1933年， 张瑞世在中山路创办顺记汽水厂，资本3,000元，有男工4人，3马力
发动机1台，作业机1台，从天津购进苏打原料，主要生产汽水和柠檬水，日产20打，
每打价值1元，行销本埠，仅在夏季营业三个月。1947年歇业。
从1949至1957年，威海市供销合作社先后办起食品加工厂、食品加工二店、食
品加工三店和糕点加工厂， 生产各种糕点。1958年8月，酿造厂糕点车间分出，建
糕点冷食厂。 1979年，在神道口村南兴建厂房5,000平方米，设有桃酥、饼干车间
和糖果、面包、细点车间。至1982年，有职工77人，主要机器设备10余台，糕点和
冷饮的花色品种由建厂初期的8种增加到50多种， 年产900多吨，总产值165万元，
利润10万元。
1966年5月， 酿造厂的果脯车间分出，在新威路原造纸厂处建食品厂，厂区面
积3,444平方米， 建筑面积1,656平方米。有职工8人，主要生产出口苹果干和苹果
脯。10月投产，至年底产105吨，总产值54万元。1975年5月，厂址迁至长征路，厂
区面积17,400平方米，建筑面积为6,191平方米。近几年，国家追加投资70多万元，
先后建了冷库和罐头车间、果干脯车间，并增添专用设备。1982年，有职工166人，
双层不锈钢锅、夹层锅、封口机、冷冻机、切糖机、搅拌机、降温机、电冰箱、冷
库机等30多台（套）专用设备。生产果干、果脯、罐头、糖果、饮料、果露酒等10
多种产品、 40多个花色，年产800吨，总产值401万元，为建厂初期的7.6倍。全员
劳动生产率24,690元，创造利润35万元。建厂17年来，共向国家提供利税272万元，
接近现有资产的总值。 威海现有食品工业7家，除地方国营威海食品厂和糕点冷食
厂外，还有社办田村食品厂、温泉食品厂、温泉乳品厂、蒿泊食品厂和孙家疃罐头
厂，共有职工6 37人，产品有罐头、糖果、冷饮、饮料、苹果干、苹果脯、果露酒、
糕点、 炼乳、 奶粉、山楂糕、冬瓜糖、姜糖、五香花生米、冰棍等20多个品种、
100多个花色。总产971万元，全员劳动生产率15,243元，向国家提供税金42万元。