菏泽牡丹的科研与应用经过多年的发展，已初步形成了不同门类、不同学科
的多角度深化研究与应用。菏泽牡丹由单一的药用、观赏栽培，发展到食品、中
成药、化妆品等多个大类。牡丹油、牡丹饼、牡丹糕、牡丹花茶、牡丹化酱等系
列产品，已成为极具菏泽地方特色的产品名片。
2012年，菏泽牡丹产业园项目在山东省菏泽市牡丹区奠基兴建，标志着该区
的牡丹产业化发展又迈上了新台阶。
菏泽牡丹产业已迈向纵深发展的全新阶段。“四季赏牡丹”已成现实，牡丹
“不凋花”艺术品已批量生产，牡丹酒、牡丹叶菜、牡丹花蕊茶、牡丹食用菌相
继投入市场，不仅大大推动了牡丹产业的开发利用，更将牡丹的价值和象征意义
提高到一个新境界。
牡丹籽油已被国家卫生部批准为新资源食品，列入山东省油料产业振兴规划，
牡丹酚、牡丹木酚素、皂苷、黄酮等牡丹多种有益成份的提取正在加速研发，特
别是牡丹油的开发成功，联合国组织称“如能开发成产业、将是对人类的贡献。”
现在，菏泽对牡丹实用价值的研发已辐射到日用化工、食品保健、餐饮服务等多
个领域，逐步建立起全方位利用的牡丹产业综合生产经营体系。
（供稿：郑春菊）
牡丹科研与应用
视图
菏泽牡丹的科研与应用经过多年的发展，已初步形成了不同门类、不同学科
的多角度深化研究与应用。菏泽牡丹由单一的药用、观赏栽培，发展到食品、中
成药、化妆品等多个大类。牡丹油、牡丹饼、牡丹糕、牡丹花茶、牡丹化酱等系
列产品，已成为极具菏泽地方特色的产品名片。
2012年，菏泽牡丹产业园项目在山东省菏泽市牡丹区奠基兴建，标志着该区
的牡丹产业化发展又迈上了新台阶。
菏泽牡丹产业已迈向纵深发展的全新阶段。“四季赏牡丹”已成现实，牡丹
“不凋花”艺术品已批量生产，牡丹酒、牡丹叶菜、牡丹花蕊茶、牡丹食用菌相
继投入市场，不仅大大推动了牡丹产业的开发利用，更将牡丹的价值和象征意义
提高到一个新境界。
牡丹籽油已被国家卫生部批准为新资源食品，列入山东省油料产业振兴规划，
牡丹酚、牡丹木酚素、皂苷、黄酮等牡丹多种有益成份的提取正在加速研发，特
别是牡丹油的开发成功，联合国组织称“如能开发成产业、将是对人类的贡献。”
现在，菏泽对牡丹实用价值的研发已辐射到日用化工、食品保健、餐饮服务等多
个领域，逐步建立起全方位利用的牡丹产业综合生产经营体系。
（供稿：郑春菊）