一、蔬菜、瓜类
1978年， 全区种植蔬菜37.17万亩，瓜类6.27万亩。栽培方式单一，几乎全部为
露地栽培。1985年起，随着新品种、新技术、新材料的不断应用，栽培方式及技术不
断改进。主要栽培方式可分为保护地、露地栽培两大类。保护地栽培方式又可分为冬
暖式塑料大棚、大拱棚、中小拱棚、阳畦等类型；露地栽培方式又可分为纯作露地栽
培、间作套种两种类型。1993年，惠民县淄角镇冬暖式大棚开始应用二氧化碳气肥施
用技术。1995年，博兴县店子镇冬暖式大棚开始应用二氧化碳颗粒肥。是年，全区冬
暖式大棚、大拱棚、中小拱棚等发展迅速。冬暖式大棚发展到1.59万亩，主要分布在
惠民县淄角镇、博兴县店子镇、阳信县流坡坞乡、滨州市尚店乡等。
1996年起，惠民县淄角镇冬暖式大棚黄瓜应用嫁接育苗技术。同年，邹平县、惠
民县开始应用马铃薯脱毒技术。1997年，全区大拱棚发展到2.98万亩。主要用于早春、
秋季的一些蔬菜、瓜类的促进栽培，生产较为集中的有惠民县麻店镇、博兴县寨郝镇
的大棚无籽西瓜，惠民县香翟乡、惠民镇的大棚西葫芦、芹菜，邹平县九户镇的大棚
甜椒等。同年，博兴县寨郝镇大拱棚无籽西瓜应用嫁接技术；阳信县流坡坞镇开始应
用遮阳网技术，主要用于冬暖式塑料大棚、大拱棚越夏蔬菜栽培、秋延迟蔬菜的夏季
育苗等。同年，全区中、小拱棚达到9.79万亩，主要栽培蔬菜种类为辣椒、茄子、番
茄等，生产较为集中的有惠民县大年陈乡、阳信县流坡坞乡、邹平县青阳乡和西董镇、
滨州市里则镇和堡集镇等。 1999年，全区蔬菜生产纯作露地栽培面积达58.83万亩，
占蔬菜播种面积的71.4%。主要栽培品种有西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、茄子、辣 (甜)
椒、马铃薯、大葱、大蒜、圆葱、菠菜、芹菜、春夏秋大白菜、菜豆、豇豆、西葫芦
等。规模较大的有惠民县申桥镇圆葱基地，惠民县清河镇马铃薯基地，惠民县联伍乡、
姜楼镇、滨州市单寺乡西瓜基地，阳信县流坡坞乡菠菜基地等。同年，全区间作套种
达到30.5万亩，类型有粮菜、粮棉菜、棉菜、果菜四种类型，间套模式达几十种，面
积较大的有小麦、夏玉米、蔬菜间作，小麦、越冬菜间作，小麦、越冬菜、棉花间作，
棉花、西瓜间作，棉花、圆葱间作，棉花、马铃薯间作等。规模较大的有惠民县申桥
镇棉花、圆葱间作，清河镇棉花、马铃薯间作，邹平县九户镇棉花、蔬菜(西瓜)间作，
阳信县流坡坞乡小麦、菠菜间作等。2000年，全区冬暖式塑料大棚4.37万亩，大拱棚
3.51万亩，中、小拱棚12.76万亩，露地栽培65.51万亩，间作套种40.23万亩。
二、食用菌
1978年，食用菌在家庭内种植，商品量较小。1980年起，全区食用菌生产开始起
步，发展速度较慢。1995年起，产业规模迅速膨胀。2000年，惠民县陈集乡、皂户李
乡、 辛店乡、魏集乡等8个乡镇的香菇投料量3000万公斤，产值8000万元，占境内食
用菌产值的22%， 成为全国黄河北最大的香菇生产基地。沾化县泊头镇、邹平县九户
镇、滨州市旧镇镇等双孢菇生产基地也有较大规模。至2000年底，全区食用菌总投料
量1.6亿公斤，产值3.6亿元，利税1.6亿元。栽培种类有平菇、香菇、双孢菇、草菇、
鸡腿菇等。