一、餐饮
1985年全市有餐饮经营业户8091家，其中全民所有制50家、集体883家、个体7158家，从业人员23089人，营业额9160万元。泰城有饮食业户743家，其中国营（国有）17家、集体103家、个体623家，从业人员2597人，营业额1331万元。老字号饭店有心中乐、美而廉、异兰芳、桃园春等。1986年取消粮油、煤炭计划供应后，饮食业放开经营，个体经营业户增多。1990年，全市有经营业户8662家，其中国营122家、集体861家、个体7679家，共有从业人员27195人，年营业额14362万元。
20世纪90年代以来，随着市场经济的深入发展，餐饮业非公有制经营业户迅速崛起，形成多体制共存格局。居民收入和生活水平的提高，越来越多的居民走进大小饭店，体验着现代生活方式的方便、快捷与轻松，外出就餐逐渐成为新时尚。节假日餐饮、旅游餐饮、休闲餐饮、婚庆餐饮持续火爆，各种快餐店、小吃店应运而生，各种中式快餐、小吃摊以其方便实惠、经营灵活而遍布城镇。行业规模和经营领域日趋扩大，餐饮业连续10年保持两位数增长，成为泰安消费市场中发展速度最快的行业。2000年，市区有餐饮业户2805家，为1985年的3.8倍；营业收入1.36亿元，为1985年的10.2倍。餐饮业在快速发展的同时，服务形式也呈现多样化。在泰安餐饮市场中有豪华店、家常风味店、特色小吃店、西餐店、休闲餐厅、社区餐馆、外卖店及半成品加工店等，餐饮供求市场多业态经营结构已经形成。外卖送餐、商场超市休闲餐、自动餐及各式快餐、美食广场等，各具特色，满足了不同层次消费者的需求。鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜、湖南菜以及西南、西北的风味菜（兰州拉面、羊肉泡馍、肉夹馍、羊肉串）等应有尽有，麦当劳、肯德基、比萨屋、日本料理、韩国料理、巴西烤肉落户境内，上岛咖啡厅、名典咖啡厅也抢滩泰安，餐饮文化日趋多样化。
2002年，餐饮市场继续保持畅旺。中高档宾馆、饭店和餐饮企业顺应“营造大泰山、发展大旅游”的市场变化，完善硬件设施，开发地方名吃，发掘御膳文化，举办美食优惠活动，为不同层次的消费者提供周到服务，促进餐饮业蓬勃发展。市区餐饮业发展到3466家，从业人员7813人，其中餐饮企业45家，个体户3421家，年营业额3.69亿元；新泰、肥城、东平、宁阳4市（县）年营业额10.67亿元；全市餐饮业共实现营业额14.36亿元，是1985年的15.67倍，占全市社会消费零售总额的8.9%，比上年增长14.8%，高于全省平均水平3.8个百分点。
二、旅馆
1985年，全市旅馆业共有630家，从业人员4067人。泰城内有旅馆、招待所83家，从业人员1366人。较大规模的有市属招待所二所、四所、御座宾馆（1959年建）、泰山饭店（1975年建）、泰山宾馆（1978年建）及泰山区机关招待所、东风旅社、健康旅社等。1986年后，随着泰安经济和旅游业的发展，市区先后建起龙潭宾馆、西都宾馆、东都宾馆、老干部接待处、外贸中心和泰山大酒店等。1989年建成高19层64米的国际4星级豪华涉外饭店泰山华侨大厦。1990年后，又先后建成虹桥宾馆、神州宾馆、劳动大厦、金海大厦、东方大酒店和神憩宾馆。同时，原有的招待所、宾馆、旅社也纷纷改建、装修，最大限度地吸引不同消费层次的商旅游客。至2000年，仅泰山区属旅馆业就有62家，其所属泰山仙居宾馆是市旅游服务行业中唯一能提供山上、山下一条龙服务的涉外旅游星级宾馆。
