2002年，全市接待系统完成副省级以上接待76人次、计89人。各宾馆经济效益保
持了持续发展的良好势头,经济总收入6496.4万元，比上年增长9.7%；实现利润683万
元，比上年增长8.13%；新增固定资产6070万元。滨州清怡宾馆筹措资金300多万元，
装修改造了北客房楼、大小餐厅、富来酒店，改建大门，增设了附属门市部，美化了
环境。滨州迎宾馆对餐厅重新进行了装修，并新盖了锅炉房、宿舍楼、沿街房，总投
资1800万元。
加强宾馆管理，提高服务水平。5月份，对各宾馆259名厨师、服务员进行了业务
技能考核，并实施奖优劣汰制，与员工工资直接挂钩。年内在博兴宾馆组织召开全市
接待系统饭菜质量交流会，促进了相互之间业务交流，提高了饭菜质量。10月份，组
织宾馆经理和业务骨干50多人次到外地参观学习先进厨艺和管理经验，特派专人到北
京钓鱼台国宾馆、新大都、建国饭店，学习饭菜质量、重点解决饭菜质量和上菜规范
问题，提高了技艺和管理水平。在宾馆改革中，各科室、各部门实行优化组合，竞争
答辩上岗，并打破旧的工资制度，实行岗位效益工资。被优化组合下来的职工重新组
合， “坚持走以多业养主业”的路子搞好第三产业。清怡宾馆成立了土特产专卖部;
迎宾馆建立了6个外买摊点， 水饺加工、“迎宾面食”礼品系列推向市场，开辟了新
的财路和经济增长点。安全工作逐步走向正规。各个宾馆树立了“安全重于泰山”的
思想， 把安全工作放到第一位。强化消防知识教育，8月份请市消防局的技术人员对
各宾馆管理人员进行消防技能培训。迎宾馆投资20万元为客房、餐厅安置了烟雾报警
器和自动喷淋设施，并通过了省、市两级消防部门的验收。
(尹燕勇)