生产概况 菏泽区内粮食作物分夏、秋两季，夏粮主要有小麦；秋粮主要是玉米、
大豆、地瓜、高粱、谷子、小杂粮等。水稻虽有种植，但面积很小。50年代，高粱、
谷子多一些，而玉米较少。以后玉米面积逐渐扩大。进入80年代以后，夏粮面积扩大
，单产提高，总产增加；秋粮面积逐渐减少。全区粮食作物主要分布在缓平坡地、黄
河决口扇形地、背河槽状洼地、黄河滩麦区、河滩高地等。
1919年，境内菏泽、曹县、定陶、城武、单县、巨野、郓城、鄄城8县，有耕地
1252万亩，种麦类629万亩，单产51公斤，其中大麦9.9万亩，单产49公斤；粟类188
.5万亩，单产75公斤，其中谷子148万亩，单产75公斤，黍子31万亩，单产79公斤，
稷子9.5万亩，单产71公斤；高粱180万亩，单产74公斤；大豆489万亩，单产40公斤
；玉米10.1万亩，单产60公斤；地瓜84.6万亩，单产鲜地瓜700公斤；小杂粮35.8万
亩，单产40公斤；其中绿豆8万亩，单产40公斤；黑豆18万亩，单产44公斤；小豆7.
9万亩，单产34公斤；豌豆和红豆1.9万亩，单产27.5公斤。
建国前粮食作物种植面积最大的是小麦、大豆，其次是高粱、谷子、地瓜。玉米
种植面积很少，而且多是春种。高粱、谷子以春种为主。地瓜春夏皆种，其中夏地瓜
略多于春地瓜。建国后，由于种植业内部结构调整，耕作制度的改革，复种指数由1
949年的146.3％提高到1985年的167.1％，粮食单产、总产大幅度增加。1949年粮食
耕亩单产68.2公斤，总产8.15亿公斤。至1954年，粮食单产一直在100公斤以下，19
55年突破100公斤。1958年以后，由于左倾错误的影响，到1964年，全区粮食单产又
下降到71.85公斤。1965年又超过100公斤，70年代粮食产量增加较快，前5年粮食单
产132.5-177.5公斤；后5年达到200公斤以上。农村经济体制改革以后，充分调动了
农民的生产积极性，粮食单产又有了新的突破。1982年突破250公斤，1983年超过35
0公斤，1984年又超过400公斤。1985年粮食耕亩单产达到424公斤，总产为29.7亿公
斤，单产、总产分别比1949年增加355.8公斤和21.55亿公斤，增长5.2倍和2.6倍。增
加的粮食主要是小麦，1971-1980年平均每年增产小麦0.3亿公斤，年均递增5.5％；
1980-1985年平均每年增产小麦3.15亿公斤，年均递增26.2％。而秋粮总产在这些年
中基本上处于徘徊状况。小麦总产占粮食总产之比，由28.5％上升到70.4％；而秋粮
总产占粮食总产由71.5％下降到29.6％。
1949年全区粮食总产值1.38亿元，占农业产值的75％，占农业总产值的62％。以
后粮食单产、总产虽然有所提高，但是，由于粮田面积逐渐减少，经济作物面积扩大
，所以粮食产值在农业产值和农业总产值中的比重越来越小。50年代末。粮食产值为
1.68亿元，占农业产值2.87亿元的58.5％；60年代末，粮食产值2.01亿元，占农业产
值3.15亿元的64％，占农业总产值4.07亿元的49.8％；70年代末，粮食产值3.6亿元
，占农业产值6.4亿元的56.3％，占农业总产值9.1亿元的40％。整个70年代平均粮食
产值占农业产值的60％左右，占农业总产值的40％左右。进入80年代以后粮食产值虽
然增长很大，但在农业产值、农业总产值中的比重仍在继续下降。
菏泽地区1949-1985年粮食作物面积、产量统计表
┌──┬────┬───────────┬──────────────────┐
│年份│耕地面积│粮食作物(耕亩) │粮食作物(播亩) │
│ │(万亩) ├─────┬─────┼─────┬─────┬──────┤
│ │ │面积(万亩)│单产(公斤)│面积(万亩)│单产(公斤)│总产(万公斤)│
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1949│1346.4 │1195.7 │68.2 │1802.9 │45.2 │81461 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1950│1406.8 │1269.8 │83.1 │2042.0 │50.5 │103262.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1951│1478.6 │1300.7 │85.9 │2108.2 │53.0 │111766.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1952│1546.6 │1389.3 │98.0 │2219.0 │61.35 │136175.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1953│1583.7 │1439.0 │88.75 │2265.0 │53.2 │120516 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1954│1591.4 │1437.8 │98.4 │2302.8 │61.45 │141487.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1955│1592.8 │1407.6 │101.85 │2220.2 │64.6 │143398 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1956│1589.0 │1352.8 │107.5 │2158.1 │67.35 │145395.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1957│1582.4 │1360.5 │69.75 │2180.8 │43.55 │94970 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1958│1393.9 │1137.7 │101.65 │1804.3 │64.15 │115625 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1959│1331.9 │1069.3 │84.65 │1635.0 │55.4 │90540 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1960│1266.1 │1010.0 │86.7 │1725.0 │50.75 │87566 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1961│1264.8 │1032.4 │70.6 │1694.0 │50.5 │85523.