一、良种
粮食作物优良品种
小麦 1985年，全市主要种植的品种有山农辐63、济南13等品种，配以宝丰7228号、白高8、泰山8号、鲁麦5号等。1986年起，全市推广鲁麦5号、鲁麦7号、鲁麦8号、鲁麦11号、鲁麦14号和鲁麦15号，引进的品种有烟农15、晋麦21号、PH82－2－2、PH85－4等优良品种。1990年，全市推广鲁麦系列品种21.67万公顷，占全市小麦播种面积的91.6%。小麦优良品种种植面积22.48万公顷，占小麦播种总面积的95%，基本实现小麦品种第五次更新。1993年，推广PH系列高蛋白小麦2万公顷。1994—1998年，主要推广鲁麦18号、鲁麦19号、鲁麦21号、鲁麦22号、鲁麦23号。1999—2002年，主要推广的高产优质专用小麦品种有济南17号、PH85－16、D9401、烟辐188、泰山288、淄麦12、济麦19等，优质小麦种植面积逐年扩大。
玉米 1985年，全市主要推广种植的品种有掖单2号、烟单14号、丰三1号、鲁玉3号、中单2号等品种。1986年，全市开始大面积推广玉米紧凑型品种。1987年，市农业局确定以掖单4号、鲁玉2号等紧凑型品种为全市玉米种植的主要品种。1990年，掖单4号、鲁玉2号种植面积分别为4.07万公顷和7.67万公顷，占全市玉米播种总面积的22.27%和41.98%。紧凑型玉米品种每公顷6.26万株，比1985年增加7500株，平均公顷产量5786.6公斤，总产105.7万吨，分别比1985年增加602公斤和17.57万吨。丹玉13号被淘汰，开始引进推广掖单13号。
1993年，市农业局实施夏玉米高产开发项目，鲁玉10号、掖单4号、掖单13号等紧凑型高产良种种植面积扩大到7.45万公顷，占全市玉米播种面积的60%。由于掖单系列持续种植时间长，病虫害加剧，种植面积逐年减少。1996年，引进多抗、高产、优质新品种鲁单50，首先在郊区马庄乡、大汶口镇，新泰市西张庄乡，宁阳县伏山镇、东疏镇，肥城市汶阳镇，东平县彭集镇等地试种，平均公顷产量10.2吨，生产自交系原种1000公斤。1997年，全市推广种植“鲁单50”1万公顷。1999年，全市推广种植“鲁单50”3.7万公顷，比对照品种掖单2号增产10%以上。2002年，鲁单50、农大108、鲁单981抗病品种种植面积达9.48万公顷，占玉米种植总面积的74%，其他搭配种植的品种如郑单958、登海系列等均是新审定推广的抗病品种。
地瓜 1985年，全市种植高产抗病良种徐薯18号3.78万公顷，占地瓜种植总面积的53.1%。1989年，引进推广种植鲁薯3号。1995年，引进推广的品种有鲁薯7号、8号，其他搭配品种有南京92、北京553号、烟薯16号、济薯15号、济薯16号、济薯18号等。2001年，全市种植徐薯18号3.25万公顷，占地瓜种植总面积的68%。2002年，全市种植徐薯18号3.16万公顷，占地瓜种植总面积的66%。
大豆 全市大豆种植以鲁豆系列为主。20世纪80年代，主要种植品种有鲁豆1号和东解1号。1986年，推广鲁豆4号。1995年起，引进推广鲁豆11号，鲁豆4号和鲁豆11号占全市大豆种植总面积的80%，其他品种有荷84－5号等。
谷子和高粱 品种变化不大，全市种植的谷子品种主要有332、8062－8、鲁谷系列。高粱品种有黄罗伞、鲁邑歪头、鲁粱系列、大字帽等。
经济作物优良品种
花生 1985年，全市种植的主要品种有鲁花1号。1987年，种植的主要品种有鲁花4号、6号、7号。1988年，鲁花8号、9号、10号试种后成为主栽品种。1993—1998年，引进鲁花11号、14号、8130。1999年，引进优质出口型花生品种有花育17号、丰花1号、丰花2号，推广6667公顷。2002年，全市丰花1号、2号、3号、4号的种植面积9377公顷，占花生种植面积的20%，其中丰花1号种植面积5133公顷。种植的其他品种有海花1号、花育16号、花育17号、白沙1016、鲁资101、潍花系列等。
棉花 1985年，全市种植的主要品种有鲁棉系列、中棉系列和抗虫棉系列。1986年，引进推广鲁棉6号。1987年，引进推广鲁棉7号，夏棉种植的品种主要是中棉10号。1988年，引进中棉12号、鲁棉8号。1990年，引进推广鲁棉9号、鲁棉10号，夏棉中棉16号。全市种植中棉16号73公顷，公顷产量3150公斤，增产10%，成为夏棉当家品种。1994年，引进推广鲁棉11号、12号。1996年，引进推广鲁棉14号。1998年，引进推广抗虫品种新棉33B，试种后推广6370公顷，占棉花种植总面积的70%。引进推广的其他品种有99B、鲁棉研系列（14号、15号）、GK－12等，多数为抗虫棉。
