酱油、食醋、酱菜等调味品历来经营者颇多，历史上主要生产厂家有瑞生恒、东
生恒、茂林等商号，产品多在当地销售，产量视市场需要决定。1951年，全县手工业
调查统计， 有此类行业125处，分布在15个区，规模以瑞生恒最大。1962年，瑞生恒
改建为县副食品公司加工厂后，设酿造车间专门加工酱油、食醋、酱菜。酱油、食醋
一直采用温缸发酵的传统生产工艺。1973年，县副食品加工厂酿造车间建成酱油生产
车间，设备有水浴发酵池12个及锅炉、蒸球等，采用“低盐固态水浴发酵”的现代工
艺，产品生产周期由90天缩短到20天，年产能力由15万公斤提高到150万公斤。同时，
食醋生产设备亦更新，采用固态酿造工艺。
1983年1月， 县副食品加工厂撤销后，新建酱菜厂专门从事调味品制造，年产酱
油83万公斤， 工业产值38万元。1984年4月，改称酿造厂，设酱油、食醋、酱菜、冷
饮4个车间。1987年，产酱油1206吨、食醋340吨、酱腌菜135吨，工业产值43万元。
附:饲料生产
饲料历来由民间零星加工。 1984年，市饲料公司成立，隶属粮食局。1986年1月
投产， 主要设备有锤片式粉碎机2台，总动力70千瓦，产品以猪、鸡饲料为主，辅以
兔饲料。1986年生产11019吨，产值330万元。1987年生产11604吨，产值369万元。共
实现利税l00.5万元。