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1962│1267.1 │1034.8 │70.6 │1681.0 │43.45 │73065.0 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1963│1273.6 │1055.5 │59.25 │1680.4 │37.25 │62554.0 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1964│1311.8 │1032.4 │71.85 │1674.5 │44.3 │74162.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1965│1313.3 │999.8 │111.1 │1592.9 │69.7 │110986.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1966│1313.5 │993.9 │114.4 │1608.5 │70.7 │113691 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1967│1311.0 │928.6 │120.0 │1453.5 │67.7 │111447.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1968│1310.9 │913.7 │123.75 │1474.2 │78.2 │115318.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1969│1288.8 │942.2 │113.8 │1485.9 │72.15 │107207 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1970│1262.5 │929.5 │114.45 │1468.5 │72.45 │106358 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1971│1252.8 │927.9 │144.0 │1491.0 │89.5 │133453 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1972│1242.3 │925.7 │146.5 │1502.5 │90 │135479 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1973│1231.8 │905.2 │159.5 │1481.7 │97.5 │144423 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1974│1221.7 │890.0 │132.5 │1457.8 │81.0 │118002.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1975│1218.55 │894.0 │177.5 │1442.6 │110 │158767 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1976│1192.51 │822.58 │223.0 │1378.30 │133.0 │183564.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1977│1193.19 │806.99 │200.0 │1327.24 │121.5 │161311.9 │
└──┴────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┘
续表
┌──┬────┬───────────┬──────────────────┐
│年份│耕地面积│粮食作物(耕亩) │粮食作物(播亩) │
│ │(万亩) ├─────┬─────┼─────┬─────┬──────┤
│ │ │面积(万亩)│单产(公斤)│面积(万亩)│单产(公斤)│总产(万公斤)│
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1978│1180.0 │816.8 │209.0 │1355.82 │126.0 │170506.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1979│1170.43 │820.07 │213.0 │1366.99 │128.0 │174646 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1980│1167.79 │711.95 │199.5 │1337.05 │115.0 │153881 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1981│1166.51 │746.31 │221.0 │1308.96 │126.0 │164841.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1982│1164.90 │697.24 │257.5 │1266.40 │142.0 │179515 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1983│1162.62 │655.63 │375.5 │1234.50 │199.5 │246118 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1984│1161.33 │624.15 │419.0 │1207.36 │216.5 │261394.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼──────┤
│1985│1160.05 │701.19 │424.0 │1357.34 │219.0 │297224.5 │
└──┴────┴─────┴─────┴─────┴─────┴──────┘
主要粮食作物 小麦：小麦是区内的主要粮食作物，已有3000多年的栽培历史。1933年
菏泽等8县共种小麦643.6万亩，约占总耕地面积的50％左右，每人平均2亩，总产33
291.75万公斤，每亩平均51.5公斤。建国后，全区小麦是以农家品种为主，如平原5
0、子麦、红秃头等。以后随着科学技术的发展，先后引进推广了220多个新品种，
加之生产条件的不断改善，科学种田的水平逐步提高，小麦产量有了显著增加。50-
60年代，全区每年种植小麦600-800万亩。平均亩产50公斤左右，其中50年代初和60
年代初产量最低，亩产25-40公斤。70年代的1975年前后，小麦单产上升到75公斤，
70年代末小麦单产突破100公斤。80年代的1980年，小麦单产100公斤，1983年全区6
77.77万亩小麦，单产达到242公斤；1985年全区802.59万亩小麦，单产突破250公斤
，总产207848.5万公斤。单产、总产均创历史最高水平。
