建国前，菏泽蔬菜市场以传统的辣椒、茄子、萝卜、白菜、葱等为主，年内淡旺
季节较为明显。建国后，区内各级政府十分重视蔬菜生产，种植面积逐步扩大。197
8年，全区蔬菜生产基地已发展到19655亩，城镇居民人均占有0.05亩。1984年，蔬菜
基地为18690亩，其中长年菜田15940亩，季节菜田2750亩，分布在18个乡镇，52个行
政村，142个生产队，共有菜农39649人。蔬菜购销大体分为6种形式：1972年之前以
计划购销为主；1972-1979年，国营公司实行统购包销；1979-1980年9月，实行产销
合一；1980年9月至1981年实行大管小活，即蔬菜公司对三种大路菜统购包销，其余
细小品种实行议价购销；1982-1984年，实行小管大活，即国营公司掌握40％的蔬菜
调剂余缺，其余由蔬菜生产者自行安排；1985年，放开蔬菜市场，拓宽流通渠道，进
一步方便了群众。1978-1985年，全区购进蔬菜价值达881.1万元，销售额519.4万元，
国家补贴361.7万元。