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文章：【食盐专营和质量管理】
资料库：临沂市情资料库
章节：2009临沂年鉴

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<FONT COLOR='#800000'>　　　【食盐专营和质量管理】</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    市盐务局不断深化食盐专营工作，以确保食盐安全为总目标，进一步完善了目标责任制考核，将
食盐“三率”（食盐计划完成率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率）和品种多样化作为主要考核内容，
严格计划报批，加强食盐购销存各个环节的质量管理。强化了市县两级的食盐监测网络建设，完善质
量管理制度，加强领导，落实责任。加强碘盐调运、储存、分装、配送、零售等各个环节的质量管理
和控制，严格做到未经检验合格的食盐不入库，健全和完善了食盐购、销、存台帐，层层签订了食盐
安全责任书，建立并严格落实食盐质量事故责任追究制度，完善食盐供应和安全预案，确保了全市食
盐有序供应和食盐质量安全。注重加强食盐专营的基础建设和市场终端建设，完善零售网点的“四个
一”（核发一个食盐零售许可证、挂一个专营许可零售标牌、发放一本食盐配送服务卡、签订一份盐
产品供销合同）管理服务。全市的碘盐合格率、碘盐覆盖率和合格碘盐食用率保持了较高的水平，食
盐专营水平稳步提高。

</FONT></pre></div>



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