深耕细作。50年代初期，使用旧式犁耕地，深度仅10厘米左右，甚至有些地块根
本不耕耙，就生茬播种了。农业合作化以后，推广了新式七寸步犁耕地，深度达15厘
米以上。同时，生茬播种的现象也很少了。60年代中期，随着农业机械化的发展，机
耕面积逐渐扩大，机耕深度20-30厘米。1980年以后，农村推行了生产责任制，充分
调动了农民的积极性，精耕细作改善了土壤的理化性质，提高了作物生长能力。
科学用肥。1950-1965年麦田施肥以有机肥为主，一般每亩施土杂肥1000公斤左
右，条件好的每亩再施饼肥5-7.5公斤。这个时期农民对化肥的优越性认识不足，化
肥施用量很少。60年代主要推广追施小麦返青肥，每亩10-15公斤。70年代做到了有
机肥与无机肥并举，有机肥一般亩施1500-2000公斤。在地力较差的地块，采用无机
肥促有机肥的施肥方法，进入80年代，有机肥和无机肥的施用量增多。据1983年调查
，每亩麦田施有机肥2500公斤左右，标准氮肥5.15公斤，标准磷肥1.03公斤，部分地
块还施用了钾肥。1984年开始推行配方施肥，高产麦田重点推广了增磷控氮，中产麦
田增磷增氮，低产麦田大力推广秸杆还田，增施有机肥，以肥济水，增氮增磷。198
3年以后由于棉田面积的扩大，晚茬麦达310多万亩，影响了小麦的壮苗早发。1984年
开始试研究，1985年总结出一套晚茬麦“四补一促”的增产技术，即增施肥料，以肥
补晚；选用晚播早熟品种，以种补晚；增加播种量，以密补晚；及时拔棉柴，精耕细
作，以好补晚。
合理密植。50年代小麦播种多用大三腿耧，每亩播种量4-5公斤。从60年代起改
用小三腿耧播种，每亩播种量9-12.5公斤。70年代不少地方又减少播种量，推广精播
高产栽培技术。高产田行距由原来的15厘米扩大到20-25厘米，由小三腿耧改为大三
腿耧，每亩播种量5-6公斤；中产田行距20厘米，每亩播种量6-7.5公斤；低产田行距
15厘米，每亩播种量7.5-9公斤。
足墒播种。50-60年代，小麦播种基本上是依靠自然降雨。1976年以后，重点推
广了足墒下种、一播全苗的栽培技术。各县狠抓了农田水利建设，扩大了水浇地面积
，克服了完全依靠自然降雨的思想，对部分麦田做到了造墒播种，保证了小麦产量的
逐年上升。
玉米：区内多称为玉蜀黍或棒子。全区过去玉米种植面积不大，农民没有吃玉米
的习惯。1933年全区只有菏泽、曹县、定陶、鄄城四个县种植玉米，共64600亩，其
中菏泽县54750亩，亩产36公斤，总产164.25万公斤，其余三县面积很小。50-60年代
中期，全区玉米面积一般每年种植50万亩左右，单产40公斤左右，最高年份55公斤，
最低年份只有24公斤；60年代中期到70年代中期，全区玉米面积60-100万亩，单产1
00公斤左右，最高年份145公斤，最低年份75公斤；1976年以后。种植面积增加到20
0万亩左右，单产超过150公斤，1982年突破200公斤；1985年全区玉米种植面积216万
亩，单产219公斤，总产4.75亿公斤，在粮食作物中仅次于小麦，居第二位。
50年代以农家品种为主，主要有“小粒红”、“鹅翎白”、“大马牙”、“黄县
二马牙”等。从60年代初期，开始引进、推广育成品和杂交品种，主要有金皇后、双
跃3号、双跃80号、双跃105号、群单105号、华威、白单4号、新单1号、鲁单3号、丹
育6号、中单2号、鲁原单4号、鲁原单2号、中三交、鲁玉1号、鲁玉2号、鲁玉3号、
丹玉11号、丹玉13号等。
耕作制度的变革。50年代主要是种植春玉米，土地利用率低，只能做到二年三收
。60年代由于玉米良种的推广应用，开始种夏玉米，和小麦形成一年两收的种植方式
，但仍有近1/3的春玉米。70年代以后，区内玉米的种植基本上都是夏玉米，春玉米
只是个别地方有零星种植。进入80年代以后，由于棉田、瓜菜面积扩大，春播玉米几
乎不见。
施肥浇水。50-60年代中期，种植玉米只施用有机肥，化学肥料很少施用。60年
代中期到70年代，开始以有机肥为主，适当施用一部分化肥。后来逐渐发展到有机肥
料同无机肥料并举，玉米单产明显提高。80年代以后，有机肥和无机肥的施用量大大
增加，并从有机肥和无机肥并举转向以无机肥为主。一般亩施有机肥2000-2500公斤
，进一步提高了土地肥力，做到了有机肥、无机肥缓速结合，更好地满足了玉米生长
发育的需要，使玉米单产大幅度提高。
玉米浇水从1964年开始试验。以后玉米浇水面积逐渐扩大。70年代以后。凡有浇
水条件的地方，都能进行浇水。随着间作套种面积的逐年扩大，小麦玉米共生期需水
量较多，玉米苗营养状况差，长势细弱，麦收后再进行突击灭茬、间苗定苗、追肥浇
水，以有效地提高玉米产量。
合理密植。随着品种的更新和地力水平的提高，全区玉米的种植密度逐渐加大。
60年代一般每亩增加到2000-2500株；1980年以后，随着紧凑型玉米品种的推行，夏
玉米每亩达到2500-3000株。
套种技术。1970年以后，全区种植玉米基本上都是和小麦结合形成一年两收的种
植方式。为了抢季节、早成苗，有效的躲避“芽涝”、“卡脖子旱”的危害，全区从
70年代开始推广了夏玉米的套种技术，结合浇麦黄水造墒，于麦收前15天(小满前后
)在麦垄中套种玉米。1984年开始在种麦时留套种行，即三行小麦留27厘米大垄，以
备套种玉米。1985年全区套种面积达159万亩，有效地促进了玉米单产的提高，同时
还提早腾茬，为适时种麦打好基础。
大豆：大豆是全区的传统作物，农民历来就有种大豆的习惯。种大豆不施肥，麦
收后生茬播种，每亩播种量3公斤。原有品种主要有平顶黄、跃角黄、铁角黄等。引
进品种主要有齐黄1号、丰收黄、向阳1号、向阳2号、鲁豆4号、济黄1号、徐州1号、
莒选23、徐州312；区内培育的大豆良种主要有跃进1号、跃进2号、跃进3号、跃进4
号、跃进5号。
50年代以后，全区大豆种植面积时多时少，单产一直低而不稳。播种面积最多是
1952年，为569万亩，平均单产48.5公斤。随着生产条件和耕作制度的变化，大豆种
植面积急剧下降，到1978年全区种植面积仅为190多万亩，平均单产65公斤。1980年
种植面积回升到300多万亩，平均单产75公斤。以后由于棉花、玉米种植面积的扩大
。大豆种植面积又开始下降，到1984年全区播种大豆仅有160万亩，平均单产70公斤
。
抢墒造墒。麦后往往天旱，播种越晚，墒情越差，区内农民总是在麦收后抢墒播
种，有的随收麦随种豆，收一块种一块。随着农田水利建设的发展，灌溉面积不断扩
大，有的结合浇麦黄水造墒，麦收后播种；还有的麦收后灌茬播种，以保证大豆及时
播种和一次全苗。
合理密植。50-60年代，种植大豆一般过稀，而且豆苗不匀，也不进行间苗。70
年代以后，根据土地、品种等实际情况，进行合理密植，一般亩产150公斤左右的，
每亩留苗1.5-2万株；亩产100-125公斤的，每亩留苗2-2.5万株；亩产100公斤以下的
，每亩留苗2.5-3万株。播种量可以大一些，以后及时间苗定苗。
合理施肥。80年代，种植大豆一改传统做法，变“种豆不施肥”为合理施肥，在
不影响早播的前提下，施有机肥整地播种；麦后生茬播种施种肥；出苗后结合灭茬施
有机肥或磷肥；花期追施适量氮肥。大豆的产量得到提高。
