引进境内果树栽培历史悠久，多属当地老树种，如桃、杏、李、银杏、山楂、杜
梨、褐梨等。苹果属仅有三叶海棠、沙果等。清前，三叶海棠分布在伟德山南麓，野
生，果实很小，成熟呈红色，群众作水果食用。1910年斥山商人由朝鲜引进晚三吉、
长十郎、二十世纪等日本梨，传播在境内南部斥山、东山、车脚河等地。1926年，又
由烟台及乳山引进巴梨、茄梨、苹果等，但直到70年代初，境内果树栽培仍以30年代
或40年代引进的品种为主，如国光、金帅、红香蕉、秋花皮、红玉、祝光、晚三吉、
巴梨等。70年代后期，果树栽培开始发生历史性变化，先后从国内外引进许多优良品
种，如日本红富士、美国新红星、新疆库勒尔香梨、旗盘香梨、青岛五龙红、泰安玫
瑰红、黄县烟红蜜、掖县烟青、寿光绿光等。1986年12月，县果树站张世伟在日本研
修学习期满回国， 带回4个属19个优良品种。苹果属有北斗、千秋、阳光、津轻、乔
纳金、红世界一、静香；梨属有丰水、幸水、新水、新星、长寿、新高、秀玉；草莓
属有红寿、女峰、芳玉；葡萄属有红富士、龙宝等。1990年11月，从枣庄市果树所引
入青皮甜、 红皮甜两个石榴品种，共5270棵，插条350公斤，在俚岛镇小疃林家村、
崂山镇船坞村和上庄镇北沙岛村建起引种石榴试栽基地。1993年春由环翠区果树所引
进红油4号、红油6号等12个油桃品种6000棵，在石岛、东山、上庄、滕家等地栽植。
至1995年，全市果树新品种栽培及更新面积约占果园总面积的82％。
种类境内果树种类，至1995年仅水果就有18个属44个种，310个品种。
境内果树种类一览表
┌──┬────┬────────────────────────────────────────┐
│属 │种 │品种 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│苹果│苹果 │红魁、白粉皮、老笃、伏花皮、祝光、红祝、比士吉、丹项、东洋红、伏金星、伏锦、伏 │
│ │ │红、辽伏、红旗、解放、双红、迎秋、沙依拉姆、紫盖子、绵苹果、磅平、朝日、祥玉、 │
│ │ │柳玉、碧甘、黄金钟、大金星、小金星、秋金星、冰糖、鲁青、红玉、红香蕉、新红星、 │
│ │ │美国蛇果、玫瑰红、烟红、秋红、新红玉、金帅、晚沙布、金矮生、美国金帅、日本金帅 │
│ │ │、红金丝、秋花皮、印度、绿光、大国光、国光、红光、红国光、烟青、青香蕉、红鸡冠 │
│ │ │、小叶、烟红蜜、富士、王林、红富士(长富2号、长富6号、秋富1号、岩富10号)千秋、阳 │
│ │ │光、津轻、红津轻、乔纳金、红乔纳金、静香、嘎啦、阿拉斯加、世界一、红世界一、北 │
│ │ │斗、藤木1号、新世界 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │沙果 │花红、秋子、歪把花红、槟子、奈子 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │海棠 │大海棠、红海棠、洋白海棠、淄博海棠、烟台海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │三叶海棠│红三叶海棠、黄三叶海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │山定子 │山定子、大山定子 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │河南海棠│小海棠、武乡海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │湖北海棠│蒙阴海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │西府海棠│莱芜难咽、益都林禽、八楞海棠 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│梨 │杜梨 │杜梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │褐梨 │豆梨、黄豆梨、水豆梨、扣豆梨、烧酒梨、香色梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │秋子梨 │京白梨、鸭广梨、苹果梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │西洋梨 │巴梨、假巴梨、日面梨、小伏梨、伏茄梨、香蕉梨、黄洋梨、冬洋梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │白梨 │莱阳茌梨、大香水、小香水、恩梨、鸭梨、小鸭梨、黄县长杷梨、狗头梨、谢花梨、秋白 │
│ │ │梨、马蹄黄、细皮梨、马铃梨、猪嘴梨、小黄梨、黄心梨、张口酥、冬梨、金星梨、雪花 │
│ │ │梨、天津鸭梨、库尔勒香梨、旗盘香梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │沙梨 │晚三吉、长十郎、廿世纪、今村秋、石榴嘴、丰水、新水、幸水、新高、新星、长寿、秀 │
