清康熙年间，威海的粮食、经济作物有稻类：早稻、糯稻、香稻；秫类：糯秫，
九叶秫，甜秫；粟类：籼粟，糯粟；麦类：大麦，小麦，荞麦，菽麦，白麦，红麦；
豆类：白豆，黄豆，青豆，紫豆，蓝豆，黑豆，香豆，赤豆，绿豆，小豆，豇豆，
豌豆，菜豆，扁豆；芝麻；苏子；麻类：草麻，黄麻，苘麻，葛麻。乾隆初年，境
内山丘地多种植麦、黍、谷、黄豆、绿豆等，涝洼地多种植秫、稗、黑豆等，芝麻、
麻子、苏子、稻、小豆、豇豆、荞麦等也有小面积种植，并出现玉黍、番薯（地瓜）
栽培。
1862年前后，威海境内开始种植花生。收回威海卫后，1936年全区种植小麦、
大麦、大豆、玉米、地瓜、高梁、黍、粟、稻、稷等粮食作物26.4万亩，约占耕地
面积的63%， 其中小麦66,262亩，大豆69,575亩，玉米65,837亩，地瓜41,299亩；
同年种植花生、 烟草、棉花、麻等经济作物44,935亩，约占耕地面积的11%，其中
花生44,558亩。
建国初期，农作物品种仍以小麦、玉米、地瓜、花生为主，大豆、谷子次之，
其他杂粮如大麦、 豌豆、高梁、黍子、绿豆、豇豆、荞麦、 （正文第231页）子
等都有种植。人民公社化后，农作物结构布局变化较大：一是小麦种植面积急剧增
加。 1949年全市小麦播种面积62,000亩，占耕地面积的29.4%；五十年代末发展到
79,000亩，占耕地面积的41.0%；六十年代末增加到10. 2万亩，占耕地面积的57.2
%；进入七十年代后，最高播种面积达11.9万亩，占耕地面积的65.6%。二是春播面
积减少，夏播面积增加，玉米、地瓜、花生大量由春播转为夏播。三是大豆、谷子
种植面积锐减，其他小杂粮很少种植。1982年与1949年相比，大豆面积由28,000亩
减少到11,000亩； 其他杂粮面积由12,000亩减少到2,000亩，传统杂粮如黍子、豇
豆、绿豆、赤豆、小豆等绝少种植，仅个别农户在自留地或住宅周围有零星种植。
威海市粮食与经济作物种植面积表 单位：亩
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┃年份│ 粮 食 作 物 │ 经济作物 ┃
┃ │ ┌──────┬─────┬──────┬─────┬──────┤ ┌ ─── ──┨
┃ │总播种│ 小麦 │ 玉米 │ 薯类 │ 大豆 │ 其他 │总播 │ 花生 ┃
┃ │ ├───┬──┼──┬──┼───┬──┼──┬──┼───┬──┤ ├ ──┬ ──┨
┃ │ │ 面积│占总│面积│占总│ 面积 │占总│面积│占总│ 面积 │占总│ 种 │面积 │占总 ┃
┃ │面积 │ │播种│ │播种│ │播种│ │播种│ │播种│ │ │播种 ┃
┃ │ │ │面积│ │面积│ │面积│ │面积│ │面积│面 积│ │面积 ┃
┃ │ │ │ % │ │% │ │% │ │% │ │% │ │ │% ┃
┠──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼ ──┼─ ─┼─ ─┨
┃1949│197000│62000 │31.5│40000│20.3│40000│20.3│28000│14.2│27000│13.7│46000│46000│100.0┃
┃1952│201000│65000 │32.3│41000│30.4│38000│18.9│31000│15.4│26000│12.9│51000│51000│100.0┃
┃1957│212000│76000 │35.9│38000│17.9│37000│17.5│32000│15.1│29000│12.9│64000│64000│100.0┃
┃1962│221453│78511 │35.5│40040│18.1│56500│25.5│30300│13.7│16102│13.7│44153│43221│97.89┃
┃1965│234001│94883 │40.5│47082│20.1│53275│27.8│26743│11.4│12018│7.28│45988│45662│99.27┃
┃1970│241725│102369│42.4│54411│22.5│50955│21.1│21962│ 9.1│12028│5.14│43128│42575│98.72┃
┃1975│238329│117080│49.1│51569│21.6│46365│19.5│17660│ 7.4│5655 │4.98│38141│37333│97.88┃
┃1978│233955│115225│49.3│56408│24.1│43830│18.7│14400│ 6.2│4062 │2.37│43778│41003│93.64┃
┃1980│219486│105955│48.3│57886│24.4│39056│17.8│13450│ 6.1│3049 │1.74│47464│44541│93.84┃
┃1982│206215│99697 │48.4│56423│27.4│36161│17.5│11572│ 5.6│2361 │1.15│49900│49404│99.00┃
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