1956年私营饮食服务业通过社会主义改造，有1500余人以过渡的形式变为供销社的职工，成为供销饮食服务业的基础。60年代初在克服三年自然灾害的情况下，供销社饮食服务业得到了发展。1956年9月德州地区供销简报第58期记载：平原县恩城饭店针对某些不法商贩，投机取巧，刻扣群众的现象，从有经验，思想好，守法经营的私商中招聘临时工5名，他们逢集设摊，流动服务，公平交易，迅速取得顾客的信任，扩大了经营。1966年12月23日地区供销社、商业局、卫生局联合在乐陵县杨安镇饭店召开了全区饮食业现场会，推广了他们的经验。三十多年来一批具有城市化水平的中型饭店、旅馆发展了起来。1985年统计，全区有饭店302处，旅馆84处，照像馆30处，其它服务店28处，从业人员共1803人。有17处饭店或旅馆可容纳千人以上食宿。1981～1985年，全区年均营业额1300万元，年均利润110万元。从80年代起，全区饮食服务业普遍重视建设有时代水平的饭店、旅馆，按照省供销社的部署，开展了创造饮食服务优质活动，1981年本区饮食业被评为全省第三名，1982年被评为全省第二名。1984年在全区供销系统名优食品评比中，宁津县的“长官包子”、“大柳面”、“保店驴肉”、夏津县的“宋楼火烧”、“布袋鸡”，武城县的“旋饼”，商河县的“龙桑寺油酥火烧”，禹城县的“香酥鸭”等被评为地方风味名吃。
第五节 饮食服务
1956年私营饮食服务业通过社会主义改造，有1500余人以过渡的形式变为供销社的职工，成为供销饮食服务业的基础。60年代初在克服三年自然灾害的情况下，供销社饮食服务业得到了发展。1956年9月德州地区供销简报第58期记载：平原县恩城饭店针对某些不法商贩，投机取巧，刻扣群众的现象，从有经验，思想好，守法经营的私商中招聘临时工5名，他们逢集设摊，流动服务，公平交易，迅速取得顾客的信任，扩大了经营。1966年12月23日地区供销社、商业局、卫生局联合在乐陵县杨安镇饭店召开了全区饮食业现场会，推广了他们的经验。三十多年来一批具有城市化水平的中型饭店、旅馆发展了起来。1985年统计，全区有饭店302处，旅馆84处，照像馆30处，其它服务店28处，从业人员共1803人。有17处饭店或旅馆可容纳千人以上食宿。1981～1985年，全区年均营业额1300万元，年均利润110万元。从80年代起，全区饮食服务业普遍重视建设有时代水平的饭店、旅馆，按照省供销社的部署，开展了创造饮食服务优质活动，1981年本区饮食业被评为全省第三名，1982年被评为全省第二名。1984年在全区供销系统名优食品评比中，宁津县的“长官包子”、“大柳面”、“保店驴肉”、夏津县的“宋楼火烧”、“布袋鸡”，武城县的“旋饼”，商河县的“龙桑寺油酥火烧”，禹城县的“香酥鸭”等被评为地方风味名吃。