山东地情档案 AI 原始文本
文章：成武酱菜
资料库：菏泽市情资料库
章节：可爱的菏泽

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    地方名吃之一。“鲁成牌”酱大头菜，是成武县副食品加工厂采用地产大头
菜， 经过传统工艺腌制成的咸菜。此种菜始于清乾隆年间，至今已有200多年的
历史，历经十几代人潜心钻研，先腌后酱，棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，
咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜，畅销市内
和周边地区。


</font></pre></div>
===== 原始正文结束 =====