味精制造
1987年8月， 县糖厂转产味精，更名文登味精厂，全民所有制性质和隶属关系
不变。翌年5月，更名威海市味精厂。1989年1月，谷氨酸钠含量99%和80%的味精，
被省一轻系统评为优良产品。 9月，在首届北京国际博览会上，昆嵛山牌味精获铜
牌奖。 1990年上半年，该厂投资250万元，进行年产5000吨规模的技术改造，并建
酵母厂和纸箱厂。 同年8月，吸收淀粉厂，连同原有酵母厂、纸箱厂，组建文登味
精工业集团公司。 至年末， 厂区占地15万平方米，建筑面积1.06万平方米，职工
616人， 固定资产原值1791万元，年产味精3242吨，完成工业产值4430万元，利税
479万元， 成为山东省味精生产重点企业和文登市工业骨干企业。昆嵛山牌味精出
口东南亚各国，年出口交货值87万元。
其他调味品制造
面酱、酱油、食醋、酱菜等手工制作历史久远。1978年，县副食品加工厂酱菜
车间分立，于峰山路北成立文登县酿造厂，为境内第一个专业厂家。80年代，个体
户竞相经营此业。1990年，市酿造厂职工137人，固定资产原值280万元，年产酱油
5000吨、面酱15吨、食醋320吨、各种腌制小菜65吨，完成工业产值280万元，利税
55万元。天福山牌一级瓜干醋、一级酱油、酱黄瓜、虾油小菜、酱合锦菜、海带丝、
酱莴苣等产品，获省优、部优称号，产品以市内销售为主。