一、粮食作物
小麦境内主要粮食作物之一，以冬小麦为主，种植面积居诸粮之首。1919年，种
植面积262.1万亩，亩产70公斤，总产26195万公斤。1933年种植260.3万亩，平均亩
产59.1公斤。1949年296.7万亩，亩产41.3公斤，总产12255.7万公斤，以农家品种为
主，主要有小白芒、大白芒、一撮毛、红秃头、白秃头、蚂蚱头、蝼蛄脑、串芒子、
小银白等20余种，优良者为白秃头、小白芒等。
中华人民共和国建立后引进推广的优良品种主要有齐大195、碧蚂四号、碧蚂一
号、济南二号、济南六号、北京八号、泰山五号、鲁麦三号、鲁麦五号等20余个品种
。1956年种植面积330.3万亩,亩产55.1公斤左右,总产18191.4万公斤。1965年种植面
积373.99万亩，亩产73.25公斤，总产27395.1万公斤。1975年种植面积340.22万亩，
亩产92.1公斤，总产为31317.3万公斤。1978年种植面积346.32万亩，平均亩产109.
13公斤，总产37792.3万公斤。1985年种植面积345.6万亩，平均亩产231.48公斤，总
产79996.5万公斤。
玉米(玉蜀黍，俗称棒子)为传统作物，品种繁杂，境内分春夏两季播种和麦收前
套种和麦收后播种。1919年全境种植面积37.2万亩,总产6512.3万公斤。1936年种植
面积103.8万亩，总产5809.8万公斤。1949年，种植面积140万亩左右，总产6550.9万
公斤。1978年，种植面积248.7万亩，总产33746.3万公斤，平均亩产136公斤左右。
1985年种植面积195.4万亩，总产50702万公斤，平均亩产259.48公斤。
谷子(名粟)境内品种数十种。1919年种植面积121.77万亩，总产15941.5万公斤
。1936年种植面积168.9万亩，总产15848.5万公斤。1956年种植面积135.8万亩，总
产11973.8万公斤。1978年种植面积150万亩，总产15340万公斤，平均亩产102.27公
斤。1982年种植面积20.8万亩，总产3088万公斤，平均亩产148.5公斤。1985年种植
面积40.3万亩，总产6935万公斤，平均亩产172.1公斤。
高粱(俗称秫秫)1919年种植面积168.4万亩，总产19806.8万公斤。1936年种植面
积213.7万亩，总产15464.8万公斤。1954年种植面积为172.2万亩，总产9655.1万公
斤。1982年种植面积32.9万亩，总产2412.7万公斤，平均亩产73.3公斤。1985年种植
面积为17.8万亩，总产1430.5万公斤，平均亩产达80.4公斤。
大豆境内为山东省大豆主要产区之一。1936年，种植面积261.6万亩,总产量141
32.2万公斤。1954年种植面积200万亩左右，总产量14796.8万公斤。1978年，种植面
积77.7万亩，总产4494.7万公斤，平均亩产57.9公斤。1982年种植面积72.9万亩，总
产5447.4万公斤，平均亩产74.7公斤。1985年种植面积79.7万亩，总产8054.5万公斤
，平均亩产为101.1公斤。
稻子有水稻、旱稻之分。境内有十余种。水稻主要集中在黄河两岸。1956年，种
植面积0.2万亩，总产6万公斤，亩产30公斤。1965年种植面积4.9万亩，总产444.5万
公斤，平均亩产为90.7公斤。1976年种植面积3.25万亩，总产612万公斤，平均亩产
188.3公斤。1982年种植面积3.44万亩，总产1260万公斤，平均亩产366.3公斤。198
5年种植面积3.22万亩，总产1467万公斤，平均亩产455.6公斤。
地瓜(名甘薯)境内早有种植。1949年种植面积3.4万亩，总产445.5万公斤。195
6年种植面积68.9万亩，总产为12592.4万公斤，平均亩产182.8公斤。1966年种植面
积86.2万亩，总产15484.9万公斤，平均亩产为179.6公斤。1978年种植面积56.5万亩
，总产为11277.9万公斤，平均亩产199.6公斤。1985年种植面积11万亩，总产2274万
公斤，平均亩产252.2公斤。
杂粮境内杂粮作物种类很多，主要有黍、稷、绿豆、大麦、小豆等，以绿豆种植
最为普遍，间带种植较多，少有单种者。小豆有红、白、花三种，多在棉田空隙地种
植。黍及粘谷、粘高粱数量极少。各种杂粮历来无专门的统计，产品自用外，亦有少
量在集市出售，种植面积常年在20万亩左右，总产量在1000万公斤左右。1978年全区
种植面积13.56万亩， 总产890.8万公斤。1985年种植面积9.89万亩，总产817.5万公
斤。
二、经济作物
