定陶县陈集镇东李庙村山药种植历史较久， 清朝末年已闻名方圆百里， 有
“山药李庙”之称，曾作为贡品进贡朝廷。
东李庙村水土得天独厚，适宜山药生长。土质属两合土，土层深厚，地下水
位低，水质甜而不咸，地势成南北比降，多雨季节有利排水，少受渍涝，适宜南
北行种植模式，且利于采光。故同一品种，种于他村，则色味俱逊，若种于东李
庙，则色艳味香，口感极佳。东李庙山药品种优良。百年来一直种植“鸡皮苕子”、
“西北种子”等优良品种。“鸡皮苕子”因其块根表面密布鸡皮状根瘤而得名。
该品种叶呈心脏形，块根呈棍状，肉质白而细。“西北种子”是因该村由西北方
引来种子而起的一个土名。肉质乳白细腻，食之特甜，绵软筋柔，滑润浓香，味
道极为鲜美。