叶和叶柄：牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成。其形状大小、色泽和质地等因品种
而异，可分以下六种类型：
(1) 大形圆叶型：全叶大而圆，长40厘米以上，宽25厘米以上，小叶宽大，圆钝
而肥厚，呈广卵形或卵形；侧小叶边缘一般缺刻少而浅；叶面多平展，紫魁、王红、
首案红、大胡红等均属此类。
(2)大形长叶型：全叶大小同前，但小叶较狭长，呈长椭圆形，质较 薄，边缘缺
刻少而深，端尖，叶较稀且平展或下垂。绽绿、酒醉杨妃等均属此类。
(3)小形圆叶型：全叶较小，长约20—30厘米，小叶短而厚，边缘缺刻少而圆钝。
赤龙焕彩、蓝田玉、美人红、葛巾紫等均属此类。
(4) 小形长叶型：全叶大小同上，但小叶较狭，边缘缺刻深，端尖。脂红、烟龙
紫珠盘等均属此类。
(5) 中形圆叶型：全叶介于小形圆叶及大形圆叶之间，长约30—40厘米，小叶长
椭圆形，边缘缺刻浅。假葛巾紫、状元红、大棕紫等均属此类。
(6) 中形长叶型：全叶介于小形长叶及大形长叶之间，长约30—40厘米，小叶长
椭圆形或披针形，边缘缺刻深，端尖。白莲香、淑女装、银红巧对等均属此类。
另外，还有特殊叶形，如三奇集盛，每个叶柄上只着生三枚不规律的近圆形叶片，
比一般品种少三分之二，为二回一出复叶。
牡丹的叶柄也有粗细、硬软、长短之分，长者可达40厘米，短者不过10厘米；叶
柄凹处多为暗紫、紫红、灰褐、黄绿等不同颜色。叶柄的长短，特别是叶柄和枝条夹
角的大小因品种不同差异较大，同时对花的观赏价值影响也较大。