氾胜之，西汉氾水（今曹县申楼乡范庄寨一带）人，我国古代著名农学家。
氾胜之在成帝时为议郎，知农事，后官职至黄门侍郎，以轻车使者身份，在三辅
地区（今陕西省关中平原）指导农业生产，关中大穰。氾胜之晚年，王莽篡政，
中原不宁，河西走廊富庶平安，一些大族纷纷避乱西迁。氾胜之的儿子氾辑时任
敦煌太守，氾胜之随儿子定居敦煌。
氾胜之“谷帛实天下之命”的思想历时两千年，仍是正确的。他的最大历史
贡献，是总结氾水一带人民农业生产经验，结合关中人民生产实践，写成一部我
国也是世界最早的农业科学专著《氾胜之书》。该书内容广泛，详细记载了“区
田法”、“溲种法”、“穗选法”及复种轮作、间作、混合作等农业生产方法和
作物栽培技术。“区种法”最早流行于曹南，氾胜之总结经验，并推播于关中。
这是一种精耕细作求高产的技术。其法分为两种。一为小穴区种法。把耕地分为
上农区、 中农区、下农区三类。上农区挖掘长、宽、深各6寸穴为一区。每区相
隔9寸，一亩有3700区。每区施精肥一升，播种20粒。中农区、下农区土坑要大，
相距亦远。二为带状区种法。将土地按一定距离分成若干条，挖成直沟，播种于
沟。前者适用于丘陵坡地，后者适用于平原。“区种法”，通过深耕细作，集中
施肥，合理密植，浇水保墒和精心管理，可在小面积上获得高产。《氾胜之书》
说， 上田一亩常100斛，中田51石，下田28石。“溲种法”，即在播种前，用粪
汁浸拌种子。取兽骨若干，砸碎，加三倍水煮。滤去骨渣，泡上附子。三四天后，
加适量蚕粪、羊粪，搅拌均匀，成粥状。下种前20天，用其浸种，使种子粘上一
层粪壳，晒干后播种。种子经此处理，足供幼苗养分，防病驱虫，苗全苗壮，可
获加倍收成。“穗选法”，即在作物成熟时，选取粒大、粒实、秸杆壮者，单独
收割，晾晒，脱粒，贮藏，来年用作种子，可提高产量。
氾胜之重视土壤保墒。北方多干旱，保持土壤湿润是争取丰收的关键。《氾
胜之书》记述了观察墒情的方法，介绍人工灌溉和利用雨水、雪水，甚至露水的
方法。又强调压平土地和中耕对保墒的重要作用。《氾胜之书》指出，获得农业
丰收必须抓住六个基本环节。一是“趣时”，即及时耕作，不误农时。二是“和
土”，即改良土壤，合理利用土地。三是“务粪”，即按时施肥。四是“泽”，
即保墒和灌溉。五是“早锄”，即勤中耕，旱锄草。六是“早获”，即及时收获。
《氾胜之书》还记载了谷、豆、麦、黍、稻、瓜瓠、芋、桑等13种作物的种植技
术。
《氾胜之书》这部农业科学专著中所总结的农业生产方法，作物栽培技术和
管理措施，在今天仍具有十分重要实用价值和实践指导意义。