民国期间，劳动者须自找门路谋生，受雇者去留主要由雇主决定。泰城
的粮食、百货、杂货、棉布、中西药、酱菜、编织、红白炉、五金、文具、
盐业、蔬菜等行业大都有雇佣工。1934年，泰城的几家机器工厂雇佣工人111
人，艺徒21人，童工55人。艺徒年龄一般在12～20岁之间，须“中人”担保
订立契约，习艺期为3年，只管伙食不发工资，不得中途退约，否则需赔偿
损失。童工年龄一般在10～16岁之间，进厂时订立养成期“合同”，交纳保
证金。养成期满，须为厂家服务数年，一般为3年，只拿最低工资，中途不
得离厂，否则要追回养成期的一切费用。
建国后，1952年12月专署成立“建筑业劳动者调配所”，兼管泰安县建
筑工人的招用和调配工作。同年底，专署成立劳动科，兼管泰安县劳动力调
配与管理工作。1955年，全县有百货、烟酒、饮食、鱼肉、缝纫等行业638家、
职工1679人，国营酒厂1家、职工67人，国营酿造厂1家、职工26人。1956年，
县设劳动科。社会主义改造完成后，大部分公私合营职工成为全民或集体所
有制职工。1958年“大跃进”中盲目招工，职工人数激增。经过60年代初的
调整，1965年全民职工降到890人，集体职工1288人。70年代前半期，“五小”
企业有所发展，职工人数又有增加。1978年末，全民职工由上年的17165人增
至21337人。1984年末，全民职工25966人，集体职工24705人。