黄河鲤鱼 主产于东平湖及黄河干流中，为菏泽地区名优水产品之一。黄河鲤鱼“
金鳞赤尾”，生有双须，善跳跃，向来被人们视为吉祥之物。因其“肥美甲天下”，
故“金盘脍鲤”向为大宴珍肴，明代李时珍曰：“诸鱼惟此最佳，故为食品上味”。
在菏泽地区，男女结为百年之好，有请媒人吃鲤鱼的习惯，以示吉祥美满。
黄河鲤鱼不仅肉质细嫩鲜美，色味俱佳，而且具有重要的药用价值。李时珍《本
草纲目》载：“煮食，治咳逆上气、黄疸，下水气，利小便”。另外还有许多以鲤治
病的民间验方，如：鲤鱼半市斤加胡椒、生姜、鸡内金、荸荠等少许，共煮汤服可治
胃病，胸部胀痛，消化不良。鲤鱼血与白糖，调匀后涂患侧(左歪涂右，右歪涂左)治
疗口眼歪斜，效果较好。
区内黄河鲤鱼生长较快，当年尾重200多克，二龄可达1公斤。产量也较高，仅梁
山每年就从东平湖中捕捞2500吨左右。
毛刀鱼 学名刀鲚，产自东平湖及黄河干流中。毛刀鱼味鲜美，为区内名优水产品
。
毛刀鱼形侧扁，尾部细长呈三角形，口大，有细齿，上颌骨长，接近或达到胸鳍
基部。为洄游性鱼类，每年3月性成熟的个体从大海溯黄河而上，5-6月份在东平湖产
卵；8月份小毛刀鱼开始顺流回海，自陈山口建闸后，切断了其洄游的道路，现在黄
河干流中产卵。
性成熟年龄为2龄，绝对怀卵量2.9-10.6万粒，相对怀卵量27.8-71.4万粒/公斤
。1963年前，毛刀鱼较多，每年鱼退时，渔民在东平湖陈山口上下布网拦捕毛刀鱼，
一般年捕100多吨，高者数百吨。如1961年第三季度仅银山公社即捕214吨，1962年1
-5月梁山28架网平均日捕1500公斤。为保护毛刀鱼资源，1964年4月，沿湖三县召开
了会议，划了禁渔区，确定了禁渔期，建立了毛刀鱼资源管理委员会。70-80年代，
区内毛刀鱼产量呈逐步下降的趋势。
芡实 俗名鸡头米，一年生大型浮叶植物，为东平湖名特产之一。
芡实根茎短粗，多须恨。叶如榆钱，皱折。浮于水面，上面绿色，下面紫色，叶
脉突出呈网状，两面脉上有尖刺，叶柄上也密生棘刺，花萼似鸡嘴，大的象拳头，花
蓝色，浆果近球形。50年代初期，全区芡实较少，且主要在东平湖中。1953年东平湖
芡实产量只有350公斤，1958年菱、芡面积发展到10000亩。1962年，成武于城湖内发
展部分芡实。1964年全区种植250亩。1972年发展到1000亩，产量6万公斤。1975年东
平湖菱芡混作面积8万亩，梁山县收芡实10万公斤。
芡实种子、根茎和花梗(去皮后)可食用。种子除食用外，还有重要的药用价值，
为滋养强壮药，兼有收敛镇痛作用。有治滞浊、助消化、补脾益肾、治疗腰脊痛等效
能。