山东地情档案 AI 原始文本
文章：第五节 畜产品加工和销售
资料库：德州市情资料库
章节：德州地区志

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    随着畜牧业的发展，畜产品不断增加，进入80年代以来，全区年平均出栏肥猪58.098万头，菜羊62.29万只，肉牛14716头。1985年出栏肥猪68.95万头，出售和自宰肉牛3. 86万头，菜羊49.58万只，肉类总产量6703. 1万公斤（其中猪肉4916.35万公斤，牛肉587.58万公斤，羊肉455.46万公斤，禽肉702.02万公斤，兔肉41.69万公斤），全区每人平均12公斤。禽蛋72868万公斤，蜂蜜16.18万公斤，产牛、羊奶43.5万公斤，羊毛385万公斤。随着畜牧业的发展，畜产品加工工业也逐步发展起来。进入80年代以来，本区新建了出口创汇的乐陵中华蜜酒、德州皮毛服装厂、肠衣厂、工艺美术厂等。为恢复和发展有本区特点的传统食品，德州建立了扒鸡公司、庆云与天津联营建起了肉联加工厂。使传统风味的食品德州扒鸡、禹城扒鸡、保店驴肉、齐河牛肉行销全国各地，并打入国际市场。

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