菏泽市适于多类农作物栽培。农作物栽培有禾本科、豆科、锦葵科、
旋花科等作物，共23类，568个品种。主要有小麦、玉米、大豆、水稻、花生和棉花，
其中棉花、大豆总产量居全省之首。蔬菜、瓜类品种繁多，是全国著名的“西瓜之乡”。
市内林果属暖温带落叶阔叶林，多为人工栽培，现有树木51个科，106个属，228个种。
是全国第四个、 全省第一个平原绿化达标市；林木总蓄积量1668.71万立方米，约占
全省总量的1/6之多， 是全国农区最大的经济林基地。菏泽市还是全国闻名的中药材
生产基地，其中有名的药材有丹皮、半夏、地黄、天麻和木瓜等14种。水生植物主要
有苇、藕、蒲草等。动物资源中牛、羊是强项，羊的饲养量居全国农区第一位，占全
省三分之一，养牛列全国第三位，是国家确立的牛、羊出口基地，鲁西大黄牛、小尾
寒羊、 青山羊被称为三大“国宝”。水生动物主要有鱼、虾和甲鱼。 土地资源
菏泽市土地总面积12239平方公里。 耕地总资源69.14万公顷，其中高产田28.71万公
顷， 中低产田40.35万公顷；园地16573.13公顷，林地59683.77公顷，居民点及工矿
用地156462公顷， 交通用地29574.4公顷；水域85387.80公顷；未利用土地14130.37
公顷。