棉花境内植棉历史悠久，清代中期已较普遍。民国初年政府倡导种植，改良棉种
，颁布奖励办法，但落实不力，种者积极性不高，每年100万亩左右。中华人民共和
国建立后，人民政府号召大力发展棉花生产，实行了一系列保护措施和扶持政策，建
立专门机构，改良品种，推广技术,棉花生产发展很快,成为山东省重点产棉地区之一
。1949年，全区种棉108.96万亩，总产1523万公斤。1952年种植面积162.49万亩，总
产皮棉2979.2万公斤。1956年种植面积为212.6万亩，总产3795.1万公斤。1961年种
植面积为83.1万亩，总产229.3万公斤。1966年种植面积136.7万亩,总产1650.6万公
斤。1976年种植面积108.3万亩，总产1060.6万公斤。1980年种植面积116.5万亩，总
产3666万公斤，平均亩产为31.5公斤。1985年种植面积为217.03万亩，总产为12883
万公斤，平均亩产为59.4斤。
花生(俗名长果)境内种植历史悠久。1936年种植面积为21.4万亩，总产量为222
1.1万公斤。中华人民共和国成立后，面积产量起伏很大。1956年，全区花生面积37
.25万亩，总产量3117.1万公斤。此后，直到1985年，面积总产均未达此水平。1961
年种植面积1.00万亩，总产量26.4万公斤。1976年种植面积6.78万亩，总产量为209
.3万公斤。1982年种植面积6.56万亩，总产量为671.9万公斤。1985年种植面积15.1
3万亩，总产量为2497万公斤，平均亩产165公斤。
麻类境内以种植青麻为主，大麻亦有少量种植。1966年开始发展红麻种植，渐取
代青麻、大麻。1949年种植面积为1.25万亩，总产量为54.4万斤。此后，长期在此水
平上下徘徊。1973年开始发展，总产达135.2万公斤。1985年种植面积4.26万亩，总
产869万公斤。
菸草境内有晒烟和烤烟两种。昔日主要是农家自产自用，仅有少量种植。1963年
种植面积为1.45万亩，总产96.5万斤。1971年种植面积为2.32万亩，总产110.5万公
斤，其中烤烟225.3万公斤。1978年种植面积为1.23万亩，总产量为220.9万斤，其中
烤烟107.5万公斤。1985年种植面积为0.20万亩，总产量为29万公斤，其中烤烟为28
万公斤。
芝麻境内有零星种植，以间作、混作为主。有黑、白芝麻之分。1949年种植面积
1.3万亩，总产量47.4万公斤。1956年2.3万亩，总产量为95.1万公斤。1965年种植面
积1.7万亩，总产量为63.6万公斤。1975年1.58万亩，总产量为60.9万公斤。1978年
种植面积3.33万亩，总产量为45.8万公斤。1985年种植面积为7.61万亩，总产量为3
79.5万公斤。
油菜分甘兰型和芥草型两种。境内从1970年后引种。1977年播种8.6万亩。1984
年已无种植。
甜菜1970年种植面积为0.3万亩，总产168.6万公斤。1975年种植面积为0.75万亩
，总产252万公斤。1979年种植面积为0.42万亩，总产111万公斤。1980年以后，种者
极少。
向日葵(俗名朝阳花)境内于庭院、园边、地头零星种植，供零食用。1978年国营
徒骇河农场引种油用向日葵三道眉，可在盐碱地种植。1980年发展到2000余亩。198
5年因销路不畅，少有种植。
油莎(又名油莎草)1975年境内沾化县引种，因收获费工、效益不佳，此后，不再
有种植。
三、蔬菜瓜类
境内农民种植蔬菜历以自种自食为主，少部分到集市出售。中华人民共和国建立
前多系农家品种。1950年后，先后引进了西红柿、甘兰、菜花等新品种。1957年，供
销社和服务局系统开始对蔬菜生产进行经营管理，实行有计划地生产，省确定邹平县
为蔬菜生产基地，其他县市自产自销。1965年，在北镇建立蔬菜基地，并相继建立蔬
菜公司，实行就地生产，就地收购，就地供应。1972年，全区12个县共有常年菜田5
947亩，复种面积达9209亩，总产量2186万公斤。1976年，全区蔬菜基地面积1.25万
亩，另有农民自种自食蔬菜未计在内。1980年后，发展多种经济，蔬菜生产发展很快
，蔬菜品类增多，产量和质量都有很大提高。全区开始出现一批运用塑料大棚和温室
种蔬菜的专业户。1985年，全区种植蔬菜13.09万亩，瓜类8.03万亩。主要蔬菜品种
有大白菜、萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、大葱、大蒜、芹菜、韭菜、甘兰、菠菜、小白
菜、小油菜、南瓜、冬瓜、西葫芦、豆角、芸豆、扁豆、莲藕、马铃薯、胡萝卜、山
药、元葱、莴苣、小茴香、西瓜、甜瓜等上百个品种。