2002年，泰城旅馆业共有108家，其中星级饭店、宾馆46家（三星级以上13家）。此外还有省以上驻泰单位的招待所、接待处吸纳旅客。在泰山火车站设有旅游住宿调配中心，免费为中外游客介绍住宿单位，为泰城住宿单位调剂余缺，保证了到泰安的中外旅客住得下、住得好。
三、洗浴
1985年，全市有国营浴池8家，从业人员76人。其中，泰城有泰山浴池、铭德池两家，营业面积2600平方米，从业人员46人；内设大池、盆池和淋浴，服务项目有修脚、搓背等，年收入35万元。1987年，泰山浴池因市区旧城改造被拆除。1990年，全市有国营浴池7家，从业人员79人。全市各大宾馆、旅社、饭店均建有洗浴设施。1994年，铭德池全部员工及设施整建制划归市第一五金交电化工公司管理。同年，拆除铭德池，在原址建中兴商厦。1995年，泰城泰山招待所改建为浴池，设淋浴喷头36个、盆池5个，年营业收入25万元。同年，新泰市青云宾馆新上华星池洗浴项目。1996年，泰山饮食旅游服务公司租赁河东路一栋3层楼房改建后恢复泰山浴池，营业面积520平方米，设盆池20个、淋浴喷头29个、男浴池1个。此后，个体洗浴店渐增，一些机关、单位、学校的浴池如驻泰城的山东农业大学、山东水利专科学校、山东省林业学校及泰安外贸公司等学校、单位的浴池对外营业。1998年，泰山浴池因泰山旅游服务公司机构调整停业。2002年，泰城内除上述学校、单位的浴池对外营业外，有个体、私营浴池50余家。一些高档洗浴中心如泰城教场街的“海洋康乐”除设有淋浴、池浴外，尚建有桑拿浴、矿泉浴、中药芳香浴等浴种，服务项目除传统的修脚、搓背外，又新增保健按摩等。
四、理发美容
1985年，理发业推行经营责任制，出现了个体经营、租赁经营、国家所有集体经营、集体所有集体经营和国家职工离店自己经营等多种经营方式。全市共有理发网点1289处，从业人员3035人。其中，国营理发网点23处，职工207人，其余为集体、个体从业经营户。泰城有群众、振兴、红卫、新风、向阳、工农、前进、神州、东关、青年路、车站国营（有）理发店11处，从业人员120余人；集体所有制和个体理发店64家，从业人员80人；开展理发、烫发、吹风等业务，年营业额60万元。1987年后，因城市规划建设，先后拆除泰城青年路、新风、工农、红卫、东关等理发店。1990年，全市共有理发网点1754处，从业人员3454人。进入90年代，私营理发业发展迅速，省外个体理发户大量到泰城开店，理发、美发行业逐步被个体户占领，国有理发业逐渐退出市场。1994年，泰城工农、神州、车站理发店因城建被拆除。到1995年，泰城仅保留群众、前进、向阳理发店3处。1996年，向阳理发店出租给个体户经营，群众、前进理发店分别划归桃园春饭店、前进旅社管理，从业人员大部分分流，至年底仅剩6人。自此，泰城国营理发店随之萧条，逐步被新兴的美容美发个体经营户替代。2000年，泰城有私营理发、美容美发店331家，从业人员562人，年营业收入3974万元。业务拓展为理发、剪发、削发、冷烫、热烫、干洗、吹风、剃须修面、面膜美容、焗油、按摩及白发染黑、黑发染黄、染蓝、染红、染白等。2002年，泰城共有美发美容业户681家，从业人员899人，注册资金316万元，年营业收入3989万元。规模较大的美容美发厅有“苏学秀科技美容中心”和“雪华美容城”。
五、照相