谷子：从全国分区看，菏泽属黄河流域夏谷区。50-60年代，区内农村种植的谷
子大部分是春谷，多在4、5月份下种，9月收获。70年代以后，大部分是夏谷，多在
6、7月播种，10月收获。谷子一般都是条播，行距1.5-2尺，出土后及时间苗定苗。
播种前结合整地，施入有机肥、草木灰和适量化肥(磷肥)。50-60年代，在谷苗长到
10厘米高时，群众习惯多用稀薄的人粪尿追施一次。
区内谷子品种较多。按芒的长短来分，有毛谷、和尚头谷；以谷料色泽来分有红
谷、黄谷、黑谷、白谷等；以成熟早晚来分有早熟谷、晚熟谷、立秋割、二发苗等；
以性质粳糯来分有粳粟、糯粟(粘谷)。种植最普遍的是黄谷，产量高，抗病力强，为
粳性谷。50年代以后，谷子品种主要有大毛黄、青到老、刀把齐等。引进品种有华农
4号、诸辐1号、晋中202、柳条青、鲁谷3号、鲁谷4号等。
耕作制度。50年代，区内种植的春谷面积较大；60年代春谷减少，夏谷增多；7
0年代春谷只是零星种植，基本上都是夏谷。
轮作。境内农民在长期的生产实践中，形成了对谷子进行轮作的习惯。农谚曰：
“重茬谷，守着哭”、“换茬如上粪”等。
播种。夏谷种植季节较紧，麦收后要立即进行灭茬耕翻，并结合施用底肥，尽早
播种，最晚不得晚于6月下旬。有的农民习惯以增加播种量的办法来保全苗，结果往
往造成苗荒。适宜的播种为每亩0.5公斤左右，粘重地、墒情差、地下害虫多的地块
，每亩播量可增加到0.75公斤左右。
浇灌。种植夏谷往往正值干旱季节，墒情差，不少地方的农民，充分利用水利资
源，尽量搞好浇灌造墒，保证一播全苗。在谷子长到半尺高的时候，如遇干旱也要浇
水，结合浇水追施化肥。
高粱：高粱为耐旱性作物，区内栽培历史悠久，种植普遍，属于夏播高粱区。
高粱的品种很多，按萼色分为红萼、黑萼、白秫、竹叶青等；按形状分有打锣锤
、矮高粱、金罗伞、大红袍、散码子等。一般来说，黑萼高梁产量较高；白萼高粱质
量最好；红萼高粱用途最广，区内“白干”烧酒即是由红高粱酿成，其糟粕可作饲料
。
50年代前，全区高粱面积种植较大，居秋粮作物之首，是区内劳动人民的主要食
粮之一。
据历史资料记载，菏泽等8个县，1933年共种高梁219.9万亩，平均亩产69.5公斤
，总产15275万公斤。
1949年全区10个县共种高粱300多万亩。以后由于高产作物地瓜、玉米和经济作
物棉花种植面积逐步扩大，致使高粱种植面积逐渐减少。1966年全区种高粱170万亩
，1976年减少到70万亩，1985年全区仅种高粱19万亩。
合理密植。高粱幼苗出土后，及时间苗定苗，防止苗荒发生。50年代亩苗数仅1
000多株，行距67厘米，株距60-70厘米。一般适宜的亩苗数：农家品种4000-5000株
；杂交高粱4000-8000株。高产地块宜密，低产地块宜稀；植株高大的品种要比植株
低矮的品种稀。
施肥浇水。除基肥外，有的施少量种子肥，也有的结合浇水进行追肥。过去区内
农民种植高粱一般不浇水。自引进、推广杂交高粱之后，才开始重视浇水。
打叶。农民在高粱晒红米的时候有打叶的习惯，这样有利于通风透光抗倒伏和早
熟，但杂交高粱一般不打叶。
地瓜：区内农民称地瓜为红薯。系块根作物，喜高温和沙质土壤。春地瓜于谷雨
前后栽种，夏地瓜麦收后栽种，均在霜降前收获。
地方品种有定陶69-1，农家品种小红皮等；引进品种有徐薯18、南京92、栗子香
、胜利百号、丰收白等。
全区50年代地瓜种植面积一般为110-160万亩，亩产瓜干125公斤左右。种植面积
最大的是1960年，全区种植352.8万亩，占粮食播种面积的20.4％，单产瓜干107.75
公斤，总产38014万公斤，占粮食总产的43.4％。60-70年代全区地瓜种植面积200万
亩左右，单产由150公斤左右逐渐提高到200公斤以上。进入80年代以后，地瓜种植面
积逐渐减少，1980年全区种地瓜140万亩，1984年减少到76万亩。由于小麦、玉米面
积扩大，单产提高，地瓜已由主食变为副食。
种植方式。70年代以后，夏地瓜面积扩大。栽种方式由过去的平栽或大垄双行改
为单行种植。
育苗贮存。70年代中期以前大部分采用火炕育苗；以后采用塑料薄膜温床育苗，
并采用了各种形式的苗圃；1980年以后多数农户又采用小阳畦育苗。地瓜贮存，50年
代各地通过实践，总结了经验教训，提出地瓜入窖前要认真挑检，并要求轻拿轻放，
以避损伤，入窖后注意防寒保温。60-70年代中期推广了屋形窖和高温大屋窖，进入
80年代以后，地瓜是小量分户贮存。
施肥浇水。全区农民在长期的实践中总结出地瓜施肥“粗肥普遍施、细肥集中施
”，“粗肥打底、细肥施面”的经验，使地瓜前期早发、中期稳长、后期不衰。在施
肥量上，一般亩施土杂肥2500公斤，配合追施草木灰每亩50-100公斤，磷肥15-25公
斤，氮肥10公斤。60年代以后，推广了三沟(垄沟、腰沟、地头沟)技术，收到很好的
防涝防渍效果。在浇水方面，采取了“前期少浇、中期看天浇、后期间歇浇”的办法
。
合理密植。50-60年代，全区地瓜种植偏稀，一般每亩不足2000棵，70年代以后
适当增加了密度。春地瓜每亩2500-3000棵，夏地瓜每亩3000-3500棵。
田间管理。50-60年代，多数农民对地瓜“只栽不管”或“重栽轻管”。70年代
特别是推行生产责任制以后，加强了地瓜的田间管理，各地首先抓了三早：即早补苗
、早追肥、早中耕。根据地瓜不同时期的生长特点，运用促控措施，协调了地上部分
与地下部分、个体与群体的生长。另外，历史上全区农民在地瓜种植上有翻秧的旧习
惯，通过试验，群众逐步改变了这一习惯。
水稻：境内种植水稻始于东汉。1954年学习南方的种稻经验，到1958年区内种植
水稻40多万亩。当时因水利等条件较差，亩产只有50公斤左右。种植面积一直不大。
70年代初，又出现了种水稻高潮，1971年种植43万亩，1972年达到65.9万亩(春、夏
稻各半)，此后水稻面积因水浇条件限制逐步减少。
小杂粮：区内种植的小杂粮主要有绿豆、小豆、豌豆、豇豆等。绿豆在区内种植
历史悠久，分布普遍。主要品种有摘角、羊角绿、大毛秧、小毛秧、小明绿等。绿豆
播种期较长，4月中旬至7月上旬均可播种。
小杂粮的共同特点是品质好，各具特色风味，生长期短，适应性强，耐旱耐瘠，
但产量低。区内小杂粮多与其他作物间作套种，有时在地头沟边种植或作为灾后的补
救作物。
50年代初期，全区小杂粮的种植面积较多，总产量较高；1957-1963年小杂粮的
面积和总产量严重下降；1964年以后又有回升；“文化大革命”中，由于左倾错误的
影响，片面强调高产，致使小杂粮的面积又迅速降了下来。1980年以后，其面积和总
产量虽有回升，但远远赶不上50年代的水平。