大白菜 1985—1992年，全市种植的主要品种有山东4号、5号、6号、7号，鲁白1号、3号，天津绿，青杂3号、4号等。1993—1998年，引进小杂56，北京1号、3号等。1999—2002年，推广种植的主要品种有北京新1号、新2号、新3号，鲁白2号、天津青麻叶等。
萝卜 1985—1998年，全市种植的主要品种有心里美、济杂2号、济杂3号、青圆脆、淄博青皮、青潍1号，青萝卜1号、2号，翘头青等。1999—2002年，推广的主要品种有小五樱、青圆脆、大红袍、鲁萝卜3号、翘头青、501、潍县萝卜等。
大葱 主栽品种有章丘大葱、鸡腿葱等。
甘蓝 1985—1992年，全市种植的主要品种有中甘11号、小金黄、夏光、京丰1号、庆丰、黑叶平头、黄苗等。1993—2002年，引进日本雪山、科冠2号、中甘（8号、12号、16号）系列、鲁甘蓝2号等。
菜花 1985—1992年，全市种植的主要品种有福州60天、80天，温州60天、80天，瑞士雪球、荷兰雪球等。1993—2002年，推广的主要品种有日本雪山、绿菜花，龙丰特大60天、70天、80天，大力、白峰，温州55号、秋雪等。
黄瓜 1985—1992年，全市种植的主要品种有津研1号、4号、6号、7号，长青密刺，新泰密刺，津杂1号、2号等。1993—1998年，推广的品种有津研4号、津春3号等。1999—2002年，引进的主要品种有青研1号，津春4号、5号，津优11号等。
番茄 1985—1992年，全市种植的主要品种有津粉65号、齐研矮粉、青岛早红、强丰、历红2号等。1993—1998年，引进中蔬4号、早丰、早6号、津粉65号、西粉3号、毛粉802等。1999—2002年，引进的品种有以色列144号、津优2号等。
茄子 1985—1992年，全市种植的主要品种有济南长茄、西安大红袍、早6号、五叶茄等。1993—1998年，引进紫长茄、早小、济南小长茄、济南大长茄、鲁茄1号等。1999—2002年，引进的品种有力叶茄、房茄1号、济杂长茄、紫光大圆茄、紫光长茄等。
辣椒 1985—1992年，全市种植的主要品种有中椒2号、海花3号、早丰1号、双丰、农大40、羊角椒、山东9号、双福等。1993—2002年，引进华椒（4号、5号）系列、美国长椒王等。1999—2002年，引进的品种有牛角椒、中椒（5号、10号）系列、甜椒王等。
芹菜 1985—1992年，全市种植的主要品种有天津黄苗、青苗，新泰实心芹等。1993年起，种植的主要品种有美国西芹、津南实芹、新泰实芹、玻璃脆、青苗实心芹等。
韭菜 1985—1992年，全市种植的主要品种有独根红、大金钩、马蒲韭、汉中冬韭等。1993年，引进推广791雪韭、早苔韭。1998年起，种植的主要品种有汉中冬韭、791雪韭、早苔韭、独根红、平韭2号、韭菜苔等。
菠菜 1985—1998年，全市种植的品种变化不大，主要有圆叶、尖叶、大叶等。1999—2002年，引进的品种有华菠、小叶、日本大叶、日本尖叶菠菜等。
香菜 1992年前，全市种植的香菜品种主要是当地品种和青梗。1993—2002年，引进的品种有大叶香菜、小叶香菜、北京青梗、东北小叶。
芸豆 1985—1992年，全市种植的主要品种有芸丰623、老来少、青岛架、四季豆、青芸豆、大丸粒等。1993—1998年，引进品种有供给者、特嫩4号、绿龙、青岛豆、双季豆等。1999—2002年，引进的品种有绿丰、特嫩5号、架芸豆、法国1号等。
豆角 1985—1992年，全市种植的主要品种有之豇28－2、张塘、红咀燕、一支秀等。1993—2002年，引进的品种有种植901、三天绿、无架豆、龙海1号、一丈青、高产4号等。
土豆 1985—1992年，全市种植的主要品种有克新2号、4号，泰山1号、白头翁、红眼土豆等。1992—1998年，引进克新、鲁引1号等。1998—2002年，引进推广的品种有荷兰7号、15号，东农303、脱毒土豆等。
圆葱 1985—1998年，全市种植的主要品种有紫皮、黄皮、红皮等。1998—2002年，引进推广的品种有中高早黄、红叶3号、云雀、大宝、泉州皇玉葱等。
