第二节 食品卫生

建国后，全区的食品卫生工作经历了三个不同历史时期。1952～1973年，为食品卫生法规管理时期。各级卫生部门主要抓了中央、省、地关于各项食品卫生法规的贯彻执行，机关食堂讲卫生，培训炊食人员，对饮水水源消毒，减少食物中毒发生。1974～1982年，为卫生行政管理时期。贯彻各项食品卫生法规，组织卫生、商业、供销、粮食、轻工等部门进行食品卫生联合大检查，查出的不合格食品及时进行妥善处理，保证了食品卫生质量。1983～1985年，为食品卫生法制管理时期。1983年7月1日，试行按法律程序和要求进行食品卫生大检查，保证了食品卫生工作的顺利开展。