菏泽地区1949-1985年小麦生产情况统计表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1949│653.2 │40.0 │22853.5 │1968│589.4 │53.3 │28478.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1950│737.5 │35.15 │25905 │1969│605.7 │50.8 │30770.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1951│773.7 │35.9 │27772.5 │1970│578.9 │42.9 │24843 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1952│773.0 │48.85 │37744 │1971│603.4 │62.0 │37516.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1953│812.9 │41.4 │33633.5 │1972│609.8 │76.0 │46241.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1954│854.0 │49.65 │42407 │1973│619.4 │77.5 │48078 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1955│837.8 │51.7 │43316 │1974│605.5 │56.0 │33815 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1956│819.1 │54.55 │44675.5 │1975│591.2 │79.5 │46884 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1957│841.6 │53.2 │44760.5 │1976│600.40 │103.0 │6192.1 │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘
续表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1958│806.6 │56.25 │45351.5 │1977│557.62 │73.0 │40779.45│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1959│616.4 │55.35 │34118 │1978│575.67 │109.0 │62875 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1960│785.3 │34.65 │27238.5 │1979│592.29 │121.5 │72009.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1961│659 │23.85 │15712 │1980│606.68 │106.5 │64648 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1962│652.9 │28.85 │18846.5 │1981│594.47 │125.0 │74396 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1963│648.4 │36.1 │23413 │1982│600.82 │148.5 │89171 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1964│674.4 │41.1 │27715.5 │1983│677.77 │242.0 │163907 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1965│616.9 │42.6 │26271 │1984│744.13 │247.0 │183747 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1966│623.8 │56.95 │35516 │1985│802.59 │259.0 │207848.5│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1967│567.2 │44.8 │25398.5 │ │ │ │ │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘
菏泽地区1949-1985年玉米生产情况统计表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1949│61.9 │30.5 │1890.5 │1968│63.8 │99.35 │6339 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1950│59.6 │37.75 │2249.5 │1969│62.0 │84.3 │5228 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1951│64.7 │43.8 │2835.5 │1970│70.9 │105.35│7468 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1952│62.0 │55.0 │3409.5 │1971│102.0 │110 │11214 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1953│42.2 │41.6 │1754.5 │1972│97.7 │103.5 │10132 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1954│47.2 │53.7 │2534.5 │1973│97.3 │112.5 │10942 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1955│63.2 │45.0 │2843 │1974│106.0 │117 │12387.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1956│110.3 │48.35 │5335.5 │1975│137.8 │148.5 │20434.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1957│73.4 │24.35 │1768.5 │1976│206.60 │165.5 │34145 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1958│103.0 │56.4 │5811.5 │1977│207.83 │170 │35293.85│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1959│85.5 │43.55 │3725 │1978│194.15 │152.5 │29648.