境内水果栽培历史悠久，主要品种有桃、杏、梨、中国苹果、葡萄等，多系零星
栽植，成园面积极少。建国后，栽培品种和面积都大量增加，其中，苹果发展较快，
在果品生产中逐步占据主导地位，不论平原山区，几乎村村建有果园。1971年，全县
水果总产量526万公斤。1974年，全县有果园916个、果树188万株，总产2576万公斤。
1983年全县有果园970个，果树330万株，总产1950万公斤。1987年，全市总产2751万
公斤。苹果 境内有中国苹果、西洋苹果两种。建国前栽培的皆为中国苹果，有沙果、
花红、蜜果、海棠等，均属小型果，主要分布在牛泉、圣井、高庄、颜庄、辛庄、茶
业口等乡镇。建国后引进的西洋苹果有金帅、红星、红玉、大国光、小国光、青香蕉、
红鸡冠、祝光、伏魁等，各乡镇均有分布。1920年，全县总产8780公斤。1949年全县
总产800公斤，占果品总产量的0.03%。1953年，首次引进西洋苹果5000株，多栽于宅
旁院内或茔地， 后陆续引进。 苹果产量，1956年3.98万公斤，1963年9.64万公斤，
1969年增加到256.3万公斤，占果品总产量的15%。1972年，在农田基本建设中，各地
“上山下滩， 大造果园。”1978年，全县栽培41万株，总产643万公斤。之后，随着
农业内部结构调整和商品经济发展，苹果生产进一步发展，并逐步打入国际市场，其
中红星苹果每年出口1万公斤以上。苹果生产最好年份的1986年，全市栽培62387亩、
184.3万株， 总产1130万公斤，占果品总产量的40.5%。1987年，全市有232.5万株，
总产1140万公斤，占果品总产量的32.7%。葡萄 境内栽培历史悠久，分布广泛，但多
为庭院零星栽培，品种以牛奶(俗称母猪奶)、龙眼为主。之后，逐步引进新品种。进
入80年代后， 主要有玫瑰香、巨峰、龙眼、白羽、白雅等品种。全县产量，1931年1
万公斤， 后来近40年中无大变化，1970年增加到2.4万公斤。此后，成片的葡萄园大
量涌现，并重视引进优良品种，加强肥水管理，质量和产量都有较大提高。1974年，
全县总产8万公斤。1985年，全市总产5.1万公斤。1986年，水泉峪村孙迎宣栽培的葡
萄单穗重5.3公斤。 1987年，全市栽培1112亩、22.24万株，总产5.6万公斤；乔家义
村李海普1984年栽培的1亩葡萄收获3250公斤，纯收入1.05万元。
梨 历史上即为民间栽培的主要果树， 分布广泛、零星，品种以金坠子为主，其
它有杜梨，为野生，主要用作砧木。1980年起，逐步引进莱阳梨、香水梨、鸭梨、晚
三吉、 雪花梨、小白梨等。1987年栽培株数中，长把梨占47%，杜梨占9.4%，引进品
种占43.6%。 产量历来较高，1935年总产1.02万公斤，居水果产量第一位。1949年总
产9万公斤， 占果品总产量的3.3%。之后，几个主要年份的产量是：1956年8.58万公
斤，1960年19.39万公斤，1965年16.5万公斤，1969年47.2万公斤，1974年28万公斤，
1978年51.9万公斤。 1987年，全市栽培19.58万株，总产69.6万公斤，占果品总产量
的2%。桃 境内栽培历史悠久，分布广泛、零星。原有和引进品种有五月红、早香玉、
春金、雨花露、传十郎、秋白、水蜜、肥桃、大久保、蟠桃、冬桃、雪桃等。1935年，
全县总产2240公斤。 建国后有较大发展， 山区、丘陵在地头堰边栽培者较为普遍。
1974年，全县总产52.5万公斤。1978年，全县总产43.3万公斤。进入80年代后，部分
村和林业专业户集中成片栽培。 1987年，全市栽培20.45万株，总产71.1万公斤。杏
境内栽培历史悠久，分布广泛、零星。品种有红玉、白玉、水杏、巴旦杏、关爷脸、
羊粪蛋、 麦黄杏等。1935年，全县总产8810 公斤。之后，无大发展。1974年，全县
总产165万公斤。1987，全市有11.43万株，总产14.36万公斤。
樱桃《嘉靖莱芜县志》中有栽培记载。民间素有“樱桃好吃树难栽”之说，因此
栽培量很少，产量也很低。建国以来，公在茶业口、高庄、南冶等乡镇零星栽植，现
存樱桃树极少。