第三节 粮色比例

城镇居民粮色境内供应的粮食分粗、细两种。细粮为面粉，粗粮包括玉米面、瓜
干、大米、大豆等。1955年定量供应中，细粮占30％，玉米面占50％，瓜干占20％。
1960年细粮调为13％，瓜干30％，玉米面57％。1965年细粮调为40％，玉米面50％，
瓜干10％。1974年细粮调到50％，玉米面40％，瓜干10％。1981年后，细粮调为70％，
粗粮30％。 粗粮中包括大米10％、大豆1斤。1985年后，除大米、大豆外，细粮按定
量全额供应。
军供粮色1962年粗粮：军官20％，士兵30％；细粮：军官，面粉60％，士兵，面
粉35％，大米35％。1985年3月19日起，对海岛驻军全部供应细粮。1985年4月，粮食
比例调整为： 干部，面粉75％，大米20％，粗粮5％；战士，面粉60％，大米30％，
粗粮10％。
农村居民口粮粮色据石岛市政府1946年对甲子山区后王家村调查， 小麦占食粮
8.6％， 玉米占40.3％，地瓜占51.1％。1955年合作化运动后，个体经济解体，农村
居民口粮由集体分配， 粮色比例发生了变化。1959年农村人均口粮180公斤，细粮占
26％。1965年人均口粮188.5公斤，细粮占19.4％。1976年人均口粮237公斤，细粮占
35.1％。 1985年人均口粮249.5公斤，细粮占65.1％。此后农村人口实际食用全部细
粮化。