明清时代，出口商品以食盐为主。1890年（清光绪十六年）前后始有丝绸出口。
英国强租后，以出口花生为大宗，收购范围涉及文登、荣成、牟平等县。1909年收
购花生果472万斤、花生米1,200万斤，1927年收购花生果（米）3,630万斤。花边、
绣花等产品，由英国人收购销往国外。1922年收购出口食盐4万吨，1928年增加到
72万吨。
威海卫收回后，出口商品仍以威海、 文登、荣成、牟平等地的花生为主。据
1933年统计，共收购出口花生米5,994万斤、花生果2,115万斤，其中威海为1,800
万斤；食盐出口4万吨，咸鱼、干鱼出口100万斤。
威海解放后，出口产品收购只限食盐及当地生产的棉布。建国后，出口商品收
购在国家计划下达后，由供销合作社和水产部门代购，由农副产品逐渐转向工业产
品。年出口商品总值中，工业品占90%，农副产品占10%。从1980年开始，出口商品
采取多渠道收购。 从生产者手中直接收购超计划商品，比原购价格提高13%，收购
量增加。据1982年统计，出口商品收购共10大类、89个品种，收购总额4,800万元。