果品
以苹果为大宗， 其次为梨、桃。1952年，供销社收购苹果31.34吨。1954年收
购苹果60.7吨， 梨5.5吨。1959年苹果达到246.5吨，梨236.1吨。60年代初期，管
理不善，收购量下降。1964年收购超千吨，1968年超万吨。收购量逐年上升。1975
年，供销社果品公司专门从事果品收购。70年代，苹果收购量小年在14000吨左右，
大年在37000吨以上。 1983年果品收购量突破5万吨，其中苹果为41163吨，余者为
梨、桃等，是历史最高水平。此后，随着政策放宽，社会收购量增大，果品公司收
购量减少，1990年仅为24730吨。
水产品
清末至民国初，境内水产品由私营渔行收购。抗日和解放战争时，东海贸易支
局、分公司、工商管理局等先后以私人名义为掩护，设置义顺等商店，收购水产品
到敌占区换取武器弹药及医药等军需品。建国后，由渔联社收购。80年代，由冷藏
厂、加工厂收购。主要收购鱼类、贝类、藻类、虾蟹类、海蜇等。1952年收购1273
吨； 1972年始超万吨；1982年达到33167吨，创建国以来最高水平。1952～1990年
共收购水产品490045吨，年均12565.3吨。
蚕茧
清末至民国初年，境内柞茧大多被私商廉价收购，运往烟台丝厂。抗日和解放
战争时期，民主政府组织合作社手工纩丝，织茧绸供军需民用，柞茧年收购量不足
10万公斤。建国后，由供销社代收。1982年丝绸公司成立，下设公社蚕茧站收购。
1956年达到83.5万公斤，为历史最高水平。几经起落，1990年收购柞茧39.3万公斤。
桑蚕虽在清末就开始推广，直到1958年才开始大面积放养，当年收购桑茧1000
公斤。1961年灾荒期间，大部分桑园被毁。1966年后，重新发展桑蚕业，1978年收
购61万公斤。1980年达到70.4万公斤，为最高水平。此后，因桑茧价格波动，收购
量再次下降。1984年后回升，1989年突破百万公斤，1990年收购桑茧117万公斤。
药材
50年代中期，始由国营商业统一收购，品种只限于沙参、黄芩、荆介、桔梗等
十余种。60年代后收购数量和品种增多，有12大类1100多个品种，除在境内委托基
层供销社代收外，1978年以后，药材公司还从吉林、陕西、河北、安徽等17个省市
购进地道药材。1985年收购额达58.3万元，1988年突破100万元，1990年达到247.8
万元。1971～1990年，共收购当地药材6491.7吨，收购总额达1399.9万元。
蔬菜
1966年以前，蔬菜在当地集市交易，少数销往威海。1932年统计，销往威海卫
白菜20万公斤。
1966年始设“国营蔬菜商店”，主要担负部队、城镇居民的蔬菜供应。1976年成
立国营蔬菜公司，内设生产组，负责全县商品菜生产、收购和技术指导。经营方式
是由国营商业落实生产计划，产品由蔬菜公司包购包销。1979年，蔬菜经营改为产
销挂钩。 1983年，全县商业共收购蔬菜904吨。此后，市场开放，多家经营蔬菜收
购种类增多，货源不限于境内。干鲜菜收购额，1985年为135.6万元，1989年470.4
万元，1990年346.8万元。
表9～12 部分年份文登市（县）主要农副产品采购量
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┃ 年份 │采购总值( │ 粮食 │ 油料 │ 生猪 │ 鲜蛋 │ 水产品 │ 苹果 │ 蚕茧 ┃
┃ │万元) │ （吨） │ （吨） │ （头） │ （吨） │ （吨） │ （吨） │ （吨） ┃
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┃ 1952 │ 1032 │ 11575 │ 14905 │ 25108 │ 11 │ 1273 │ 31 │ -- ┃
┃ 1957 │ 1696 │ 27895 │ 16435 │ 61750 │ 175 │ 4740 │ 450 │ 800 ┃
┃ 1962 │ 1717 │ 29855 │ 7295 │ 17395 │ 103 │ 1565 │ 99 │ 45 ┃
┃ 1965 │ 2314 │ 25820 │ 33355 │ 78318 │ 173 │ 3311 │ 3218 │ 318 ┃
┃ 1970 │ 3523 │ 28515 │ 12700 │ 106802 │ 168 │ 4543 │ 15564 │ 289 ┃
┃ 1975 │ 6196 │ 47850 │ 19380 │ 154376 │ 297 │ 28370 │ 25760 │ 533 ┃
┃ 1978 │ 8562 │ 58710 │ 23455 │ 208809 │ 421 │ 28663 │ 37723 │ 1404 ┃
┃ 1980 │ 11164 │ 64255 │ 20425 │ 184590 │ 384 │ 30458 │ 26328 │ 1422 ┃
┃ 1985 │ 18626 │ 53730 │ 43355 │ 169312 │ 192 │ 13267 │ 18052 │ 706 ┃
┃ 1990 │ 45503 │ 92525 │ 35494 │ 200000 │ 544 │ 16072 │ 24730 │ 1563 ┃
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注：1952年数为现境域推算数。