民初，即有原盐质量检验标准。1934年，两淮运使署派员视察涛雒盐区盐务，对营子等8个坨的原盐进行了一次化验分析。除此之外，因缺乏化验设备，盐的质量只能凭眼观手捻确定。例如，当时涛雒场原盐的质量标准是：粒小而坚，色纯白而明，味咸无异味，质轻而干燥。
1955年，日照盐场管理处建立了化验室，配备了5名专职化验员，并在小场、安东卫、董家滩建立了简易化验站，以化验数据调节生产。随着管理加强，原盐质量提高很快。1952年前，原盐的氯化钠含量在85％左右，均为二、三等盐。1955年，一等盐产量占总产量58.41％，二等盐占39.93％，三等盐占1.66％。
1964年，日照盐务局为提高原盐质量，制定了10项制度，对平整池埝、灌池续卤、靠晒、捞盐等生产程序做了细致严格的规定，使盐的质量又提高一步。
从1971年开始，为提高一级品率，降低二级品，取消三级品，先后采取了分段结晶，新、老卤分晒，加深卤水等措施，使原盐质量有很大提高。1976年原盐一级品率比1971年上升30％，二级品率下降29.81％，消灭了三级品，董家滩、东湖两个盐场所产原盐全部是一级品。
从1977年起，整个盐业系统以“质量升一级，打好翻身仗”为目标，严格执行新工艺，革除了旧习惯。1979年贯彻省一轻局《加强原盐质量管理办法》，建立健全质量管理制度，恢复原来两个基层化验站，成立了质量检查小组，实行质量奖和优先公收销售制度，产品质量大幅度提高，历史上第一次生产出占总产量26.05％的优级盐。同年，王家滩盐场实行塑苫技术与新工艺配合的措施，受到有关部门的肯定。该场二班所产原盐70.3％是优级品，荣获省一轻局“质量信得过班组”称号。1981年王家滩盐场的原盐被省轻工业厅评为优良产品。
1983年后进行企业整顿，通过完善经济承包责任制，提高了经济效益。1983、1984年王家滩盐场生产的原盐，特级品率达100％。1986年，又被评为地区优良产品。1989年王家滩、安东卫、廒头3盐场所产原盐全部为一级品。
第三节 质量管理
民初，即有原盐质量检验标准。1934年，两淮运使署派员视察涛雒盐区盐务，对营子等8个坨的原盐进行了一次化验分析。除此之外，因缺乏化验设备，盐的质量只能凭眼观手捻确定。例如，当时涛雒场原盐的质量标准是：粒小而坚，色纯白而明，味咸无异味，质轻而干燥。
1955年，日照盐场管理处建立了化验室，配备了5名专职化验员，并在小场、安东卫、董家滩建立了简易化验站，以化验数据调节生产。随着管理加强，原盐质量提高很快。1952年前，原盐的氯化钠含量在85％左右，均为二、三等盐。1955年，一等盐产量占总产量58.41％，二等盐占39.93％，三等盐占1.66％。
1964年，日照盐务局为提高原盐质量，制定了10项制度，对平整池埝、灌池续卤、靠晒、捞盐等生产程序做了细致严格的规定，使盐的质量又提高一步。
从1971年开始，为提高一级品率，降低二级品，取消三级品，先后采取了分段结晶，新、老卤分晒，加深卤水等措施，使原盐质量有很大提高。1976年原盐一级品率比1971年上升30％，二级品率下降29.81％，消灭了三级品，董家滩、东湖两个盐场所产原盐全部是一级品。
从1977年起，整个盐业系统以“质量升一级，打好翻身仗”为目标，严格执行新工艺，革除了旧习惯。1979年贯彻省一轻局《加强原盐质量管理办法》，建立健全质量管理制度，恢复原来两个基层化验站，成立了质量检查小组，实行质量奖和优先公收销售制度，产品质量大幅度提高，历史上第一次生产出占总产量26.05％的优级盐。同年，王家滩盐场实行塑苫技术与新工艺配合的措施，受到有关部门的肯定。该场二班所产原盐70.3％是优级品，荣获省一轻局“质量信得过班组”称号。1981年王家滩盐场的原盐被省轻工业厅评为优良产品。
1983年后进行企业整顿，通过完善经济承包责任制，提高了经济效益。1983、1984年王家滩盐场生产的原盐，特级品率达100％。1986年，又被评为地区优良产品。1989年王家滩、安东卫、廒头3盐场所产原盐全部为一级品。