花：牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片、雄蕊、雌蕊发育正常，
如似荷莲、凤丹白等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五
彩缤纷的花朵。
根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣(层)类、重瓣(层)类、千瓣(层)类。
在这三大类中，视花朵的形态特征又可分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、
皇冠型、绣球型(传统上把皇冠型和绣球型称为起楼)六种花型。以上分类方法比较直
观地反映了花朵的各种变化形态。
近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经
多年实地观察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型演进的规律及花朵内部构造的
演化是沿着两个途径(花瓣自然增多与雄蕊瓣化)后，提出了新的花型分类法，即把牡
丹花型分为十型：单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、
皇冠型、绣球型、楼子台阁型。
(1)单瓣型：花瓣2—3轮，10—15片，宽大平展，雄蕊200—300个，雌蕊4—6枚，
雄、雌蕊发育正常，结实能力强。此类花型以鸦片紫、石榴红、赛珠盘、凤丹白等品
种为代表。
(2) 荷花型：花瓣4—5轮，20—25片，花瓣宽大，形状大小近似，排列清晰，雄
雌蕊发育基本正常，结实能力较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊瓣化现象。此类花型
以似荷莲、锦云红、雪莲、玉板白等品种为代表。
(3)菊花型：花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐
变小， 雄蕊正常或减少变小，并偶有瓣化；雌蕊5—11枚，多生长不良或退化变小。
有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差。此类花型以玫瑰红、丛中笑、银红巧对、锦
袍红等品种为代表。
(4) 蔷薇型：花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌
蕊退化变小或瓣化，结实力差。此类花型以紫二乔、乌金耀辉、红霞争辉等品种为代
表。
(5) 托桂型：外花瓣2—5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣端常残留
有花药或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，
具有结实力。此类花型以淑女装、娇红、仙娥、三变赛玉等品种为代表。
(6) 金环型：外花瓣2—3轮，宽大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立的
大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，
结实力差。此类花型极少，以白天鹅、俊颜红等品种为代表。
(7) 皇冠型：外花瓣2—5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部分或全部瓣化成细
碎或曲皱花瓣，排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有
花药；瓣群稠密耸起，形似皇冠。雌蕊退化或瓣化，偶有结实。此类花型以蓝田玉、
胡红、姚黄、首案红等品种为代表。
(8)绣球型：雄蕊充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起，呈球形或椭圆形；
雌蕊基本或全部退化或瓣化，无结实能力。此类花型以豆绿、绿香球、雪映朝霞等品
种为代表。
(9) 千层台阁型：多由两朵花重叠而成，外貌似一朵花。下方花花瓣四轮以上，
花瓣排列整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有
瓣化，雌蕊退化变小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小，雌蕊退
化变小或瓣化。此类花型以菱花湛露、脂红、寿星红等品种为代表。
(10)楼子台阁型：多由两朵或三朵花重叠而成。下方花雄蕊瓣化成正常花瓣，雌
蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，数量较少，雄蕊基本全部瓣化或退化：
雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。此类花型以赤龙焕彩、盛丹炉、玉
楼点翠等品种为代表。
牡丹的花型在演进过程中，有些品种 常常同株、同枝开放2—3种花型或更多种
花型。如：赵粉、青香白、白鹤卧雪、山 花烂漫等，同株可开皇冠，托桂、单瓣等
花型。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化的进程为标准。