民国初期， 市场供求基本平衡，市价相对平稳。以1913年为基础，1914年至192
6年的13年间， 全区市价上升50％左右，处于基本稳定状态。1931年，军阀混战，粮
食供求失调， 粮价上升，小麦每公斤0.11元，小米每公斤0.078元，高粱0.07元，大
豆0.074元， 分别比上年上升48.6％、30％、34.6％和19.4％。同时带动其他商品价
格上涨。抗日战争及解放战争期间，农业生产遭到严重破坏，物资极其缺乏，加之恶
性通货膨胀，市价更是突飞猛涨。
建国后，主要商品的价格一般都由国家统一制定，进入集市自由交易的商品多为
三类农副产品及小轻工业品、手工业品等，其价格在一定程度上受到国家计划价格的
制约。 1959年9月，中共中央、国务院在《关于组织农村集市贸易的指示》中指出：
公社、生产队、社员出售一、二类物资时，一律执行国家收购牌价，第二类物资中的
主要商品一般应按国家牌价进行交易，有些品种可规定最高、最低限价，对于零星细
小商品，由交易双方公平议价。三年经济困难时期，集市贸易价格较高，牌、市价差
距3-5倍。 “文化大革命”期间，集市贸易被当作“资本主义尾巴”来割，除自产蔬
菜外，其他农副产品一律不准上市，集市贸易活动受到极大限制。中共十一届三中全
会以后，农民将完成国家收购计划以后的农产品拿到集市上交易，价格随行就市。
菏泽地区部分年份主要产品集市贸易价格表
单位：元/公斤
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│品名 │1961年│1964年│1974年│1985年│
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│小麦 │5.00 │0.74 │0.70 │0.40 │
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│玉米 │4.40 │0.58 │0.54 │0.30 │
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│高粱 │5.00 │0.56 │0.50 │0.28 │
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│大豆 │4.00 │0.70 │0.74 │0.70 │
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│芝麻 │10.00 │2.64 │2.80 │2.40 │
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│豆油 │16.00 │3.20 │3.30 │2.70 │
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│棉花 │7.00 │6.80 │6.20 │5.60 │
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│猪肉 │7.00 │1.66 │1.68 │2.60 │
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│鸡蛋 │7.00 │1.84 │1.90 │2.20 │
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│活鸡 │7.00 │1.30 │1.40 │2.50 │
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│鲤鱼 │3.00 │0.80 │0.90 │6.00 │
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│大白菜│0.50 │0.10 │0.12 │0.12 │
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│烧柴 │0.40 │0.10 │0.12 │0.12 │
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│仔猪 │5.60 │1.40 │2.20 │2.40 │
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