境内有哺乳纲偶蹄目的牛、羊、猪，哺乳纲奇蹄目的马、骡、驴，哺乳纲啮齿目的兔、貂、貉，鸟纲禽目的鸡、鸭、鹅，其次是鸽子、鹌鹑等。
牛 多为繁殖相传的土种，分黄牛、水牛、奶牛3种。
黄牛 1989年存养15402头，占大家畜的65%，西部山丘地区饲养为多。当地黄牛耐粗饲，易管理，繁殖力强，遗传性能稳定，生产性能好，役、肉兼用。一般成年公牛体高127.9厘米，体长139.6厘米，胸围184.8厘米，体重445公斤；母牛体高114.3厘米，体重298公斤。中等体型役牛，挽力110公斤，耕深13～15厘米砂壤地，日耕田2.5～3亩，年负担耕作35～44亩，年积肥6500公斤。自1959年始，多次引进鲁西黄牛为父本，与当地黄牛进行杂交。杂交改良牛挽力提高10公斤，体高增加4.1厘米，体重增加34公斤。1986年，杂交改良牛存栏5366头，占黄牛总数的37.95%。自1980年开始从诸城引进海福特牛（英国）、西门塔尔牛（瑞士）冷冻精液颗粒进行人工授精配种，共配种黄牛610头，怀孕492头，产犊436头。
水牛 东部平湖水田区饲养为多，已有500多年历史。成年公牛体高平均135厘为，体长140厘米，胸围140厘米，体重530公斤；母牛体高130厘米，体重470公斤。一般役牛，挽力150公斤以上，深耕13～18厘米砂壤地，日耕3～5亩。建国后，为适应旱田改水田的需要，水牛饲养量逐年增加：1949年仅1612头，1957年有3101头，1965年4949头，1970年超过万头，1981年存养12132头，占大家畜的42%。80年代中后期，随着小型农机具的普及推广，水牛逐年减少，1989年存养5713头。为改良水牛，60年代和70年代进行定向选育，培育出地方良牛。为使水牛向役、肉、乳多用型方向发展，80年代从徐州引进么拉水牛（印度）的冷冻精液颗粒，进行人工授精配种，共配种水牛180头，怀孕92头，产犊56头。
奶牛 因当地民众无喝奶习惯，发展缓慢。1959年仅8头，1989年有75头。
驴 西部山区饲养较多。1949年存养6918头，占大牲畜总量的21.67%。70年代后，随着农业机械化的发展，饲养量逐渐下降。1981年有2299头，1989年减为1654头。一般成年驴体高116.2厘米，体长92.3厘米，胸围125.9厘米，体重135.6公斤，役畜驮力169.7公斤，二头一犋劳役6小时，可耕砂壤地3～4亩。
骡、马 因当地农民无饲养习惯，数量不多，1949年共21匹，1981年有马100匹，1986年有马309匹，1989年有骡352匹、马386匹。
猪 农家普遍饲养，1989年出栏商品肥猪361362头。其品种多为历代繁衍的当地土种黑猪，属沂蒙黑猪品系，一般母猪6月龄后可繁殖后代，高产多仔；仔猪15公斤入圈饲养123天，成肥体重92.16公斤。1961年后，引进四川荣昌猪，用当地黑猪为母本，进行杂交改良。这种猪耐粗饲育肥快，数年之内形成一个类群，占社会商品猪群的80.2%。1979年后，为发展商品瘦肉型猪，先后引进杜洛克、大约克、汉普夏等新品种，用当地黑猪为母本进行杂交，提高了猪的瘦肉率和商品率。1985年，国家农业部将日照列为瘦肉型猪生产基地。
羊 品种有山羊、绵羊、奶羊，以山羊为主。1989年存养190511只。
山羊 西部山区饲养最多，1989年存养183429只。体型颜色不一，黑色羊占26.8%，青灰色占46.7%，白色占26.5%。当地黑山羊，属沂蒙黑山羊品系，一般成羊，体高56厘米，体长64厘米，胸围72厘米，体重34公斤。
绵羊 东部饲养为多，以从外地购进的改良羊为主，1989年存养1710只。1957年先后3次从新疆、内蒙购进种公羊82只，开展绵羊生产和品种改良工作。
奶羊 50年代末开始从外地购进饲养，1989年存养5382头。
兔 有肉用、毛用两种。
肉用兔（菜兔） 70年代始农家普遍饲养，80年代出口冻肉换取外汇。1986年存养19.19万只，占养兔群体的72.1%。1988年存养35.63万只。
毛用兔（长毛兔） 1986年存养7.7万只，占养兔群体的27.9%。
貂、貉 1967年8月购进貂400只。1983年养貂1.43万只，1986年51861只，到1987年达140500只。1986年5月购进貉300只。
鸡 农家饲养多系“日照麻鸡”，占养鸡群体的75%。该鸡毛似麻雀，多平头、灰嘴、灰脚、单冠，为全省优良品种之一。母鸡体重2.5公斤，年产红褐壳蛋160余枚，平均蛋重59克。雄鸡体重2.5～3.5公斤。1934年，存养20万只。1978年开始引进罗斯、海赛克斯、星杂288、星杂579等品种，较受民众欢迎。
鹅 鸭 鹅有白鹅和雁鹅之分，鸭为麻鸭。年饲养20万只以上。1985年3月，下湖乡（今为尹家河乡）购进五龙鹅种蛋5万枚和文登鸭种蛋1万枚，孵化繁殖饲养。