1985年，全市照相业共有网点536处，从业人员1364人。泰城有国有双龙、东岳、青年路照相馆3家，岱庙、泰山顶等照相点6处，总营业面积910平方米，职工68人，年营业收入200余万元；集体所有制和个体照相馆25家，从业人员169人。照相业设备不断更新，技术不断提高，由简易布景向立体布景、黑白照向彩色照、生活照向艺术照发展。1987年，泰城青年路照相馆引进美国柯达公司生产的彩扩设备，增设专业化妆，增加婚纱服装、晚装和道具、背景，并能独立完成彩扩业务。1990年，个体私营照相馆逐渐增多，婚纱摄影逐渐兴起。照相服务项目增加室外婚纱摄影、冷裱和框装。全年全市照相网点共有542处，从业人员1268人。1994年，泰城青年路照相馆因城市规划无偿拆除，迁至教场街；岱庙与泰山顶6个照相点分别由个体户租赁经营。1996年，心中乐大酒店投资60万元建成心中乐婚纱摄影艺术中心，营业面积120平方米。青年路照相馆婚纱摄影楼开业。天长地久婚纱摄影由新泰落户泰城。1999年，泰安华美摄影城开业，营业面积460平方米，婚纱、礼服、道具上百种，时为集摄影、彩扩、冲洗、彩放的大型摄影企业。20世纪90年代，便携式照相机逐步普及，数码相机逐渐推广，彩扩、洗印业务繁忙。市民除去专业店拍身份证照外，去照相馆拍照的人渐渐减少。2002年，泰城有照相馆40家，业务多以彩扩洗印和出售照相器材为主。规模较大的照相馆（中心）有天长地久精致婚纱会馆、蒙娜丽莎婚纱摄影和维纳斯时尚婚纱摄影楼等，并备有外景拍摄直通车。
六、洗染
1985年，全市洗染业共有86家，从业人员175人。主要从事高档衣料、呢料所制成衣的干洗、熨烫。各县（市、区）百货公司、成衣店均设有此类便民业务。1990年，全市洗染业发展到132家，从业人员456人。市百货公司和泰山饮食服务公司洗染委托经理部均设干洗专柜、专店，业务繁忙，往往要等候多日方能取衣。当年起，个体干洗店逐渐显现。1996年，泰山饮食服务公司将在泰城所设的洗染店拆除，在原址改建为当代商厦。泰城除商场所设干洗专柜外，城市内个体干洗店随处可见。业务由干洗各种毛料成衣拓展到皮衣翻新、改制、染色等。至2002年，全市共有干洗店241家，其中泰城76家，从业人员723人。
七、修理
1985年，全市有自行车、钟表、收音机、伞、鞋等维修网点2734个，从业人员6348人。其中，泰城有修理业户237家，从业人员461人。1987年，市第一百货大楼设家电维修中心，从业人员4人，维修电视机、电冰箱（柜）、空调等家用电器，年均修理电视机800台、电冰箱（柜）600台、空调300台，年营业收入3万元。此后，家用电器逐渐增多，个体私营家电维修业开始兴起。至1990年，全市日用品修理网点发展到5852处，从业人员增至1.04万人。
20世纪90年代初期，家用电器逐步普及。各县（市、区）经销家电的门市大都实行“三包”（包修、包用、包换），设有维修专柜。90年代中期，家电销售单位开始实行售后跟踪服务，配备专门维修人员，可电话预约、上门服务；并成立家电维修行业协会，规范维修服务质量和收费标准。90年代后期，摩托车、电动助力车销量大增，维修点随处可见。2000年，泰城有修理网点500家，从业人员742人，年营业收入3496万元。其中，家电维修人员10人以上的单位有市家维电子开发中心、雪山制冷、三源家电、三联家电、创新维修部和新星电子等。部分社区有小型家电维修部51家，从业人员180人。
2002年，全市维修网点约有6500处，从业人员1.25万人，其中泰城修理业网点1298处，从业人员2121人，年营业额6155万元。