1956年永丰面粉厂成立前，境内制粉均采取分散的个体加工方式，使用的工具为
石磨、石碾，以人、畜为动力。工商业、政府机关、部队所需粮食，大都由磨房加工。
居民食需则由各户自备石磨磨研。1956年10月，于世俊于石岛镇开设永丰面粉厂，年
加工量500吨， 标志着荣成制粉业由分散的原始工具向集中机械加工的过渡。但这种
转变十分简陋，由一台25马力锅驼机带动4盘石磨。1958年5月，山东省粮食厅调整粮
油工业布局， 批准筹建荣成县面粉厂，1959年1月15日投产，年加工能力5000吨。荣
成面粉厂的创立， 完全摒弃了石碾、石磨，用90马力柴油机带动5盘钢磨。随着制粉
工业的发展，境内制粉设备不断更新。70年代后期，单式磨粉机、小麦甩石机、挑担
平筛、高速振动筛、刷麦麸机、缝口、打包机等投入使用，使农村持续千百年的石碾、
石磨终被淘汰。面粉质量始终保持国颁标准。
1981年6月， 荣成县粮食局与斥山人民公社商定筹办县、社联营斥山面粉厂，以
代农加工为主， 日产量5万公斤。1986年，荣成面粉厂对制粉车间进行移地改造，投
资146.4万元，重建一座现代化的制粉车间，主要设备35台件，日产标准粉120吨。特
二粉评为省优， 标准粉评为部优。1991年又投资4万元，改革了制粉工艺，更新了旧
式设备，小麦采用干洗法淘汰了水洗法，年可节水20万立方，面粉含沙量下降到万分
之一以下。荣成市面粉厂与斥山面粉厂构成荣成粮食加工的主体。
同时，村、镇面粉加工业发展迅速。1990年全市村、镇粮食加工厂达76处，年加
工能力达10万吨。1995年，全市各类粮食加工厂发展到86处。
1959-1995年国营面粉厂粮食加工统计表
单位：吨
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│年份│面粉 │杂粮│大米│小米│其中代│年份│面粉 │杂粮│大米│小米│其中代│
│ │ │ │ │ │农加工│ │ │ │ │ │农加工│
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│1959│3061 │2461│214 │215 │ │1978│10523 │ │ │ │208 │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1960│2634 │2450│53 │267 │ │1979│11904 │ │ │ │473 │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1961│2329 │1593│32 │31 │12 │1980│14272 │ │ │ │305 │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1962│2021 │2076│25 │12 │27 │1981│13120 │ │ │ │ │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1963│2956 │2037│96 │58 │157 │1982│11706 │ │ │ │ │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1964│4895 │945 │53 │102 │458 │1983│13906 │ │ │ │ │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1965│4702 │1144│ │ │613 │1984│14440 │ │ │ │ │
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│1966│6352 │863 │ │ │356 │1985│13366 │ │ │ │ │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1967│5757 │906 │209 │ │328 │1986│13314 │ │ │ │2309 │
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│1968│4854 │847 │235 │ │151 │1987│17611 │ │ │ │4198 │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1969│5390 │658 │305 │ │138 │1988│25057 │ │ │ │4669 │
├──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┤
│1970│5204 │508 │216 │ │25 │1989│22011 │ │ │ │2782 │
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│1971│5303 │437 │3 │ │ │1990│24298 │ │ │ │4324 │
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│1972│7025 │ │2 │ │ │1991│23497 │ │ │ │8480 │
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│1973│6454 │ │ │ │13 │1992│22700 │ │ │ │4206 │
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│1974│6713 │ │ │ │ │1993│17637 │ │ │ │5991 │
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│1975│8051 │ │ │ │ │1994│13450 │ │ │ │6353 │
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│1976│11920 │ │ │ │ │1995│16323 │ │ │ │3523 │
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│1977│9311 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
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