种类与分布 种类 谷类作物有小麦、大麦、玉米、谷子、高粱、稻谷、荞麦、黍、稷，20
世纪30年代种过薏仁。豆类作物有大豆、红小豆、绿豆、豇豆，70年代初种过豌豆、蚕豆。
薯类作物有甘薯、芋，20年代种过萨摩芋。在粮食作物种植结构中，历来以小麦、谷子、
高粱、大豆为主。50年代后，玉米、地瓜面积增加。70年代起，粮食作物基本由小麦、玉
米、地瓜构成。2000年后，农业结构调整幅度增大，有水浇条件的小麦、玉米面积逐年减
少，相继发展为经济作物，主要是生姜、大蒜。
分布 小麦、 玉米历来集中分布于牟汶河、嬴汶河沿岸。新中国成立后，随着生产条件的
改善，分布范围逐渐扩展。70年代初遍布各地。以两汶沿岸和长埠岭等丘陵为主要产区，
种植面积占总面积的80%。 地瓜，主要分布于山丘旱作地。谷子、高粱、大豆历来分布广
泛，60年代后平原地区逐渐减少。70年代末，高粱、谷子仅在山丘旱地零星种植。水稻主
要在莱城以西平原地区小面积种植。90年代以后，水稻基本不再种植。
产量 清末至民国时期，境内粮食作物产量低而不稳。1919年，全县粮食总产5185100斗，
亩产5.9斗。 1935年，小麦、大麦总产1090305斗，亩产5斗；豆类总产981274.5斗，亩产
4.5斗； 谷子总产1986138斗，亩产7斗；黍总产9270斗，亩产5斗；玉米总产98110斗，亩
产5斗；高粱总产780970斗，亩产7.5斗。有记载的年份中，1936年粮食总产和亩产最高。
1938年后，战事频仍，作物产量降低。
新中国成立后，广大农民以极高的热情精耕细作，作物产量迅速提高。第一个五年计划时
期，作物产量获得较大幅度增长。此后，受“左”倾错误影响加上连年自然灾害，作物产
量下降。 1961年与1956年相比，粮食总产和亩产分别减少31%和23%，花生分别减少91.8%
和24.4%。 经过国民经济调整，农业生产恢复发展，粮食作物产量又获得较大幅度增长。
1966年后，片面强调粮食生产，粮食总产量和单产虽有增长，但作物结构不尽合理，一些
作物片面追求高产，忽视品质和效益。20世纪70年代，随着农田基本建设的深入展开，农
业生产条件显著改善，作物产量直线增长，同时也存在片面追求产量，忽视结构和品种优
化的问题。1978年后逐步进行作物种植结构调整，开展科学种田，在提高粮食作物产量的
同时，作物品种也不断增加。90年代以后，作物良种普及率越来越高，普遍采用先进的种
植技术，作物的增产潜力得到较大程度挖掘。因种植结构调整，经济作物发展较快，粮食
作物的种植更加重视品质和效益，采用了许多品质较好但产量相对较低的品种，粮食作物
总产、 单产都呈下降趋势。 1993年，粮食作物种植面积150.45万亩，总产量453900吨。
2000年， 粮食作物种植面积148.01万亩， 总产量357730吨。2005年，粮食作物种植面积
140.59万亩，总产量251678吨。