大蒜 1985—1992年，全市种植的主要品种有苍山大蒜、嘉祥大蒜、红皮蒜、济南白皮、俄罗斯大蒜等。1992—2002年，引进的品种有莱芜大蒜、白皮、俄罗斯2号、脱毒大蒜等。
西瓜 1985—1992年，全市种植的主要品种有中育6号、郑州3号、新红宝、金钟冠龙、新澄一代、郑杂5号、丰收2号、齐红等。1993—1998年，引进的品种有特大新红宝、黑密2号。1998—2002年，引进推广的品种有京欣1号、鲁青7号（A、B）、丰收1号、黑美人、庆农6号、鲁青4号、黑霜、西农8号等。
姜 全市种植的主要品种有莱芜大姜和当地品种。1995—2002年，引进的品种有脱毒大姜、日本大姜等。
二、肥料
1985年，全市开展第二次土壤普查。全市土壤有机质含量范围在0.4%～1.16%，加权平均值0.999%；土壤全氮含量在0.023%～0.082%，加权平均值为0.065%；土壤全磷含量在0.05%～0.12%，速效磷含量平均4.8毫克/千克，属极低范围，严重影响作物产量的提高；速效钾含量在39毫克/千克～197毫克/千克，平均132毫克/千克，含量较为丰富；土壤微量元素有效硼含量加权平均值0.362毫克/千克，属较缺的范围，缺硼面积较大；全市有效锌含量加权平均值0.57毫克/千克，含量较低；土壤有效铜含量加权平均0.832毫克/千克，属适量范围；土壤有效镁加权平均13.08毫克/千克，属丰富范围；土壤代换态锰加权平均为10.25毫克/千克，属适量范围。
20世纪80年代末，全市推广小麦玉米增施锌肥，土壤微量元素有效锌平均1.442毫克/千克，比1985年上升0.872毫克/千克。由于硼肥价格较高投入少，土壤有效硼含量平均为0.274毫克/千克，下降0.088毫克/千克，全市缺硼面积大幅度增加。全市土壤有机质含量有一定提高，速效氮、速效磷、速效锌含量明显上升，土壤速效钾有下降趋势，缺硼面积扩大。1991年，由于施用有机肥的数量不断增加，全市土壤有机质含量上升为1.09%。化学氮肥、磷肥的施用增加，特别是复合肥高磷含量二铵的广泛应用，速效氮的含量上升到89毫克/千克，速效磷含量上升到10.1毫克/千克。虽然钾肥的施用量增加，但由于作物消耗量大，土壤中速效钾含量呈降低的趋势，由1985年的132毫克/千克下降为104毫克/千克。2000年，全市大面积推广小麦机械收割，有机质含量继续增加，土壤有机质平均达1.19%。由于圈肥投入量少，有机质含量增辐较低，土壤速效氮含量80毫克/千克，速效磷含量12.7毫克/千克，速效钾92毫克/千克。2002年，钾肥和复合肥大量使用，土壤速效钾含量有逐渐回稳的趋势。
化肥 1985年，公顷施用量折纯255公斤。20世纪90年代初，推广配方施肥技术和测土配方施肥技术，氮、磷、钾肥配施，氮肥用量大幅度增加，钾肥、磷肥和复合肥逐年增加。1996年起，氮肥用量有所减少。2000年起，以中高浓度的国产专用复混肥和美国二铵为主。肥料用量以氮肥最多，磷肥次之，钾肥最少。2002年，全市氮肥施用量为7.73万吨，磷肥用量为2.62万吨，钾肥用量为2.09万吨，复合肥为6.61万吨。氮、磷、钾的比例为1：0.3：0.28。氮肥以尿素、氢铵为主，磷肥以过磷酸钙和钙镁磷肥为主，钾肥以国产氯化钾为主。在施肥方法上，磷、钾肥和复合肥一般作为基肥投入，氮肥一部分作基施，一部分作追施。
有机肥 20世纪80年代，全市开展大积大造土杂肥活动，农家肥的数量增加，秸秆还田面积不断扩大，土壤肥力提高。20世纪90年代，全市大力发展以畜牧业为主的饲养业，推广填土高温沤制畜禽粪便造肥。同时，大力推广秸秆覆盖还田和秸秆快速堆腐还田技术。1995年，全市实施改善土壤养分状况、提高土壤肥力的“沃土计划”，积造土杂肥865万立方米，推广秸秆还田3.6万公顷。绿肥主要以苕子、紫穗槐为主，用量呈下降趋势。2000年，全市有机肥施用量5000余吨。2002年，全市积造各种农家肥1000万立方米，绿肥施用面积333公顷，小麦秸秆直接还田面积14万公顷，堆腐还田秸秆肥用量6万余吨。
菌肥微肥 20世纪90年代初期，先后推广应用生物钾肥、翠竹牌生物肥。20世纪90年代中期，推广应用面积较大的是肥力高、“301”速腐菌。2000年，推广面积较大的是大元1号。2002年，全市推广施用菌肥1.2万吨，推广面积4.67万公顷，主要品种为生物有机肥和生物钾肥；推广施用微肥2800吨，推广面积13.33万公顷，主要推广品种为硫酸锌和硫酸亚铁。