临沂市水产局是市政府的职能部门之一，其基本职责是负责全市水产业方针、政策的制定和检查落实；指导协调全市的渔业生产及科学技术推广；对全市水产品加工、运销、科研、渔政进行管理及执法检查；负责全市水产基建、规划项目、大面积综合开发的立项、审定及资金筹措；负责对各类水产情况的统计和经济信息收集，为政府决策当好参谋。市水产局设办公室、人事科、生产业务科、财务科、 渔技站、渔政站、培训中心、开发中心8个科、室、站。干部职工41人。直属单位有市水产供销公司(国有企业)、市淡水水产研究所、市水产养殖场(事业单位)，共有职工248人。
1995年，全市各级水产部门，以邓小平建设有中国特色的社会主义理论为指针，认真贯彻执行党的十四届四中、五中全会精神，坚持以经济建设为中心，强化措施，以“三高”渔业为重点，努力提高水产养殖和综合开发能力，狠抓产业结构调整，使水产业稳步、高效、健康发展。1995年全市淡水养殖面积发展到36万亩，其中池塘养殖面积10万亩，水库养殖面积26万亩。此外发展网箱养鱼370．8亩，稻田养鱼4800亩。人工繁殖苗种8．6亿尾。全年水产品产量5．5万吨，比上年增长23．8％；实现渔业产值4亿元，增加值2．4亿元。超额完成了“八五”计划指标，市水产局被省政府授予“全省水产工作先进集体”称号。