山东地情档案 AI 原始文本
文章：第四辑  蔬菜
资料库：滨州市情资料库
章节：博兴县志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    境内蔬菜历史悠久，品种繁多。建国前，农民自种自食，极少市场交易。50年代
部分蔬菜进入商品领域，大量引进蔬菜品种，扩大种植面积，产量、质量明显提高。
80年代以来，塑料大棚工艺传入，改善了蔬菜生产条件，鲜菜四季不断。县城和各乡、
镇驻地均成蔬菜生产和集散地。
    境内蔬菜大致分为叶茎、根茎、果实、食用菌四大类，46种. (见表)。白菜、芥
菜、菠菜、韭菜、葱、蒜、芫萎、莴苣、萝卜、蔓菁、豆角、丝瓜、山药、扁豆、藕
等为传统品种，尤其是麻大潮白莲藕，生吃甜脆，熟食香面可口，畅销于省内外。西
红柿、西葫芦、马铃薯、园葱、甘兰等民国年间传入。1956年实秸芹菜从淄川、邹平
引进，1959年参加北京农业展览。60年代，食用菌、花菜、菜椒等数十种商品菜传入，
并大量生产。特别是凤尾菇倍受欢迎。
    1949-1957年，全县一般1万亩左右，1958-1962年平均年植2.5万亩，其中1961年
达10万亩以上， 总产5424.4万公斤。1965年以后年均种植3万亩左右。亩产量最高年
份1958年1742.5公斤和1985年2800公斤。 人均产量最多的1961年417公斤，  最少的
1955年只有3.2公斤。
                    博兴县蔬菜种类一览表
┌───────┬───────┬───────┬───────┐
│  叶茎类      │  根茎类      │  果实类      │   食用菌类   │
├───────┼───────┼───────┼───────┤
│  韭菜、芹菜、│  莴苣、元葱、│  黄瓜、茄子、│  蘑菇、草菇、│
│  菠菜、苔菜、│  大蒜、白萝  │  元椒、冬瓜、│  银耳、凤尾  │
│  香菜、小白  │  卜、马铃薯、│  南瓜、豆角、│  菇          │
│  菜、小油菜、│  红萝卜、藕、│  小瓜、芸豆、│              │
│  荷篙、小茴  │  蔓苔、山药  │  丝瓜、瓢子、│              │
│  香、甘兰菜、│              │  青杂椒、西  │              │
│  卷心菜、大  │              │  葫芦、西红  │              │
│  白菜；大葱、│              │  柿、扁豆、豌│              │
│  蒜台、黄豆  │              │  且          │              │
│  芽、绿豆芽、│              │              │              │
│  花菜        │              │              │              │
└───────┴───────┴───────┴───────┘

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===== 原始正文结束 =====