与苍山大蒜同为苍山特产。当地有 “东有大蒜，西有大姜”之说。苍山大姜皮薄质细，汁液丰
富，脆辣清香。1992年种植面积3万亩，总产量6000万公斤。销往北京、天津、沈阳、上海等城市及江
苏、浙江、福建等省。
苍山大姜食用价值和药用价值较高。现代药理研究表明，适量食用能加速血液循环，促进胃液分
泌及肠管蠕动，助消化、可治疗多种疾病。姜亦是防治晕船、晕车和晕飞机等运动病的良药。
[苍山大姜]
视图
与苍山大蒜同为苍山特产。当地有 “东有大蒜，西有大姜”之说。苍山大姜皮薄质细，汁液丰
富，脆辣清香。1992年种植面积3万亩，总产量6000万公斤。销往北京、天津、沈阳、上海等城市及江
苏、浙江、福建等省。
苍山大姜食用价值和药用价值较高。现代药理研究表明，适量食用能加速血液循环，促进胃液分
泌及肠管蠕动，助消化、可治疗多种疾病。姜亦是防治晕船、晕车和晕飞机等运动病的良药。