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1960│44.7 │36.5 │1361 │1979│173.50 │157 │27211 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1961│46.9 │42.58 │1997 │1980│133.51 │175.5 │23443.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1962│48.2 │33.75 │1625.5 │1981│141.14 │190 │16793 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1963│44.2 │22.25 │984 │1982│162.41 │210 │34071 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1964│46.6 │55.5 │2586 │1983│173.95 │212.5 │36924 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1965│74.5 │90.35 │9231 │1984│156.58 │247 │38663.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1966│159.1 │73.65 │11721 │1985│216.79 │219 │47509 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1967│82.9 │81.6 │6763 │ │ │ │ │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘
菏泽地区1949-1985年谷子生产情况统计表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1949│153.6 │69.55 │10679.5 │1968│71.3 │140.35│10008 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1950│165.6 │81.8 │13548 │1969│81.9 │130.55│10692.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1951│173.6 │86.25 │14969.5 │1970│109.0 │115.95│12638.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1952│171.0 │107.15│18321.5 │1971│98.5 │108 │10615.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1953│174.7 │81.45 │14225.5 │1972│62.8 │105.5 │6109 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1954│165.1 │120.5 │19898.5 │1973│54.5 │122 │6643.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1955│162.9 │115.45│18803.5 │1974│63.3 │111.5 │7071.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1956│204.2 │112.1 │22892.5 │1975│73.0 │144 │10515 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1957│166.9 │59.85 │9985 │1976│68.40 │158 │10795.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1958│142.2 │63.98 │13364 │1977│57.33 │161 │9230.2 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1959│123.5 │58.1 │7173.5 │1978│58.99 │163 │9605.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1960│43.3 │54.5 │2360.5 │1979│61.31 │156.5 │9595 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1961│70.3 │62.75 │4409.5 │1980│53.54 │139 │7450.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1962│65.2 │67.25 │4383.5 │1981│50.82 │154 │7826.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1963│75.8 │48.3 │3662 │1982│41.48 │160 │6642.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1964│73.4 │71.9 │5276.5 │1983│30.55 │155.5 │4753 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1965│57.9 │102.25│5920 │1984│21.81 │172.5 │3758 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1966│50.6 │108.75│5503 │1985│24.79 │165 │4086.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1967│59.6 │115.5 │7884 │ │ │ │ │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘
菏泽地区1949-1985年高粱生产情况统计表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1949│338.5 │60.9 │20612 │1968│184.8 │100.6 │18587 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1950│340.6 │70.55 │24032.5 │1969│171.4 │79.6 │13646.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1951│351.4 │73.65 │25886.5 │1970│173.8 │61.7 │10726.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1952│401.8 │56.8 │22814 │1971│123.0 │76 │9401 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1953│450.9 │68.75 │31009.5 │1972│154.6 │98 │15120 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1954│397.4 │41.4 │16444 │1973│166.7 │93.5 │15543 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1955│370.0 │85.4 │31650 │1974│150.7 │74.5 │7850.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1956│237.4 │61.1 │14501.5 │1975│98.4 │103.5 │10155.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1957│270.8 │45.75 │12382.5 │1976│70.82 │103 │7238.5 │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘
续表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1958│139.6 │68.9 │9609 │1977│67.94 │112 │7606.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1959│167.8 │52.45 │8800.5 │1978│67.27 │87 │5851 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1960│64.1 │59.45 │3810 │1979│58.76 │89 │5229 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1961│181.4 │61.85 │11202 │1980│48.95 │69.5 │3390.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1962│198.8 │49.0 │9741 │1981│38.35 │78 │2994.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1963│209.5 │33.4 │7020 │1982│26.05 │69.5 │1810 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1964│183.3 │58.0 │10630.5 │1983│13.11 │79.5 │1040 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1965│200.0 │85.3 │17061.5 │1984│10.24 │106 │1085.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1966│170.6 │73.65 │12565.5 │1985│19.06 │100.5 │1918.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1967│187.3 │87.5 │16385 │ │ │ │ │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘
菏泽地区1949-1985年地瓜生产情况统计表
┌──┬────┬─────┬─────┬──┬────┬─────┬─────┐
│年份│播种面积│单产(折粮)│总产(折粮)│年份│播种面积│单产(折粮)│总产(折粮)│
│ │(万亩) │(公斤) │(万公斤) │ │(万亩) │(公斤) │(万公斤) │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1949│95.5 │98.0 │9389.5 │1968│171.7 │174.75 │30003 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1950│113.2 │114.85 │12999 │1969│178.7 │166.05 │29674.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1951│117.6 │121.8 │14323 │1970│194.1 │189.3 │36746.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1952│128.2 │154.5 │19809.5 │1971│189.6 │189 │35932.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1953│125.4 │126.9 │15913 │1972│203.1 │189.5 │38451 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1954│144.1 │180.7 │26033 │1973│242.3 │187.5 │45397 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1955│132.0 │134.3 │17723 │1974│228.8 │179.5 │40843 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1956│150.3 │159.7 │24007 │1975│235.1 │235 │55291.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1957│126.0 │88.35 │11131 │1976│229.90 │242 │55586.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1958│165.1 │144.35 │23835.5 │1977│212.56 │244.5 │52010.4 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1959│163.4 │117.25 │19157 │1978│207.86 │219.5 │45623.