牡丹为春季开花的植物，其花芽分化在秋季(十月底)才基本完成。若在春节时给
予适当的温、湿、光照等条件即可萌动生长开花。从明朝、清朝开始，菏泽花农便将
牡丹运往广东、福建、海南等地，利用南方的自然条件，使牡丹在春节开花。以后直
至现在，在前人催花的基础上又创造了在北方利用温室、塑料大棚进行催花，使牡丹
在春节、国庆节乃至全年任何时间都可开花；冬季可在南方开花，也可在北方开花，
实现了花遂人愿的神话。
牡丹之乡的科技人员，结合传统经验，经过几十年的实践总结出冬季南方室外催
花、北方温室催花、大棚大田催花及秋季催花等一套全新的技术和经验。