桐木 桐木是菏泽地区的一大优势。全区适宜泡桐生长的壤土、沙壤土和沙土面积
较大，加之气候条件适宜，不论农桐间作，还是四旁植桐，生长都比较快。据测定，
泡桐单株年生长量平均可达0.031立方米，是刺槐的3倍，杨树的1.5倍，榆树的3.4倍
。
菏泽地区栽培泡桐，历史久远。据调查，单县、曹县黄河故道一带群众从1796年
(清朝嘉庆元年)就开始培育泡桐。1965年之后，全区开始大面积造林，1985年全区农
桐间作已发展到596.28万亩，桐树丰产林37.2万亩，加上四旁植桐，全区共有桐树2
622.5万株，桐木蓄积量120万立方米，年采伐量7万立方米，出口桐木0.7万立方米。
从1958年开始，青岛土产公司在单县杨楼收购桐木300立方米，东销日本。通过外贸
部门出口始于1970年，当年出口量为88立方米。1980年是建国36年来出口量最多的年
份，出口量为3.19万立方米，1985年为1337立方米。桐木家具出口始于1980年，当年
出口家具价值14.52万元。1970-1985年，全区共出口桐木13.74万立方米，拼扳1.08
万立方米。
曹州耿饼 曹州耿饼是以菏泽市东郊耿庄一带镜面柿为原料做成的。据《菏泽县志
》载：“柿出耿氏园者佳，曰‘耿饼’，四方争购之”。菏泽古称曹州，故又称“曹
州耿饼”。菏泽柿树历史上极盛时期近一万亩，约十余万株，年产柿子2500多万公斤
，加工耿饼500万公斤。经过历次战争的破坏，1952年菏泽县的柿树只剩下26791株，
产量为39.8万公斤，耿饼产量为10万公斤左右。1985年菏泽市仅有柿树0.23万亩，3
500株，年产鲜柿20万公斤。菏泽耿饼以其肉质细软，橙黄透明，甜味浓郁，自生霜
厚，有“霜果”之称。据山东农学院1980年测定，耿饼含糖量为62.2％，含酸量为0
.18％，水分为24％，是国内含糖量高的品种之一，被列为全国优良推广品种。
曹州木瓜 现称菏泽木瓜，为菏泽市特产果品。栽培历史远在明代以前。据有关资
料记载，解放初期菏泽郊区尚有明朝大木瓜树。菏泽木瓜集中栽培在菏泽市北郊牡丹
乡的李集、赵楼、芦堆、干洼等村和菏泽地区农科所。据统计，解放初期，菏泽县
有木瓜600株。建国后，木瓜生产有所发展，除菏泽县原有面积外，曹县、单县、定
陶、鄄城等县也有小面积栽培。据1978年菏泽地区果树站调查，全区有木瓜树1822株
，年产木瓜4.39万公斤。
菏泽木瓜金黄油亮，香味扑鼻，既是室内陈设观赏佳品，又是重要的中药材。有
祛湿、舒筋、和胃等功能，治关节病和腰膝酸痛等症。据山东省果树所测定，木瓜果
实每百克鲜果可食部分，含有糖5.45克、可滴定酸2.12克、可溶性果胶0.68克、维生
素C120毫克，还含有磷、钾、钙、镁、铁等多种微量元素。菏泽木瓜以其个大，色泽
金黄，香气浓郁而著称，是菏泽的名特产。
木瓜品种有胜花子、豆青瓜、狮子头、细脖子和香木瓜5种，以胜花子香气最浓
，具有朱砂斑点，曾做为贡品进于封建帝王，其它品种也作为观赏品而远销京津一带
。
巨野圆铃大枣 巨野圆铃大枣俗称核桃纹枣。巨野枣树栽培历史相传在千年以上，
百年以上的大枣树仍能见到，枝繁叶茂，果实累累。20％的枣树树龄均在70年以上，
群众称之为“祖宗树”。
巨野圆铃大枣树集中分布在城东南薛扶集和城西田桥乡。建国前，全县约有枣树
近20万株，因1935年黄河在鄄城临濮集决口和1946年的内战，损失严重。据《山东省
农业生产统计资料(1949-1952)》记载：1952年巨野县有枣树7.96万株，大枣产量为
415万公斤。建国后，经过土地改革、农业合作化和人民公社化，枣树有所恢复和发
展。据1963年统计，巨野县枣树总株数为29.65万株，其中成片面积0.38万亩，产量
为73万公斤。1985年，大枣产量回升到147万公斤。
巨野圆铃大枣晒制的红枣，肉厚核小，出干率高达40％，每百克红枣可食部分含
糖量达73克，相当于大米79克或精面粉75克的营养价值，所含维生素C达336毫克，比
苹果高出80倍，在人民生活中常以此为滋补营养品。
梁山蜜桃 梁山蜜桃系菏泽地区梁山县果品特产，栽培历史约在2000年以上，因集
中分布在梁山周围的山坡地带而得名。1952年，梁山县有桃树2.92万株，产量33.5万
公斤。建国后，由于梁山周围开山采石、建厂及城建占地，梁山蜜桃遭到破坏，蜜桃
基地已经湮灭。据梁山林业局1985年调查，仅剩下15株，散生在郝山头和馍台等村群
众的院内。
梁山蜜桃，味酸甜，离核，果多白色也有绿色，果肉白色，纤维少，品质上等，
闻名省内外。