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1960│352.8 │107.75 │38008.5 │1979│183.40 │204 │37433.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1961│243.3 │157.95 │38425.5 │1980│141.83 │196.5 │27892.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1962│266.6 │103.35 │27558 │1981│121.29 │206.5 │25028 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1963│254.8 │69.35 │17601 │1982│111.81 │241.5 │25813.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1964│191.2 │73.15 │13984 │1983│95.27 │236.5 │22523.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1965│248.0 │150.2 │37246.5 │1984│76.31 │243.5 │18591.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1966│218.7 │128.95 │28198 │1985│88.52 │203.5 │18010.5 │
├──┼────┼─────┼─────┼──┼────┼─────┼─────┤
│1967│205.4 │161.9 │33251.5 │ │ │ │ │
└──┴────┴─────┴─────┴──┴────┴─────┴─────┘
菏泽地区1949-1985年大豆生产情况统计表
┌──┬────┬───┬────┬──┬────┬───┬────┐
│年份│播种面积│单产 │总产 │年份│播种面积│单产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│ │(万亩) │(公斤)│(万公斤)│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1949│382.4 │32.25 │12333.5 │1968│296.7 │59.55 │17665 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1950│532.9 │40.6 │21640 │1969│292.1 │46.05 │13445.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1951│525.6 │43.05 │22636 │1970│266.4 │41.2 │10971 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1952│569.0 │48.65 │27678 │1971│262.1 │71 │18554 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1953│542.7 │36.65 │19889.5 │1972│252.3 │38 │9571 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1954│562.1 │50.5 │28430.5 │1973│221.7 │51.5 │11445.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1955│509.7 │45.75 │23315 │1974│274.3 │46 │12545 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1956│487.0 │55.8 │27175.5 │1975│237.3 │49 │11572 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1957│483.0 │21.2 │10243 │1976│140.46 │64.5 │9050 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1958│303.0 │37.35 │11312 │1977│162.86 │71.5 │11615.75│
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1959│319.9 │37.4 │11965.5 │1978│193.63 │65.5 │12688.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1960│298.8 │36.6 │10941.5 │1979│240.64 │78 │18767.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1961│336.2 │28.3 │9503 │1980│307.46 │75.5 │23182 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1962│302.5 │25.2 │7609.5 │1981│325.19 │75.5 │24530 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1963│314.7 │24.3 │7643.5 │1982│288.95 │65 │18800.5 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1964│369.2 │27.3 │10083 │1983│273.42 │64 │13613 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1965│273.2 │43.2 │11805 │1984│166.27 │70 │11623 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1966│260.9 │54.2 │14137.5 │1985│169.08 │81 │13725 │
├──┼────┼───┼────┼──┼────┼───┼────┤
│1967│249.2 │68.5 │17069.5 │ │ │ │ │
└──┴────┴───┴────┴──┴────┴───┴────┘