│ │ │玉、日本骚 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│桃 │山桃 │山桃、毛桃 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │黄桃 │黄肉桃、黄桃 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │蟠桃 │大扁桃、小扁桃、白玉露 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │普通桃 │早红桃、晚红桃、五月红、六月鲜、春蜜桃、西洋蜜、白银桃、日本骚、秋蜜桃、齐核蜜 │
│ │ │、香蕉桃、小白桃、秋白桃、冬桃、黄瓤蜜、黄瓤齐核蜜、红麻花、血桃、李花桃、青州 │
│ │ │蜜桃、肥城桃、拐桃、春金桃、南宫桃、上海水蜜、日本黄桃、秦皇岛群选二号、传十郎 │
│ │ │、鹰嘴桃、春蕾、早水蜜桃、大青桃、大久保、凤凰桃、黄露、寒露蜜 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │油桃 │NJN72、NJN76、红油4号、丽格兰特、红油6号、26-2、25-10、26-32、25-23、26-15、27 │
│ │ │-1、25-17 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│葡萄│山葡萄 │山葡萄 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │葡萄 │玫瑰香、龙眼、狮子眼、紫牛奶、金皇后、白莲子、葡萄园皇后、新玫瑰、白玫瑰、苏58 │
│ │ │、苏43、佳里酿、白羽、蛇龙珠、红大粒、法兰西兰、意大利、红香蕉、匈3号、北醇、基 │
│ │ │米亚特、泉龙眼、早黄、脆红、早红、雷司令、贵人香、品丽珠、巨峰、甜峰、红富士、 │
│ │ │先锋、黑奥林、红伊豆、伊豆锦、龙宝 │
└──┴────┴────────────────────────────────────────┘
续表
┌───┬─────┬────────────────────────────────────┐
│属 │种 │品种 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│山楂 │山里红 │山里红、大山里红 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │山楂 │辽红、白瓤绵、红瓤绵、大金星、艳阳红、大红袍、铁珠、敞口 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│草莓 │大草莓 │紫晶、牛心、鸡心、小草莓、宝交早生、达那、春香、戈雷拉、红寿、女峰、芳玉│
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│杏 │杏 │早麦黄杏、麦黄杏、榛杏、关公脸、白银杏、荣成蜜杏杏梅、小酸杏、大扁杏 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│李 │中国李 │黄李、羊蛋李、紫袍、鸡心李、秋李 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │杏李 │大紫袍 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │欧州李 │欧洲李 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│樱桃 │中国樱桃 │酸樱桃、短把樱桃 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │欧洲甜樱桃│大紫、那翁、水晶、鸡心、红灯 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │郁李 │策李 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │欧李 │大策李 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│柿 │柿 │磨盘柿、镜面、托柿、牛心柿、小面糊、甜柿、扁柿、方柿 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │君迁子 │软枣 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│无花果│无花果 │绿皮红瓤、黄皮粉瓤 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│弥猴桃│软枣弥猴桃│软枣弥猴桃 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │中华弥猴桃│中华弥猴桃 