小国光苹果 威海栽培小国光苹果，历史长，面积大，品质好。果呈圆形或扁
圆形，果柄短。果面有深红色断续条纹，底色黄绿。果皮光滑，粉质多。果肉白或
黄白色， 肉细脆多汁，味甜稍酸，全含糖量12.4%，还含有蛋白质、多种维生素、
钙、磷、铁等。除在国内畅销外，还远销新加坡、菲律宾、香港等国家和地区，年
出口量1,200吨以上。此果可久贮，一般10月下旬收摘，或贮藏到次年6月，是苹果
中最耐贮运的品种。1982年，全市共有20,113亩，6 3.9万株，年产4,000万斤，占
苹果总产量的66%。
红星苹果 1934年由美国引进。果呈圆锥形，果顶五棱突出。皮紫红，有灰白
星点。肉淡黄色，肉质细软，果汁多，芳香甜美。全含糖量14-16%，并含有蛋白质、
多种维生素及钙、磷、铁等。9月中旬收摘，可贮至次年2月。贮藏后，其香蕉味更
浓郁。从三十年代末期出口，今仍远销新加坡、菲律宾、香港等国家和地区，年出
口量100吨以上。
晚三吉梨 1920年后由朝鲜引进。梨似卵型，单梨重一般半斤左右。皮较厚、
呈褐色， 肉白色、质细，清脆汁多，味甜酸爽口，含糖量8-11%左右。10月上旬收
摘，常温下一般可贮藏至次年4、5月。此梨有润肺止咳、健胃消食功效，可入药做
梨膏糖、梨糖浆等。威海为烟台地区栽植晚三吉梨面积大、历史久、品质好的地区。
每年交售200多万斤， 占烟台地区总收购量50%以上。1982年，共有3,860亩、320,
850株，占全市梨树栽植面积的85%，年产600万斤，占全市梨总产量的60%。