1978年， 全区有商办工业企业18个，职工1100人，固定资产原值700万元，年产
值1050万元，利润45万元。1981年起，银行开办中短期设备贷款，支持商办工业的挖
潜、技改。商办企业充分利用国家扶持政策，大抓设备更新、配套完善和引进工作，
每年投资几百万元用于更新改造项目。 1984年8月， 国务院批转国家经委、 商业部
《关于大力发展商办工业的报告》，规定：“在1990年以前，对商办工业采取降低所
得税，扩大固定资产折旧比例，在科技贷款、原材料供应等方面给予优惠和照顾”。
各县市充分利用上级投资、低息贷款和自筹资金，加快商办工业建设。是年，用于更
新改造项目的资金达559万元，逐步改变了全区商办工业基础差、底子薄、技术落后、
设备简陋的状况。 1985年底， 全区共有独立核算的全民所有制商办工业13个，职工
1495人， 固定资产原值1352万元，定额流动资金602万元，年产值为2133万元，年产
量为20400吨，实现利润91万元，商办工业品种发展到11类58个品种。
1986～1995年，是全区商办工业发展快、效益好的时期，共投资5500万元，对原
有项目进行技术改造，一大批名优产品相继发展起来。滨州食品厂生产的君子兰牌芝
麻酥糖，改进包装工艺，延长保质期，进行批量生产。历史悠久的武定府酱菜，通过
技术改造，形成系列产品，获省、部优产品称号。商办工业由原来几十年一贯制的酿
造、糕点、肉联产业，发展到生化制药、制冷设备、家具加工、汽修、饮料、电子、
针织、服装、皮衣加工等十几个产业。阳信食品工业有限责任公司开发的“梨花村”
牌鸭梨醋，获国内贸易部科技进步奖、山东科技进步奖和新产品奖。无棣县商业开发
的金丝枣醋，销往全国十几个省、市。无棣蚁王药业公司研制的蚁王壮骨液系列产品
销全国16个省、市，并在14个省、市设立办事处。沾化县鲁北制药厂研制的海威口服
液列入国家新药基金计划，被山东省科委列入“星火计划”项目。滨州酿造有限责任
公司生产的“生抽王”酱油和“老陈醋”成为企业的拳头产品。1993年，无棣食品厂
与台湾客商合资建成无棣浩立食品有限公司，成为全区商业第一家合资企业。是年，
博兴食品厂与香港欧业科技有限公司合作， 投资200万元，开发高档饼干系列产品，
全年完成产值2059万元， 实现利税103万元。至1995年底，全区商业系统商办工业16
个，固定资产6500万元，年产值5899万元，销售收入4959万元，商办工业品种发展到
25大类300多个品种，合资企业3个，合同利用外资500万元，并均已建成投产。
1996年起，个体、私营经济迅速发展，乡镇企业异军突起，多数商办工业企业由
于受历史包袱重、欠贷多、人才少等因素的制约，在竞争中效益开始下滑，有的到了
资不抵债、亏损严重的地步；刚投巨资上的新项目，开始出现产品无销路、效益逐年
下滑的局面。 同年10月， 滨州华泰饼业公司经滨州市人民法院依法裁定宣布破产。
1999年， 有2个合资企业关门停产。2000年，全区商办工业企业15个，职工1854人，
固定资产原值7700万元，年产值为4219万元，销售收入4609万元，实现利税177万元。
一、滨州市酿造有限责任公司
1963年， 由原北镇供销社酱园与4家个体酱园公私合营组建为北镇公私合营酱园
厂。1966年，改为国营北镇酱菜厂。1983年，更名为滨州市酿造厂。1988年，食醋被
评为省、地优良产品，并获全国首届食品博览会铜奖。1989年，对食醋车间进行扩建，
生产能力达到1000吨。1990年，经济效益创历史最好水平，生产标准酱油3738吨、标
准食醋686吨， 完成工业总产值334万元， 销售收入250万元，实现利润32.28万元。
1989～1990年，连续被评为山东省和滨州地区商业系统经济效益先进企业。1993年，
企业首次出现亏损， 亏损额45.91万元。1996年，进行产权制度改革，滨州市政府将
酿造厂以零价出售给原企业职工，94名职工中有92人出资入股。同年10月，滨州市酿
造有限责任公司正式成立。 1999年，扭亏为盈。2000年，有职工84人，固定资产990
万元， 年生产能力5000吨。主要生产酱油、食醋、酱菜、食品、冷饮等五大系列100
多个品种，生产酱油2636吨，食醋1011吨，工业总产值255万元，销售收入207万元，
实现利润2万元，上缴税金25万元。
二、阳信县恒庆堂鸭梨酿造有限公司
1956年， 阳信县恒庆堂鸭梨酿造有限公司的前身为阳信县城关供销社管理，由3
家个体合并成立的酱菜加工部。 1978年， 称阳信县商业食品加工厂。1981年，投资
21.6万元， 建成一条较为先进的酱油生产线，酱油日产量由原来的500斤提高到6000
斤。1990年，联合山东大学微生物系开发研制的新型果醋--“鸭梨醋”成功问世，当
年实现鸭梨醋销售收入20.7万元， 利润3万元。1991～1992年，对生产线进行改造扩
建，鸭梨醋的生产能力达到2000吨。1998年，更名为阳信县梨花村酿造有限责任公司，
继续对生产线进行改造扩建， 鸭梨醋生产能力猛增到10000吨。鸭梨醋先后获省优秀
新产品奖、国家内贸部重大科技成果奖、全国星火计划十年优秀成果奖。2000年，企
业成功实现改制， 新组建的恒庆堂鸭梨酿造有限公司， 有员工50人，拥有固定资产
859万元， 产品主要有鸭梨保健醋、恒庆堂酱油、恒庆堂酱菜、恒庆堂醋茶饮品四大
系列66个品种，年产优质鸭梨醋10000吨，酱油5000吨，酱菜1000吨，醋茶6吨，成为
滨州九大支柱产业龙头企业之一，为全国最大的鸭梨醋生产加工企业。