粮食加工 建国前加工粮食的主要工具是石磨、石碾、石臼等，费时费力，工效很
低。1951年在菏泽西门里清真寺街建日产两吨的小米加工厂，这是全区第一家国营粮
食加工厂，后因锅炉故障，于1952年关闭。1956年菏泽面粉厂建成，日产25吨，全区
始有机制标准粉。1957-1958年梁山、鄄城、东明、郓城、单县、成武、巨野、定陶
、曹县面粉厂相继建成，总投资44.4万元，建筑面积3196平方米，日产量350吨。19
58年，各县又先后建成大米、小米和粗粮加工车间，加工大米、小米、玉米、瓜干、
高梁豆杂面等。
1965-1976年，东明县陆圈、菏泽市皇镇集、梁山县戴庙、曹县韩集、青集、
郓城县侯集粮所先后建成6个小型粮食加工厂，日产量120吨，后因设备老化和管理等
问题，于1979年全部关闭停产。1977年，山东省粮食厅推行大牙齿、尖角度、高流量
、钝排列和“三皮一心”制粉新工艺，经定陶面粉厂试验成功后，在全区推广，产品
质量提高，电耗下降。1978年逐步实现输送机械化，减轻了体力劳动。是年对鄄城、
东明、菏泽、定陶、成武、郓城、梁山等县7个面粉厂进行整体改造，总投资794万元
，总建筑面积10288平方米。新建面粉厂采用国家定型产品(山东博山粮机厂Ma4
和Ma2复式气压磨粉机)，设计日产能力640吨。1979年区内社队安装磨粉机
8889台，年生产能力17.35亿公斤；碾米机5059台，年生产能力5亿余公斤。至1985年
，全区制粉工业发展到752个，固定资产449万元，流动资金99.63万元，总产值4046
万元，实现利润220.19万元，加工总量122082吨。
油脂加工 建国前，区内油脂加工基本是沿用畜拉石碾轧糁，榨油用人工木榨和大
木梁吊绳压榨的传统方法，加工能力低，劳动强度大。1956年青岛民生油厂搬迁到菏
泽，建立公私合营菏泽植物油厂，区内开始采用新方法榨油。尔后郓城、鄄城、单县
、定陶、成武、东明、巨野等县油厂或油脂车间相继建成，总投资61.7万元，建筑面
积2320平方米，日加工油料110吨。1970年1月，在菏泽植物油厂基础上扩建菏泽粮油
机械厂，设机械、榨油两个车间。1971年该厂应用华罗庚优选法，大豆出油率提高0
.22％。1979年新建曹县浸出油厂。是年社队又安装榨油机2048台，年产能力2.15亿
公斤。1983年改造郓城油厂，1985年改造东明油厂，3厂总投资374万元，建筑面积6
40平方米。至1985年全区油脂工业职工430人，固定资产463万元，流动资金87.41万
元，工业产值912万元，利润62.11万元，加工总量3470吨。
饲料加工 1982年，成武、曹县面粉厂内建立饲料车间，区内始有饲料加工业。1
983-1985年菏泽、巨野、梁山、郓城、鄄城饲料厂相继建成投产，并在基层粮所安装
了小型饲料机68套16121台，总投资210万元。饲料品种由猪、鸡配合饲料发展到雏鸡
、牛、兔、鸭等20多种配、混合饲料，年产值3720万元，年生产能力16.5亿公斤，利
润385.3万元，为社会节粮30823吨。