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│木瓜 │木瓜 │木瓜 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │贴梗海棠 │贴梗海棠 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│胡颓子│灰枣 │灰枣 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│枳橘 │拐枣 │拐枣 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│枸桔 │枸杞 │臭枳 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│树莓 │山莓 │破蔓头 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│石榴 │石榴 │青皮甜、红皮甜 │
└───┴─────┴────────────────────────────────────┘
优良品种早红桃石岛镇北车村果农发现的实生变异品种， 6月下旬成熟，品种优
良，甜中带酸，比较丰产。
冬桃石岛镇西车村果农发现的实生变异品种，11月上旬成熟，果皮白色离核，味
极甜美，可谓冬令佳品。
荣成蜜杏崖头镇台上邹家村村民自选的良种，果实呈球形，果皮黄中透红，果肉
呈白色，肉质细蜜，清香甜美，离核，种仁甜可食，果实大，单果重70-80克，7月底
成熟。
碑鲁国光桥头镇碑鲁村生产的国光苹果，1970年荣获山东省优质果品称号。
小落国光滕家镇小落村生产的国光苹果，1972年荣获山东省优质果品称号。
东山三吉梨东山镇东山村生产的晚三吉梨，1987年荣获山东省优质果品称号。
南车三吉梨石岛镇南车村生产的晚三吉梨，1990年、1994年荣获山东省特优果品
称号。
良种场红富士荣成市良种场生产的红富士苹果，1989年荣获农业部优质果品称号。
凤头新红星埠柳镇凤头村生产的新红星苹果，1990年荣获山东省特优果品称号。
南车金帅石岛镇南车村生产的金帅苹果，1991年荣获山东省特优果品称号。
盛家红香蕉斥山镇盛家村生产的红香蕉苹果，1991年荣获山东省优质果品称号。
凤头红富士埠柳镇凤头村生产的红富士苹果，1991年、1994年荣获山东省优质果
品称号。
凤头嘎啦埠柳镇凤头村生产的嘎啦苹果，1991年荣获山东省优质果品称号。
凤头乔纳金、旺林埠柳镇凤头村生产的乔纳金苹果、旺林苹果，1994年荣获山东
省优质果品称号。
第五节 品种
视图
引进境内果树栽培历史悠久，多属当地老树种，如桃、杏、李、银杏、山楂、杜
梨、褐梨等。苹果属仅有三叶海棠、沙果等。清前，三叶海棠分布在伟德山南麓，野
生，果实很小，成熟呈红色，群众作水果食用。1910年斥山商人由朝鲜引进晚三吉、
长十郎、二十世纪等日本梨，传播在境内南部斥山、东山、车脚河等地。1926年，又
由烟台及乳山引进巴梨、茄梨、苹果等，但直到70年代初，境内果树栽培仍以30年代
或40年代引进的品种为主，如国光、金帅、红香蕉、秋花皮、红玉、祝光、晚三吉、
巴梨等。70年代后期，果树栽培开始发生历史性变化，先后从国内外引进许多优良品
种，如日本红富士、美国新红星、新疆库勒尔香梨、旗盘香梨、青岛五龙红、泰安玫
瑰红、黄县烟红蜜、掖县烟青、寿光绿光等。1986年12月，县果树站张世伟在日本研
修学习期满回国， 带回4个属19个优良品种。苹果属有北斗、千秋、阳光、津轻、乔
纳金、红世界一、静香；梨属有丰水、幸水、新水、新星、长寿、新高、秀玉；草莓
属有红寿、女峰、芳玉；葡萄属有红富士、龙宝等。1990年11月，从枣庄市果树所引
入青皮甜、 红皮甜两个石榴品种，共5270棵，插条350公斤，在俚岛镇小疃林家村、
崂山镇船坞村和上庄镇北沙岛村建起引种石榴试栽基地。1993年春由环翠区果树所引
进红油4号、红油6号等12个油桃品种6000棵，在石岛、东山、上庄、滕家等地栽植。
至1995年，全市果树新品种栽培及更新面积约占果园总面积的82％。
种类境内果树种类，至1995年仅水果就有18个属44个种，310个品种。
境内果树种类一览表
┌──┬────┬────────────────────────────────────────┐
│属 │种 │品种 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│苹果│苹果 │红魁、白粉皮、老笃、伏花皮、祝光、红祝、比士吉、丹项、东洋红、伏金星、伏锦、伏 │
│ │ │红、辽伏、红旗、解放、双红、迎秋、沙依拉姆、紫盖子、绵苹果、磅平、朝日、祥玉、 │
│ │ │柳玉、碧甘、黄金钟、大金星、小金星、秋金星、冰糖、鲁青、红玉、红香蕉、新红星、 │
│ │ │美国蛇果、玫瑰红、烟红、秋红、新红玉、金帅、晚沙布、金矮生、美国金帅、日本金帅 │
│ │ │、红金丝、秋花皮、印度、绿光、大国光、国光、红光、红国光、烟青、青香蕉、红鸡冠 │
│ │ │、小叶、烟红蜜、富士、王林、红富士(长富2号、长富6号、秋富1号、岩富10号)千秋、阳 │
