第二节 糖类制作业

境内民间制糖历史悠久，多以甘薯、大麦和黄米为原料，用铁锅熬制糖稀、糖瓜
之类。 1958年，县商业局投资1.1万元在崖头筹建糖厂，主要原料为甜菜，主要设备
有大锅21口、压榨机2台和洗菜机、鼓风机等，职工40人，年生产沙糖440公斤。1959
年与荣成县酿酒厂合并。1963年10月该厂关闭。
荣成糖厂1978年，荣成县工业局在崖头筹建日处理甜菜100吨的荣成糖厂。是年9
月， 与荣成县酒厂合并改为荣成县糖酒厂。1979年5月，荣成县糖酒厂分立后恢复荣
成糖厂， 职工增至104人，固定资产净值208万元。1981年，增上了日产糖果2吨的糖
果车间， 年创总产值170万元，实现利润18万元。1985年增上饴糖生产线，糖果由原
来6个品种增加到12个品种。 是年增上鲜酵母车间，生产的鲜酵母获山东省新产品三
等奖。由于原料供应困难，难以维持正常生产，于1992年转产。
荣成市糖果厂位于邱家镇驻地，属邱家镇集体企业。始建于1979年，初称荣成县
邱家食品厂，时有职工26人，固定资产原值20万元，主要生产海带丝、泡酒，年创总
产值60万元， 利润5万元。1982年企业改称荣成县糖果厂，投资30万元，转产生产大
虾酥糖、牛轧糖、高粱饴糖等糖果产品。1984年大虾酥糖被评为部优产品。1988年投
资20万元新上罐头生产线， 各类产品年产量增加到200吨。是年12月，荣成县糖果厂
改称荣成市糖果厂。1995年，企业有职工110人，固定资产净值达700万元，年生产糖
果、罐头500吨，创总产值574万元，销售收入793万元，实现利润1万元。