菏泽传统的名特产品，菏泽古称曹州，以菏泽市牡丹区东郊耿庄一带柿树所
产的镜面柿为原料，旋去皮、日晒而成的柿饼风味最好。
早在明朝永乐年间曾做为贡品进献朝廷，因而驰名全国，被称为曹州耿饼。
耿饼橙黄透明，色如琥珀，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰
富，且耐存放，久不变质，历来被人们誉为柿饼中的上品。
耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、化痰、健脾、润肠、止血、降血
压等功能。柿霜则对治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血咯血等症有显著
疗效。
1985年在山东省柿饼鉴评会上获总分第一名，1996年原菏泽市高新经济技术
开发区在国家工商总局为“曹州耿饼”注册了商标，并建立了耿饼加工厂。1997
年在山东省“名特优”鉴评会上荣获金奖。