第四节 果品加工

70年代以前，日照果品生产只有少量的果干晒制。1979年西湖公社建成果干厂，当年产果干51.21吨。1980年生产87吨。由于原料价格不稳，成本过高，1985年下马。从1980年起，一些乡镇先后建起果品加工企业，主要有大坡果脯厂、小后村花生制品厂、黄墩罐头厂等。
1985年，县果品公司自筹资金60万元，省果品公司投资20万元，在城东岭建起果品加工厂。建厂初期采取两条腿走路的方针，一边引进技术设备，一边自己动手设计和制造必要的设备，同年9月建成试产。初期生产糖水山楂和果丹皮罐头2个品种。1986年，正式投产后又增加了糖水梨、糖水苹果罐头等8个品种，全年生产水果罐头153吨，工业总产值31.5万元。1987年后，果品加工以销定产，生产持续稳定地发展。1988年全市有果品生产厂3家，其中市属企业1家，乡镇企业2家。另外，市食品公司罐头车间、岚山冷藏厂等企业也生产水果罐头。全年加工各类水果罐头1200吨，生产果脯41吨。市果品厂生产果丹皮罐头260吨。1989年，市果品厂实现工业总产值151万元。