猪、 牛、羊 清末至新中国成立初期，境内猪、牛、羊均系自由交易，国家无收
购定制，1954年，泰安食品收购站在莱芜设立食品收购组，主要收购生猪，其次是牛
和羊，由供销社系统办理代购业务。生猪年收购量在2000头左右。1955年，国家确定
生猪为二类农副产品，实行派养派购政策。1956年，县食品公司成立后直接向农民收
购，不再委托供销社代购，年收购量增加到30000多头。1959-1961年，国民经济暂时
困难时期，食品公司共收购生猪6000多头，牛、羊的收购量也很少。1962年，收购生
猪近20000头、 活羊1566只。1973年下半年，实行代购办法。1983年，食品公司收购
生猪13万头。1987年，全市收购生猪7万多头、牛42头、羊 36770只。
家禽、 鲜蛋 1950年起，由供销社及代购点收购鲜蛋。县食品公司成立后，除公
司及所属食品站收购外，一直委托供销部门代购。1962年，收购鲜蛋实行奖励工业品
办法。1979年以来，鲜蛋收购连年突破百万斤。1982年，鲜蛋开始实行多渠道收购，
至1983年， 连续两年获得商业部奖励。1987年，收购鲜蛋229吨。家禽收购量历来极
少。
蚕茧 境内蚕业生产历史悠久， 清末民初生产干茧不下万担，成为全省第二产茧
县。1907年(清光绪三十三年)，日本金井洋行商人，在莱芜设收购烘蚕站十几处，年
收购 25000多公斤。 1927年，日本商人收购蚕茧 35吨。此后，亦有国内丝厂来莱芜
收购者。建国后，茧、丝、绸均由国家统购，禁止自由经营。县(市)丝绸公司成立后，
统一管理蚕茧经营，收购量逐年增多。1987年，收购蚕茧448吨。