王氏熟梨

王氏熟梨是临沂传统民间名吃，1766年由今临沂市书院街孔庙前5号王家独创，距今已有200多年
的历史。现在的王氏熟梨采用平邑县天宝黄香梨、冰糖、贝母、香白芷、桂花酱、大枣、沂蒙红豆等
多种原料，继承祖传秘方，结合现代科学配方，精心制作而成。梨为金黄色，汤为紫黑色，入口即化。
特点是清香适口、营养丰富、风味独特，具有清痰祛火、润肺止咳的功能。1997年被山东省经贸委评
定为“山东名吃”，中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。王氏熟梨2001年经国
家工商局注册商标。