山东地情档案 AI 原始文本 文章：第一节 原盐生产 资料库：日照市情资料库 章节：日照市志 导航链接： 首页：https://shandong-chorography.org/ 根目录：https://shandong-chorography.org/toc.md 资料库：https://shandong-chorography.org/database/bb/ 资料库目录：https://shandong-chorography.org/database/bb/toc.md 章节：https://shandong-chorography.org/database/bb/section/7/ 章节目录：https://shandong-chorography.org/database/bb/section/7/toc.md 网页版本：https://shandong-chorography.org/database/bb/section/7/article/144/ 本 TXT：https://shandong-chorography.org/database/bb/section/7/article/144/index.txt ===== 原始正文（以下内容未经加工） ===== 


    煎盐 宋代，制盐是开沟渠引海水，铺筑晒土场撒（刮）土淋卤，先制卤后熬盐。此法沿用到清末。民初，信阳场仍有盐锅煎盐，年煎盐5000余担。
    土淋晒盐 明末清初，盐业生产由煎盐向晒盐过渡。清康熙年间灶户掘滩建池开始晒盐。到清雍正年间，涛雒场大部分灶户已采用晒盐的生产工艺。
    海滩晒盐 始于1941年，它直接开沟渠引海水。生产过程为：纳潮→制卤→结晶→扒盐→归坨。1942年后日照盐区逐步采用此法。
    50年代初，开始推行羊口盐场晒大粒盐的经验，改进滩池，加高池埝，改造续水沟，合理调用卤水，续卤前检查结晶卤水浓度，根据气候量卤灌池；在结晶池管理上实行“晨续卤、除混、撤卤、盐种漫撒”等措施，使制卤、结晶两道工序有很大改进。1954年，在制卤方面又推行“拉长走水线，卤水倒扬，刷、抹、压荒水及卤水薄放勤跑，冰下抽咸”等操作技术；结晶方面，推广“草绳稳卤法”，采用一天一头卤，延长结晶时间，当靠即靠，得捞即捞的晒制方法。
    1955年，日照盐管处成立生产技术研究委员会，建立纳潮工作责任制，利用荒滩废池储存海水，扩大蒸发面积，推行留底水的跑水方法，使结晶池扒盐存留碴盐，延长结晶周期。
    1959年，普遍执行“水（海水）、卤（卤水）、结（结晶）、滩（滩田）、工（工艺）、气（气象）、管（管理）”的七字生产技术方针，改用卤咬卤制卤法，利用风天制卤，推广立体蒸发法，充分利用自然条件加速结晶，增加产量，提高质量。
    1964年开始推行“新（新卤）、深（深卤）、长（长期结晶）”的结晶工艺，产量增长10％，质量提高2％。
    1978年，各盐场由工人、技术人员、干部组成三结合改革小组，试行塑料薄膜苫盖工艺。塑苫结晶池370公亩。春秋两次捞盐，原盐产量增加20％。逐步取代“老（老卤）、浅（浅卤）、短（短期结晶）”的旧式操作方法。
    1983年春，王家滩、廒头等盐场开始实行串联加卤、死碴盐池板结晶的新工艺，使冬季也可结晶产盐。在管道输洗、冬季晒、扒盐一次归坨新工艺的基础上，实行串联加卤。这样既提高了原盐的产量、质量，又减少了卤水三段结晶时的调卤损耗以及人工、燃料费用，使原盐氯化钠含纯量达96.3％。
    涛雒场部分年度原盐产量统计表 单位：担（50公斤）
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┃  年份    ┃  产量      ┃  年份    ┃  产量    ┃  年份    ┃  产量      ┃  年份    ┃  产量    ┃  年份    ┃  产量      ┃
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┃    1909  ┃    141864  ┃    1916  ┃  123863  ┃    1930  ┃    48410   ┃    1936  ┃  642000  ┃    1945  ┃  170000    ┃
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┃    1912  ┃    41884   ┃    1925  ┃    76192 ┃    1932  ┃    112339  ┃    1940  ┃  381000  ┃    1949  ┃    117478  ┃
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    原盐产量表 单位：吨
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┃  单位    ┃    市属盐场                                  ┃    乡  （镇）村盐场                                    ┃          ┃
┃  产量    ┣━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━╋━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━┳━━━━━┫          ┃
┃  年份    ┃          ┃          ┃          ┃          ┃          ┃          ┃          ┃        ┃          ┃总计      ┃
┃          ┃小计      ┃安东卫    ┃廒头      ┃王家滩    ┃小计      ┃涛雒镇    ┃丝山乡    ┃虎山乡  ┃小场      ┃          ┃
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┃    1950  ┃          ┃          ┃          ┃          ┃    4144  ┃    2113  ┃    1211  ┃        ┃    820   ┃    4144  ┃