│ │ │光、津轻、红津轻、乔纳金、红乔纳金、静香、嘎啦、阿拉斯加、世界一、红世界一、北 │
│ │ │斗、藤木1号、新世界 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │沙果 │花红、秋子、歪把花红、槟子、奈子 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │海棠 │大海棠、红海棠、洋白海棠、淄博海棠、烟台海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │三叶海棠│红三叶海棠、黄三叶海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │山定子 │山定子、大山定子 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │河南海棠│小海棠、武乡海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │湖北海棠│蒙阴海棠 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │西府海棠│莱芜难咽、益都林禽、八楞海棠 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│梨 │杜梨 │杜梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │褐梨 │豆梨、黄豆梨、水豆梨、扣豆梨、烧酒梨、香色梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │秋子梨 │京白梨、鸭广梨、苹果梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │西洋梨 │巴梨、假巴梨、日面梨、小伏梨、伏茄梨、香蕉梨、黄洋梨、冬洋梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │白梨 │莱阳茌梨、大香水、小香水、恩梨、鸭梨、小鸭梨、黄县长杷梨、狗头梨、谢花梨、秋白 │
│ │ │梨、马蹄黄、细皮梨、马铃梨、猪嘴梨、小黄梨、黄心梨、张口酥、冬梨、金星梨、雪花 │
│ │ │梨、天津鸭梨、库尔勒香梨、旗盘香梨 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │沙梨 │晚三吉、长十郎、廿世纪、今村秋、石榴嘴、丰水、新水、幸水、新高、新星、长寿、秀 │
│ │ │玉、日本骚 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│桃 │山桃 │山桃、毛桃 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │黄桃 │黄肉桃、黄桃 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │蟠桃 │大扁桃、小扁桃、白玉露 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │普通桃 │早红桃、晚红桃、五月红、六月鲜、春蜜桃、西洋蜜、白银桃、日本骚、秋蜜桃、齐核蜜 │
│ │ │、香蕉桃、小白桃、秋白桃、冬桃、黄瓤蜜、黄瓤齐核蜜、红麻花、血桃、李花桃、青州 │
│ │ │蜜桃、肥城桃、拐桃、春金桃、南宫桃、上海水蜜、日本黄桃、秦皇岛群选二号、传十郎 │
│ │ │、鹰嘴桃、春蕾、早水蜜桃、大青桃、大久保、凤凰桃、黄露、寒露蜜 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │油桃 │NJN72、NJN76、红油4号、丽格兰特、红油6号、26-2、25-10、26-32、25-23、26-15、27 │
│ │ │-1、25-17 │
├──┼────┼────────────────────────────────────────┤
│葡萄│山葡萄 │山葡萄 │
│ ├────┼────────────────────────────────────────┤
│ │葡萄 │玫瑰香、龙眼、狮子眼、紫牛奶、金皇后、白莲子、葡萄园皇后、新玫瑰、白玫瑰、苏58 │
│ │ │、苏43、佳里酿、白羽、蛇龙珠、红大粒、法兰西兰、意大利、红香蕉、匈3号、北醇、基 │
│ │ │米亚特、泉龙眼、早黄、脆红、早红、雷司令、贵人香、品丽珠、巨峰、甜峰、红富士、 │
│ │ │先锋、黑奥林、红伊豆、伊豆锦、龙宝 │
└──┴────┴────────────────────────────────────────┘
续表
┌───┬─────┬────────────────────────────────────┐