第一节 畜禽品种
境内有哺乳纲偶蹄目的牛、羊、猪，哺乳纲奇蹄目的马、骡、驴，哺乳纲啮齿目的兔、貂、貉，鸟纲禽目的鸡、鸭、鹅，其次是鸽子、鹌鹑等。
牛 多为繁殖相传的土种，分黄牛、水牛、奶牛3种。
黄牛 1989年存养15402头，占大家畜的65%，西部山丘地区饲养为多。当地黄牛耐粗饲，易管理，繁殖力强，遗传性能稳定，生产性能好，役、肉兼用。一般成年公牛体高127.9厘米，体长139.6厘米，胸围184.8厘米，体重445公斤；母牛体高114.3厘米，体重298公斤。中等体型役牛，挽力110公斤，耕深13～15厘米砂壤地，日耕田2.5～3亩，年负担耕作35～44亩，年积肥6500公斤。自1959年始，多次引进鲁西黄牛为父本，与当地黄牛进行杂交。杂交改良牛挽力提高10公斤，体高增加4.1厘米，体重增加34公斤。1986年，杂交改良牛存栏5366头，占黄牛总数的37.95%。自1980年开始从诸城引进海福特牛（英国）、西门塔尔牛（瑞士）冷冻精液颗粒进行人工授精配种，共配种黄牛610头，怀孕492头，产犊436头。
水牛 东部平湖水田区饲养为多，已有500多年历史。成年公牛体高平均135厘为，体长140厘米，胸围140厘米，体重530公斤；母牛体高130厘米，体重470公斤。一般役牛，挽力150公斤以上，深耕13～18厘米砂壤地，日耕3～5亩。建国后，为适应旱田改水田的需要，水牛饲养量逐年增加：1949年仅1612头，1957年有3101头，1965年4949头，1970年超过万头，1981年存养12132头，占大家畜的42%。80年代中后期，随着小型农机具的普及推广，水牛逐年减少，1989年存养5713头。为改良水牛，60年代和70年代进行定向选育，培育出地方良牛。为使水牛向役、肉、乳多用型方向发展，80年代从徐州引进么拉水牛（印度）的冷冻精液颗粒，进行人工授精配种，共配种水牛180头，怀孕92头，产犊56头。
奶牛 因当地民众无喝奶习惯，发展缓慢。1959年仅8头，1989年有75头。
驴 西部山区饲养较多。1949年存养6918头，占大牲畜总量的21.67%。70年代后，随着农业机械化的发展，饲养量逐渐下降。1981年有2299头，1989年减为1654头。一般成年驴体高116.2厘米，体长92.3厘米，胸围125.9厘米，体重135.6公斤，役畜驮力169.7公斤，二头一犋劳役6小时，可耕砂壤地3～4亩。
骡、马 因当地农民无饲养习惯，数量不多，1949年共21匹，1981年有马100匹，1986年有马309匹，1989年有骡352匹、马386匹。
猪 农家普遍饲养，1989年出栏商品肥猪361362头。其品种多为历代繁衍的当地土种黑猪，属沂蒙黑猪品系，一般母猪6月龄后可繁殖后代，高产多仔；仔猪15公斤入圈饲养123天，成肥体重92.16公斤。1961年后，引进四川荣昌猪，用当地黑猪为母本，进行杂交改良。这种猪耐粗饲育肥快，数年之内形成一个类群，占社会商品猪群的80.2%。1979年后，为发展商品瘦肉型猪，先后引进杜洛克、大约克、汉普夏等新品种，用当地黑猪为母本进行杂交，提高了猪的瘦肉率和商品率。1985年，国家农业部将日照列为瘦肉型猪生产基地。
羊 品种有山羊、绵羊、奶羊，以山羊为主。1989年存养190511只。
山羊 西部山区饲养最多，1989年存养183429只。体型颜色不一，黑色羊占26.8%，青灰色占46.7%，白色占26.5%。当地黑山羊，属沂蒙黑山羊品系，一般成羊，体高56厘米，体长64厘米，胸围72厘米，体重34公斤。
绵羊 东部饲养为多，以从外地购进的改良羊为主，1989年存养1710只。1957年先后3次从新疆、内蒙购进种公羊82只，开展绵羊生产和品种改良工作。
奶羊 50年代末开始从外地购进饲养，1989年存养5382头。
兔 有肉用、毛用两种。
肉用兔（菜兔） 70年代始农家普遍饲养，80年代出口冻肉换取外汇。1986年存养19.19万只，占养兔群体的72.1%。1988年存养35.63万只。
毛用兔（长毛兔） 1986年存养7.7万只，占养兔群体的27.9%。
貂、貉 1967年8月购进貂400只。1983年养貂1.43万只，1986年51861只，到1987年达140500只。1986年5月购进貉300只。
鸡 农家饲养多系“日照麻鸡”，占养鸡群体的75%。该鸡毛似麻雀，多平头、灰嘴、灰脚、单冠，为全省优良品种之一。母鸡体重2.5公斤，年产红褐壳蛋160余枚，平均蛋重59克。雄鸡体重2.5～3.5公斤。1934年，存养20万只。1978年开始引进罗斯、海赛克斯、星杂288、星杂579等品种，较受民众欢迎。
鹅 鸭 鹅有白鹅和雁鹅之分，鸭为麻鸭。年饲养20万只以上。1985年3月，下湖乡（今为尹家河乡）购进五龙鹅种蛋5万枚和文登鸭种蛋1万枚，孵化繁殖饲养。