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┃    1953  ┃    6592  ┃    6592  ┃          ┃          ┃    6925  ┃    2192  ┃    1771  ┃        ┃    2962  ┃    13517 ┃
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┃    1957  ┃    5106  ┃    5106  ┃          ┃          ┃    11057 ┃    7960  ┃    3097  ┃        ┃          ┃    16163 ┃
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┃    1958  ┃  10226   ┃  5244    ┃  3718    ┃  1264    ┃  12039   ┃  8871    ┃  3168    ┃        ┃          ┃  22265   ┃
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┃    1961  ┃  10496   ┃  4472    ┃  4075    ┃  1949    ┃  9533    ┃  8383    ┃  1150    ┃        ┃          ┃  20029   ┃
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┃    1965  ┃  16804   ┃  6627    ┃  5969    ┃  4208    ┃  13865   ┃  12667   ┃  1198    ┃        ┃          ┃  30669   ┃
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┃    1970  ┃    9792  ┃    3584  ┃    4638  ┃    1570  ┃    7031  ┃    6391  ┃    640   ┃        ┃          ┃  16823   ┃
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┃    1975  ┃  10172   ┃  3607    ┃  4468    ┃  2097    ┃  8977    ┃  7807    ┃  1170    ┃        ┃          ┃  19149   ┃
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┃    1978  ┃  28202   ┃  9267    ┃  13040   ┃  5895    ┃  27034   ┃  22387   ┃  4647    ┃        ┃          ┃  55236   ┃
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┃    1981  ┃  21870   ┃  7555    ┃  9075    ┃  5240    ┃  17643   ┃  13793   ┃  3050    ┃  800   ┃          ┃  39513   ┃
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┃    1985  ┃    12193 ┃    3510  ┃    4283  ┃    4400  ┃    7610  ┃    6557  ┃    908   ┃    145 ┃          ┃  19803   ┃
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┃    1988  ┃  20354   ┃  5684    ┃  8670    ┃  6000    ┃  13080   ┃  11686   ┃  1300    ┃    94  ┃          ┃  33434   ┃
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┃    1989  ┃    22939 ┃    6029  ┃    10410 ┃    6500  ┃    13637 ┃    11947 ┃    1650  ┃    40  ┃          ┃  36576   ┃
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    粉盐 1980年，王家滩盐场开始选用管道输洗的大粒盐加工粉盐，年加工115吨。用优质原盐，经过输洗去掉杂质，然后粉碎、烘干、筛选、包装。其盐含纯度高，杂质少，粒度均匀，色泽洁白，为理想的生活食用盐。至1989年共加工粉盐10053吨。
    滩晒精盐 精盐是继粉盐生产之后，为适应市场需求，由安东卫盐场在1983年开发的新产品，当年产317吨。此产品呈白色透明或半透明的晶体状，无异味，杂质少，食用方便，广泛应用于民食和鱼类加工等。其生产工艺基本与原盐结晶工艺相同，但因操作严格，故产量比较低。到1987年共计生产精盐1881吨。1988年因盐田技术改造停产。
    加碘盐 1984年7月，县政府决定，王家滩盐场为境内加碘盐生产基地，负责南湖、三庄、马庄、竖旗山、东陈疃等7个乡镇地甲病区的加碘盐供应。其加工方法是：在食盐堆筑过程中喷洒碘化钾溶液，然后密封。碘盐比例为1：20000。1984年生产870吨，1986年1802吨，1989年1493吨。
===== 原始正文结束 =====