1985年，市果品盐业总公司成立，隶属于市供销社。1990年6月，市第一轻工业公司设盐务管理办公室，对外挂市盐务局的牌子；郊区、肥城县分别设盐务局，经费由省盐务局划拨。全市有市果品盐业总公司（隶属市供销社）、郊区盐业公司（与郊区盐务局合署），新泰、宁阳、东平县（市）盐业公司（隶属当地供销社）及郊区、肥城两个盐厂，均受市盐务局的行业指导。1992年，市果品盐业总公司注册成立市果品盐业总公司盐业公司，为市供销社二级法人单位。同时成立泰安市盐务局，与市盐业公司一个机构、两块牌子。1996年，按照政企分开的原则，市盐务局（盐业公司）不再批发经营盐。1997年1月，市政府印发《关于进一步加强食盐专营工作的通知》，确立全市“统一组织、分级联网、封闭运行”的盐业管理体制。1999年，省政府印发《关于调整和完善盐业经营管理体制的通知》，市内县级盐业单位统一划归市盐务局（盐业公司），市盐务局（盐业公司）划归省盐务局（省盐业总公司）管理。市果品盐业公司更名为泰安市盐业采购供应站。2001年，市政府印发《关于调整和完善盐业经营管理体制的通知》，明确泰安盐业公司为省盐业总公司的直属企业，同时加挂泰安市盐务局的牌子，授权行使盐业行政主管机构的职能。各县、市盐业公司均加挂“盐务局”的牌子，授权行使同级人民政府盐业行政主管机构的职能。泰安市东岳精制盐厂、肥城精制盐厂整体划转省盐业总公司，成为省盐务局（盐业总公司）直属企业，依据省食盐调拨计划组织生产、销售。
2002年，东平县、宁阳县、新泰市、肥城市盐务局（盐业公司）先后成立。市盐业采购供应站划归市盐业公司，成立第一分局（分公司）；岱岳区盐务局（盐业公司）整建制并入市盐业公司，成立第二分局（分公司）；全市各盐业经营单位全部划归市盐务局管理。