食品行业

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一、方便食品
方便食品包括休闲小食品,本区系统内生产始自60年代。1965年,临沂酒厂建成食品车间,利用
当地盛产的山楂为原料,生产山楂饼。1967年,将该车间设备、工艺移交给山楂集中产地--平邑县酒
厂继续生产。产品行销区内外,颇受欢迎。1980年兴建的临沂食品厂新上饼干生产线,生产钙奶饼干
供应市场。80年代中期后,省内先进地区对口支援沂蒙山区。青岛市援助沂水县建立的青援食品厂,
发展成为全省饼干生产的骨干企业。1986年动工兴建的临沂食品饮料厂,引进日本米果生产线,以大
米粉为原料生产的日式风味米果,为国内首家。但由于种种原因,该厂经营陷入困境,米果也未形成
批量生产能力。
二、罐头
区内罐头生产始于70年代中期。1974年,临沂酒厂建成罐头车间,开始生产山楂、苹果、阳梨等
水果罐头。1978年将该车间分出成立临沂县罐头厂,生产品种增加了午餐肉、芦笋等。当年生产各类
罐头1054吨,总产值256.61万元。1981年试产花生米罐头。同年从日本大洋渔业株式会社用补偿贸易
的方式,引进一条芦笋罐头生产作业线,使生产效率有了很大提高。此后该厂陆续引进芦笋作业线两
条、花生米罐头作业线1条。并利用轻工业部贴息贷款,兴建了新的厂区,增加了新的设备,使该厂
具备了年产5000吨的能力。 该厂生产的"飞轮牌"芦笋罐头, 1982年获省和轻工业部"优质产品"称号。
1984年该产品获国家质量银质奖,为全区一轻工业系统内的唯一国家质量奖。该厂的李子、黄桃、阳
梨罐头先后获得省"优质产品"奖,成为出口的抢手货。
1979年后,费县罐头厂建成投产,主产水果罐头。80年代末生产经营陷入困境。而此时投产的临
沂裕利果仁食品有限公司, 主产花生米罐头出口, 经营效益相当可观。该公司最高年产花生米罐头
6000吨,出口交货值8000万元,实现利税过千万元。成为一轻食品工业的骨干企业。80年代后,区内
部分乡镇建起了一批罐头厂,不久便纷纷下马。只有平邑县地方镇以个体经营为主兴办的一批小罐头
厂在竞争中站稳了脚跟,以生产水果罐头供应内销市场,成为当地农民的一条致富门路。
三、食品调味剂
70年代末,莒南县酒厂建一车间,用淀粉生产麸酸。后单独分出设厂,称莒南味精厂,生产"雪
花牌"味精,为全区食品调味剂生产之始。此后因技术问题,有一段时间只生产麸酸这种味精半成品,
卖给味精厂做原料。后攻克技术难关,产品质量提高,市场销路转好。该厂的系列味精先后有4个品
种、 9次获得省以上优秀产品称号。 1990年, 临沂市食品饮料厂新上的柠檬酸一期工程竣工。年产
1000吨柠檬酸的生产线,一次投料试车成功。产品主要供出口。但由于资金不足,管理不善,该项目
一直处于开开停停的状态,没能发挥出设计能力。1992年该厂被临沂酒厂兼并后,多次组织柠檬酸生
产,也未获理想效果。在此之前建成投产的临沂市柠檬酸厂,虽系梅埠乡办的企业,生产经营却一直
较好。到1994年已具备年产6000吨以上的能力,为省内最大的柠檬酸生产企业,产品全部出口,为全
区出口创汇大户之一。
四、冷饮饮料
区内轻工系统生产冷饮始于70年代末。临沂县罐头厂利用夏初为该厂冷藏淡季,组织生产冰棍供
应市场,日产2~3万只。由于配方先进、工艺合理,一度畅销临沂城乡。1988年,临沂市食品饮料厂
的汽水生产线投产,生产的瓶装"南极州"牌汽水,为全区首家。但由于批量小、营销手段跟不上,没
有打开局面。90年代初,临沂食品厂曾与青岛联合生产汽水和女士香槟等,虽坚持了几年,也未能打
开市场。区内冷饮生产的企业还有不少,均未形成规模效益。后来以个体生产为主,使外地名牌产品
占领了本地市场。
五、糖果
80年代初投产的临沂食品厂,其主导产品即是糖果。该厂引进上海的技术,生产高、中、低档糖
果达50多个花色品种,在同行业评比中受到好评。但由于规模小、起步晚,一直不能满负荷生产。区
内自产糖果大部分系商办工业生产,临沂市副食品加工厂的糖果生产,无论历史、规模、质量,在全
区都具有一定的知名度。1984年10月,省食品发酵研究所和费县酒厂共同承担的"高果糖浆中间试验"
项目通过省级鉴定,技术达国内先进水平。1985年获国家科技进步三等奖。90年代初,郯城县码头镇
出现了一批糖果加工专业户,形成了闻名全省的糖果加工基地。
1994年,全区食品行业主要有以上5个系列,100余种产品。多数企业为乡镇或个体、联合体企业。
一轻工业系统内有企业7处,职工1637人。固定资产原值3965万元。年产各类食品1.24万吨,完成工业
总产值1.1亿元,实现利税1241.5万元。全年出口交货值达1.1亿元。