│属 │种 │品种 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│山楂 │山里红 │山里红、大山里红 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │山楂 │辽红、白瓤绵、红瓤绵、大金星、艳阳红、大红袍、铁珠、敞口 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│草莓 │大草莓 │紫晶、牛心、鸡心、小草莓、宝交早生、达那、春香、戈雷拉、红寿、女峰、芳玉│
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│杏 │杏 │早麦黄杏、麦黄杏、榛杏、关公脸、白银杏、荣成蜜杏杏梅、小酸杏、大扁杏 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│李 │中国李 │黄李、羊蛋李、紫袍、鸡心李、秋李 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │杏李 │大紫袍 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │欧州李 │欧洲李 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│樱桃 │中国樱桃 │酸樱桃、短把樱桃 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │欧洲甜樱桃│大紫、那翁、水晶、鸡心、红灯 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │郁李 │策李 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │欧李 │大策李 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│柿 │柿 │磨盘柿、镜面、托柿、牛心柿、小面糊、甜柿、扁柿、方柿 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │君迁子 │软枣 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│无花果│无花果 │绿皮红瓤、黄皮粉瓤 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│弥猴桃│软枣弥猴桃│软枣弥猴桃 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │中华弥猴桃│中华弥猴桃 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│木瓜 │木瓜 │木瓜 │
│ ├─────┼────────────────────────────────────┤
│ │贴梗海棠 │贴梗海棠 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│胡颓子│灰枣 │灰枣 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│枳橘 │拐枣 │拐枣 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│枸桔 │枸杞 │臭枳 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│树莓 │山莓 │破蔓头 │
├───┼─────┼────────────────────────────────────┤
│石榴 │石榴 │青皮甜、红皮甜 │
└───┴─────┴────────────────────────────────────┘
优良品种早红桃石岛镇北车村果农发现的实生变异品种， 6月下旬成熟，品种优
良，甜中带酸，比较丰产。
冬桃石岛镇西车村果农发现的实生变异品种，11月上旬成熟，果皮白色离核，味
极甜美，可谓冬令佳品。
荣成蜜杏崖头镇台上邹家村村民自选的良种，果实呈球形，果皮黄中透红，果肉
呈白色，肉质细蜜，清香甜美，离核，种仁甜可食，果实大，单果重70-80克，7月底
成熟。
碑鲁国光桥头镇碑鲁村生产的国光苹果，1970年荣获山东省优质果品称号。
小落国光滕家镇小落村生产的国光苹果，1972年荣获山东省优质果品称号。
东山三吉梨东山镇东山村生产的晚三吉梨，1987年荣获山东省优质果品称号。
南车三吉梨石岛镇南车村生产的晚三吉梨，1990年、1994年荣获山东省特优果品
称号。
良种场红富士荣成市良种场生产的红富士苹果，1989年荣获农业部优质果品称号。
凤头新红星埠柳镇凤头村生产的新红星苹果，1990年荣获山东省特优果品称号。
南车金帅石岛镇南车村生产的金帅苹果，1991年荣获山东省特优果品称号。
盛家红香蕉斥山镇盛家村生产的红香蕉苹果，1991年荣获山东省优质果品称号。
凤头红富士埠柳镇凤头村生产的红富士苹果，1991年、1994年荣获山东省优质果
品称号。
凤头嘎啦埠柳镇凤头村生产的嘎啦苹果，1991年荣获山东省优质果品称号。
凤头乔纳金、旺林埠柳镇凤头村生产的乔纳金苹果、旺林苹果，1994年荣获山东
省优质果品称号。